Egg for type 1 og type 2 diabetes

Det er vanskelig å forestille seg en måte å spise på som utelukker egg. De er deilige i enhver "rolle": som en selvforsynt rett, som en del av salater, og som en uunnværlig bakeingrediens. Og det er også ikke-matbruk av egg og deres komponenter... Og hvis de pleide å snakke om egg i diabetes bare i sammenheng med et forbud, har i dag legenes oppfatning endret seg til fordel for eggelskere.

Kan jeg spise egg med type 1 og type 2 diabetes?

I tillegg til medisiner må diabetikere spise riktig, dette er den viktigste delen av behandlingen. Prinsippene for dietten er sunn mat pluss måtehold. Hvis disse prinsippene overholdes, reduseres behovet for legemidler betydelig. Praksis viser at diettmat kan være velsmakende og variert. Egg i diabetes, inkludert, utføre denne funksjonen. [1]

Forskjeller i utvalget av retter for begge typer skyldes årsakene til og konsekvensene av patologier, som vi ikke vil gå inn på nå. Er det mulig å spise egg med type 1 og type 2 diabetes er en egen sak, og har vært kontroversiell lenge. Det bestemmes av legen individuelt, basert på egenskapene til sykdomsforløpet og helsetilstanden generelt.

Listen over produkter som er tillatt for diabetes inkluderer egg i små mengder. I eldre anbefalinger er restriksjonene strenge - 2 proteiner per uke, ekskluder eggeplommer. Deretter tillot medisin opptil 4 egg, hovedsakelig i form av en omelett. Og nye studier har overbevist leger om at dette produktet ikke bare ikke er skadelig, men til og med anbefalt for diabetikere.

• Forutsatt at patologien ikke er komplisert av ytterligere problemer, kan 1 egg spises hver dag, til ethvert måltid.
• Dersom det er risiko begrenses forbruket til 2–4 stk. I noen tilfeller bør eggeplommene kastes.
• Et rått egg kan drikkes av de som elsker dem veldig høyt, men av og til.

Stekt mat er forbudt hvis dette betyr det "klassiske" alternativet: egg med smult, bacon, pølse. Det er tillatt å koke eggerøre på kokekar som ikke kleber, uten tilsetning av skadelige ingredienser. [2]

Generell informasjon Egg for type 1 og type 2 diabetes

Skader fra egg er assosiert med kolesterol, samt det faktum at de er en kilde til salmonellose, en smittsom tarmsykdom. Vaktelprodukt i denne forstand er mindre farlig enn kylling. Begge truslene er imidlertid enkle å forhindre: ikke overskride de anbefalte porsjonene av egg for diabetes og forsiktig vaske skallet fra synlig og usynlig forurensning.

• Hvis tidligere eksperter forbød dette produktet til diabetikere, råder nå en alternativ mening. I kronikker siterer forfatterne forskning fra University of Sydney som tilbakeviser den tidligere oppfatningen om at egg er dårlige for diabetes. [3]

Gruppen frivillige ble etter forholdene delt i to deler. Noen spiste 12 stykker ukentlig, andre - ett eller to kyllingegg. I flere måneder overvåket forskerne nivået av sukker og kolesterol, samt blodtrykk. Eksperimentet viste at det i løpet av denne tiden ikke oppsto noen risiko i noen gruppe. Og at faktisk er helt andre produkter skadelige. Dermed ble oppfatningen om at egg ved diabetes er farlige tilbakevist. [4]

Samtidig endres anbefalingene angående forbruksrater og varierer fra land til land. For eksempel foreslår amerikanere, kjent som aktive kjemper med kolesterol, at diabetikere spiser minst 4 egg i uken. Forskning på dette emnet pågår og det er ganske realistisk å forvente nye funn og anbefalinger.

Kyllingegg for diabetikere

Ofte i analysene av diabetikere, en økning i den såkalte. "dårlig" kolesterol. Dette blir sett på som en alarmerende risikofaktor for hjertet, på grunn av hvilken egg i diabetes lenge har vært et uønsket produkt. Ifølge ny forskning viste det seg at kyllingegg for diabetikere ble forbudt urettferdig og at de faktisk ikke har en negativ effekt på blodets tilstand. Derfor kan diabetikere konsumere dem daglig.

• Rollen til egg i type 2 diabetes er å tilføre proteiner, vitaminer og sunt fett. De trengs daglig for at kroppen skal fungere i en viss mengde, og produktet er i stand til å gi det.

