Allergi mot egg

Allergi mot egg er ganske vanlig og kan forekomme nesten i alle aldre. Allergens inneholdt i egg kan forårsake allergiske reaksjoner av varierende intensitet. De mest aggressive av dem er ovomucoid og ovalbumin, mindre allergifremkallende - lysozym og konalbumin.

Mye oftere og mer intens, manifesterer seg allergi i protein av et rå egg, men med bruk av kokte egg kan det også være ganske sterkt. Det bør bemerkes at en eggallergi kan kombineres med en allergi mot kyllingekjøtt, som skyldes tilstedeværelsen av protein i den. Eggallergi kan oppstå ved bruk av ikke bare egg, men også kalkun, gås, and, etc. Som regel oppstår en slik allergi uten komplikasjoner, i ekstremt sjeldne tilfeller kan føre til utvikling av anafylaktisk sjokk. Folk som lider av denne typen allergi er forbudt å spise egg, så vel som produkter som inneholder derivater.

[1], [2], [3]

Allergi mot kyllingegg

En allergi mot kyllingegg er oftest forårsaket av ovalbumin og ovomucoid, mindre ofte av konalbumin og lysozym. I dette tilfellet har ovomucoiden også motstand mot varmebehandling, som et resultat av hvilken en allergisk reaksjon kan forekomme både på rå og på kokt egg. Allergier til kyllingegg er ofte ledsaget av intoleranse mot kyllingekjøtt. En eggeplomme av et kyllingegg kan også forårsake allergier, men hyppigheten av allergiske reaksjoner på den er omtrent halvparten så mye i forhold til proteinet. I tillegg, under termisk behandling, er hovedglass allergen - vitellin - nøytralisert. Kyllingegg har et bredt nok omfang for produksjon av ulike matvarer (pølser, pølser, majones, pasta etc.). Derfor bør pasienter som lider av denne typen allergi være spesielt forsiktige når de velger produkter og nøye leser sammensetningen før bruk, For å unngå å komme inn i kroppen av egg i noen form.

Allergi mot egg hos voksne

Eggallergi hos voksne er mye sjeldnere enn hos barn, vanligvis i overdrevent inntak av dem, med det resultat at kroppen er utgivelsen av histaminer og det er forstyrrelser i funksjon av luftveiene, fordøyelsesenzymer og hjerte-systemer, samt allergisk hudreaksjon. Kroppen begynner å klø, det er røde flekker, hevelse. Hvis årsaken til eggallergi hos voksne er overdreven forbruk, må du redusere antallet i kostholdet sterkt eller helt begrense det.

[4]

Hvordan manifesterer eggallergien seg?

For å forstå hvordan et eggallergi manifesterer, må du vite de viktigste symptomene på det. Først er det en allergisk hudreaksjon - rødt utslett, kløe, hevelse, eksem, rødhet i munnslimhinnen. En negativ reaksjon på allergier mot egg kan også forekomme fra fordøyelseskanalen, luftveiene og kardiovaskulære systemer. Pasienten, i tillegg til hudutslett, kan oppleve diaré, kvalme, rhinitt, lacrimation, hvesende hoste, rødmer kan rødme, og hodepine kan også bli med.

Symptomer på eggallergi

De første symptomene på allergi mot egg kan oppstå selv i barndommen. Allergi kan omfatte: hudutslett kaotisk rød, smertefull følelse av kiling, irritasjon, eksem, hevelse og rødhet i slimhinnen i munnen, fordøyelsessykdommer, inkludert abdominal smerte, diaré, kvalme, brekkmiddel respons. Det luftveiene er observert rødhet på øyelokkene, rive, nysing, skatt nesegangene, hoste, piping lyder i brystet, etc., kan også forekomme hodepine.

Hva om babyen er allergisk mot egg?

Barn er allergiske mot egg er en av de vanligste. Hvis et barn er allergisk mot egg, betyr dette at immunforsvaret avviser proteinet og produserer et svar, ledsaget av frigjøring av histaminer, og dermed forårsaker forstyrrelse av funksjonen til visse kroppssystemer og skade huden. Det bør bemerkes at en allergisk reaksjon kan oppstå på eggeplommen. For første gang kan det forekomme allergi mot egg i svært tidlig alder. Hvis et barn er allergisk mot egg, kan de ikke spises, og all mat som de er til stede i en eller annen form, bør også kastes.

Kosthold for eggallergi

Kosthold i tilfelle av eggallergi innebærer først og fremst at de utelukkes fra kostholdet. Personer som er allergiske mot egg, bør du vurdere det faktum at egg er en del av det brede spekter av produkter, og det er ikke alltid vises på emballasjen. For eksempel, ved fremstilling av pasta, pølser, noen bakeprodukter ved å bruke egg, selv om etiketten i produktet, de kan ikke angis. Det er også den mest vanlige yaichnosoderzhaschimi produkter er som følger :. Majones, pølse, iskrem, kaker, en rekke halvferdige produkter, krabbe pinner, etc. I studere sammensetningen av produktet bør være oppmerksom på at det inneholder egg, hvis etiketten spesifisert slike komponenter som albumin, letsitin, zagustitel, koagulant belok egg, eggeplomme, emulgatorer, lysozym, ovoglobin, globulin, eggepulver. Å gjøre uten egg når matlaging hjemme, kan du bruke deres analoge utvannet, for eksempel, en spiseskje av gjær, en kvart kopp vann eller legge til den kommende måltid ss banan eller aprikos puré. Du kan også bruke gelatin til å erstatte egg ved tilberedning, oppløsning av en pakke i to ss varmtvann. Vann med vegetabilsk olje og brus (ca. 1-1,5 spiseskjeer) kan også erstatte egget når det tilberedes. Kosthold for eggallergi kan bestå av følgende matvarer og matvarer:

