Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Kan lapskaus med gastritt?
Sist anmeldt: 14.05.2022
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
For pasienter med gastritt er de mest hensiktsmessige metodene for termisk kulinarisk behandling av mat under matlaging koking (inkludert damping) og stuing. Derfor kan lapskaus for gastritt inkluderes i menyen til nesten hvilken som helst diett for betennelse i mageslimhinnen.
Fordelene med gryteretter
Stuvet kjøtt og grønnsaker er nyttige, fordi under deres varmebehandling på denne måten - på lav varme, under et lokk - beholder de en betydelig del av vitaminene (spesielt fettløselige) og makro- og mikroelementene som er nødvendige for kroppen, men en mindre mengde fiber i grønnsaker reduserer gassdannelsen i tarmen.
Siden i de fleste tilfeller, pasienter med betennelse i magen, friske (dvs. Rå) grønnsaker er kontraindisert (bortsett fra perioder med vedvarende remisjon), kan og bør du spise stuede grønnsaker for gastritt.
Se - Grønnsaker for gastritt med høy surhet
Stuvede poteter med gastritt tilberedes med tilsetning av en spiseskje vegetabilsk olje (best av alt - olivenolje) og revet eller finhakkede gulrøtter; vann må tilsettes i begynnelsen av kokingen (jo flere poteter, jo mer vann).
Du kan også tilberede stuet zucchini for gastritt, og med lav surhet - stuet løk for gastritt.
Grønnsaksgryte regnes som et klassisk alternativ for en diett for gastritt.
For ikke å øke dannelsen av gasser i tarmene, stuet kål for gastritt, samt stuet paprika for gastritt med høy surhet , anbefaler ernæringseksperter ikke å spise.
Kontraindikasjoner gjelder for hvitkål, men du kan spise blomkål og brokkoli, men det er bedre å koke eller dampe dem.
Og med gastritt med lav surhet , kan stuet hvitkål også inkluderes i menyen. Mer informasjon i artikkelen - Fersk, stuet og surkål for gastritt: retter og oppskrifter
Om det er verdt å spise stuede tomater med gastritt, flere detaljer i publikasjonen - Tomater for gastritt
Stuvet kjøtt for gastritt (kalvekjøtt, kaninkjøtt) overbelaster ikke magen og absorberes bedre. Kokt kylling kan være litt tørr, og stuet kylling med gastritt er mykere, saftigere og smakfullere, og koker nesten dobbelt så raskt.