Du bør ikke være redd for kolesterol, fordi mengden ikke er kritisk. Faren ligger et annet sted: i patogenene til salmonellose, som er infisert med eggprodukter. Det er enkelt å unngå trusselen: bare kok eggene. Når den utsettes for høye temperaturer, dør Salmonella og mister all fare. [5]

Ifølge ernæringsfysiologer er den beste tiden for eggeretter en ny frokost eller ettermiddagsmat. Alle alternativer er egnet: knusning, "pose", dampomelett. Cooking tilbyr en rekke deilige oppskrifter, inkludert salater kombinert med grønnsaker, urter og andre ingredienser. Fans av stekte egg tilbys å tilberede dem uten olje.

Rå, kokte, stekte egg for diabetes

I diett nummer 9, designet for personer med høyt glukose, er matvarer med kolesterol og rik på fett begrenset, inkludert egg. Det daglige kostholdet inkluderer ikke mer enn 1 stk. I hvilken form skal de konsumeres og som er bedre: rå, kokte, stekte egg for diabetes?

• Råproduktet er en unik kilde til naturlige ingredienser som er nødvendige for menneskekroppen. Idrettsutøvere drikker en cocktail kalt eggnog for å bygge muskler, sangere for å styrke stemmebåndene. Alternativ medisin bruker ferske egg mot hoste, og mange kvinner lager hud- og hårmasker.

Dessverre er det også en dårlig side ved saken. Egg kan være forurenset med salmonella, uavhengig av veterinærkontroll. Og enda mer i fravær av slike, når du kjøper fra tilfeldige mennesker som selger et hjemmelaget produkt. Derfor, før du knekker et egg, vask skallet med såpe og vann og kontroller om det er friskt. Egg for diabetes er også tilberedt med sitron eller annen fruktjuice.

• Like viktig er det at egget er ferskt, selv om det ikke spises rått. Skallet til ferske egg er rent, intakt, nedsenket i vann, det flyter ikke til overflaten. [6]

Kokte egg er i stand til å forhindre utvikling av diabetes, og dette er bekreftet eksperimentelt. Kokt bløtkokt beholder alle fordelene og absorberes lett i fordøyelseskanalen. Det er viktig at slik behandling ikke øker den glykemiske indeksen.

Med skikkelig steking stiger heller nesten ikke GI. Men stekte egg i vanlig panne er ikke det beste valget. Det er viktig å ikke mette retten med overflødig fett. For dette er det en dampmetode for tilberedning av omeletter. I ekstreme tilfeller, hell i litt vegetabilsk olje. [7]

• Du kan diversifisere menyen ved hjelp av originale retter, for eksempel det franske posjerte egget - en av variantene av bløtkokte egg. Et rått egg kan drikkes av de som elsker dem veldig høyt, men av og til.

Men det er en tilstand: folk anbefales ikke å bli for revet med denne maten, slik at de i stedet for et pluss ikke får et minus, det vil si en høyere sannsynlighet eller komplikasjoner av diabetes.

Vaktelegg for diabetes

Vaktelegg er et populært kostholdsprodukt som overgår kyllingegg i innholdet av vitaminer, essensielle aminosyrer og mineraler. Lysin, jern, interferon - disse og andre unike stoffer øker immuniteten, styrker nervesystemet, stimulerer hjerneaktivitet, eliminerer seksuelle dysfunksjoner og har en gunstig effekt på menns helse.

• Fordelen er at de små testiklene til vaktel er mindre allergifremkallende enn de som produseres av fjærfe. Nyttige mineraler er også inneholdt i skallet, som kunnskapsrike folk ikke kaster.

Vaktelegg er medisinsk i mange tilfeller. Dermed forbedrer vaktelegg ved diabetes funksjonen til endokrine organer, stabiliserer fornyelse og fremmer helbredelsen av postoperative sår. Mineral- og vitaminingredienser styrker og forynger kroppen, gjenoppretter nervesystemet, forhindrer øyepatologier og anemi.

• Diabetikere anbefales å drikke seks stykker daglig, helst rå. Ved regelmessig bruk blir resultatet merkbart etter 2-3 uker. Generelt er kurset 300 egg. Vær oppmerksom på at produktet gir lindring til fordøyelsen. [8]

Leger anbefaler å spise rå egg, men har ikke noe imot kokte eller eggerøre. Hovedsaken er at de er av høy kvalitet og friske. For å bevare friskheten oppbevares de i kjøleskapet, uten tap av egenskaper - opptil 2 måneder.

En deilig cocktail er laget av egg pisket med sitronsaft. En drink drukket på tom mage reduserer sukker, metter med næringsstoffer. Frokost bør være en time etter cocktailen.