• Oksekjøtt eller svinekjøtt (kylling - er utelukket).
• Poteter, kål og andre grønnsaker.
• Frukter.
• Grøt fra forskjellige gryn.
• Hjemmelaget bakverk uten egg.
• Olje, melk.

Totalt kan en diett for eggallergi inkludere ulike matvarer og retter, viktigst av alt, at de ikke inneholder egg og deres derivater i deres sammensetning. Kylling og buljong er også utelukket fra kostholdet.

[5]

Egg skall fra allergi

Eggeskallet fra allergi kan ha en ganske god effekt. For å forberede pulveret fra skallet, er det å foretrekke å bruke egg med et skall av hvit farge. Før du preparerer skallet, må du behandle det forsiktig med såpe, trekk deretter innholdet fra det og skyll det grundig og tørk det igjen. Grind det forberedte skallet ved hjelp av en knuse eller grinder. Det bør huskes på at når det varmebehandles, vil skallet bli mye vanskeligere å fordøye ved kroppen. Strikt overholdelse av doser er ekstremt viktig når det brukes i skallets mat, særlig hos små barn. Barn i alderen seks måneder og opptil et år får en liten klemme som passer på kanten av kniven. Barn fra ett år av en del av skallet blir doblet, doseringen for barn fem til sju år er en halv teskje. I skallet før forbruk, anbefales det å legge til noen dråper frisk sitronsaft for bedre opptak av kroppen. Eggskjell for allergi tas i to til tre måneder eller mer. Maksimal dosering for voksne er en teskje per dag. Vannet der eggene ble tilberedt eller eggeskallet lå for en dag, kunne også brukes til medisinske formål - for å søke på applikasjoner for allergiske utslett. Før du bruker eggeskall til medisinske formål, ikke glem at eggene må være nødvendigvis friske, og skallet - godt vasket. Forberedt skall før bruk skal stå på et mørkt sted ved vanlig temperatur i rommet. Skallet er som regel tatt inn uavhengig av inntaket av mat. Bruk av eggskjell er mulig selv for folk som har en allergisk reaksjon på egg, fordi det i seg selv ikke er et allergen.

Quail egg fra allergi

Vakte allergi kan benyttes for både voksne og barn, da de anses som et hypoallergent produkt, godt fordøyes av kroppen, de er kilden til mange sporelementer og kan derfor anbefales for bruk både som et diett mat med en rekke allergiske reaksjoner, og for daglig bruk. Quail egg egger kroppen med mange mineraler. Bruken av skallet av vaktel egg med allergi bidrar til å redusere symptomene på sykdommen og har en positiv innvirkning på kursen, dersom pasienten ikke er allergisk mot dette produktet. Ta vaktelegg på en tom mage en halv time før du spiser, presset med vann eller naturlig juice. Som et forebyggende tiltak, er vaktel egg anbefales å bruke i følgende beløp: for barn i alderen fra ett år til tre år, ett eller to egg om dagen, tre til åtte år - to eller tre egg, fra åtte til tolv - tre eller fire, barn eldre enn tolv, og også voksne - fra fire til seks egg om dagen. Vaktel egg med allergi forbrukes i saltet form, vaskes med varmt vann. Hvis barnet har en allergisk reaksjon manifestert seg i form av en diatese, kan du bruke følgende måte: Ta en sitron, godt Skylling, presse litt juice i skjeen. Razstolkite tørket skall av vaktelegg i en mørtel og tilsett noen dråper sitronsaft. Den resulterende blanding blir gitt til babyen i små porsjoner avhengig av alderen flere ganger om dagen.

Behandling av eggallergi

Allergi mot eggbehandling innebærer symptomatisk, siden det er umulig å påvirke årsaken til sykdommen. Som den viktigste behandlingen, er det nødvendig å utelukke fra eggholdet og produkter som inneholder egg hvitt, eggeplomme, pulver og andre elementer som er tilstede i eggene. Ved behandling av allergier mot egg, er det mulig å bruke antihistaminer for å lindre allergi symptomer. Quail egg kan brukes som en analog av kylling eller andre allergifremkallende. Når egg er allergiske, er det også mulig å eggskjellbehandling, som er malt og inntatt i en mengde som tilsvarer pasientens alder. For de minste barna, for eksempel, er dette en liten klemme. Før bruk, skylles eggeskallet grundig med et oppvaskmiddel. Imidlertid er det ikke anbefalt å bruke noen midler til allergi uten å ha rådført seg med en lege. Allergisten vil først utføre allergiske tester og etablere et allergen, hvoretter han vil utpeke en kompetent terapi, som også inkluderer et terapeutisk diett.