Noen kilder indikerer at vaktelegg ikke har noen kontraindikasjoner. Andre kaller følgende kontraindikasjoner for egg ved diabetes:

• individuell intoleranse;
• allergi;
• aterosklerose;
• brudd assosiert med fordøyelsesbesvær av proteiner;
• høyt kolesterol, ikke mottagelig for korreksjon.

For å unngå negative reaksjoner bør du starte med ett egg. Overbevist om deres fravær, øk dosen til behandlingen. 

Egg med sitron for diabetes

Sitron har lav glykemisk indeks. Indeksen viser hvordan mat påvirker glukosenivået. Lavglykemisk mat senker blodsukkeret, noe som gjør dem spesielt gunstige for pasienter. Et egg med sitron for diabetes er en av de alternative måtene å normalisere sukker på. Frisk frukt og juice brukes.

• Sitronfiber reduserer sukker, blodtrykk, kolesterol, noe som er svært viktig for pasienter. Samtidig veier sitrus opp for mangelen på vitaminer, organiske syrer, mineraler og andre komponenter i kroppen.

Egg for diabetes er egnet kylling eller vaktel. Begge typer er næringsrike, og vaktel er også diett. De er kombinert med sitron i henhold til følgende oppskrift: for 1 kylling eller 5 vaktelegg, ta 50 ml fersk juice. Ingrediensene røres til jevne og en enkelt dose oppnås.

• Ordningen er som følger: en cocktail drikkes en gang om dagen i 40 minutter. Før måltid. Tre dager på rad. Dette etterfølges av en 3-dagers pause og prosedyren gjentas. Og så i en måned.

Sitronsaft er kanskje ikke akseptabelt ved høye nivåer av surhet. I dette tilfellet brukes jordskokkjuice hvis denne grønnsaken kan finnes i et supermarked eller et marked.

Midlet fås også fra sitronskall og kokende vann. For 400 ml kreves skallet av 2 frukter, som infunderes i en termos i ca. 2 timer. Drikk vitaminvæske etter en 2-timers infusjon, 100 ml, to til tre doser per dag. Drikken normaliserer sukkernivået og beriker med vitaminer.

Fordeler

Egg er rike på vitaminer, flerumettet fett, protein. De er nødvendige for normal funksjon av kroppen, og personer med diabetes er intet unntak. Fordelene med egg for diabetes er åpenbare; de forbedrer appetitten, tilfredsstiller sult, reduserer kroppsvekten. Alt skjer når det brukes riktig. Spørsmålet er bare når og hvor mye du skal spise egg ved diabetes.

• Noen mennesker spiser ikke eggeplommen, for ikke å mette kroppen med skadelig kolesterol som tetter sirkulasjonssystemet. Eller på grunn av frykten for å bli syk av salmonella. [9], [10]

Det kan hevdes at matlaging ødelegger salmonella og gjør produktet ikke-smittsomt. For eksempel er et hardkokt egg et proteinrikt og trygt mellommåltid; blant dem er spesielt nyttige proteiner for syn og hjerneaktivitet. Og det er ønskelig å begrense eggeplommene, til mengden individuelt avtalt med legen. [11]

• For ikke å øke fettinnholdet, stek egg uten olje, og kombiner kokte egg med grønnsaker og ikke legg dem på smørbrød med smør.

Når du velger et produkt, bør du vite at de selger diettegg (holdbarhet - en uke) og kantineegg (25 dager). Det særegne med diett er at kokte kan være vanskelige å skrelle, så det er bedre å bryte slike egg rå.

Kontra

De viktigste kontraindikasjonene er allergier og intoleranse mot proteinkomponenter. [12] Egg i diabetes er forbudt eller begrenset i nærvær av slike problemer som:

• omfattende aterosklerose;
• skade på nyrene, leveren;
• protein fordøyelsesbesvær;
• vedvarende høyt kolesterol.

Egg-sitronblanding anbefales ikke for hyperacidose.

Komplikasjoner etter prosedyren

Vaktelegg viser nesten ikke allergier og andre bivirkninger. [13], Den milde avføringseffekten av egg ved diabetes er normal og anses ikke som en mulig komplikasjon.

Anmeldelser

På fora deler folk ofte sine historier og erfaringer om sykdomsforløpet. De fleste anmeldelser er relatert til vaktelegg for diabetes, deres fordeler for kroppen som helhet.

Mange diabetikere som følger dietten og dietten etablerer et normalt liv. Egg for diabetes (kylling, vaktel, struts), med riktig tilnærming, gagner bare pasienten. Det viktigste er å tilberede dem riktig og ikke misbruke porsjoner.