Gulrotallergi

Ofte, når man gjennomgår kostholdet sitt og huden blir rød og slimhinnene hovner opp, spør folk seg selv: «Er det gulrøtterallergi?» Uansett hvor latterlig svaret kan høres ut, ja, det er det, og dessuten er denne typen allergi ikke enklere enn de andre. Dette er fordi produktet har en høy grad av allergifremkallende aktivitet. Etter dette begynner man å forstå at man ikke bør oppfatte en hverdagsgrønnsak som noe ufarlig.

[ 1 ], [ 2 ]

Årsaker til gulrotallergi

Det bør bemerkes at gulrotallergi ikke er en matallergi. Det rammer vanligvis personer som lider av pollenallergi (mot bjørk, ambrosia, løvetann osv.). Dette skyldes at gulrøtter inneholder proteiner som er svært like de som finnes i pollen. En irritert organisme klarer rett og slett ikke å skille mellom allergener og reagerer på alt. Og dette indikerer et svekket immunforsvar.

I tillegg har det å spise rå gulrøtter en sterk effekt på personer med leversykdom og kan provosere frem en sykdom som hepatose (fettleverdegenerasjon).

Årsakene til gulrotallergi kan også være individuell intoleranse mot grønnsaken eller arvelighet.

Personer med diabetes eller de med høyt blodsukker bør ikke la seg rive med av dette produktet – slike godbiter vil ikke gjøre deg noe godt, og i tillegg til din dårlige allmenntilstand risikerer du også å få en allergi mot gulrøtter.

[ 3 ]

Symptomer på gulrotallergi

Oftest oppstår allergier etter å ha spist rå gulrøtter, men det er tilfeller der en person føler seg syk etter å ha spist en grønnsak som har blitt varmebehandlet.

De viktigste symptomene på gulrotallergi:

• Magesmerter.
• Kvalme og oppkast.
• Konjunktivitt.
• Hevelse i slimhinner, lepper og tunge.
• Tett nese, allergisk rhinitt.
• Hosting og nysing.
• Brennende følelse i munnen.
• Kløe og eksem.
• Karoten gulsott.

Ikke anta at gulrotallergi ikke er en alvorlig sykdom. Det kan føre til anafylaktisk sjokk, som fører til koma og til og med død. Ved anafylaktisk sjokk opplever en person:

• Pustevansker.
• Svimmelhet, forvirring.
• Angst.
• Lavt blodtrykk.

Allergisymptomer oppstår umiddelbart etter å ha spist gulrøtter eller kommet i kontakt med denne grønnsaken (passering på markedet eller på gaten).

Allergi mot gulrøtter hos et barn

Et barns kropp, uavhengig av om det er en baby eller en smårolling over ett år, er svært utsatt for allergifremkallende produkter. Derfor anbefaler leger å gi barn noen matvarer med spesiell forsiktighet (eller ikke gi dem i det hele tatt). Merkelig nok er gulrøtter nesten øverst på denne listen.

Eksperter anbefaler å være spesielt oppmerksom på gulrotjuice, som er elsket av mødre, da den ikke bare er rik på vitaminer, men også er full av unødvendige problemer for barnet ditt.

Allergisymptomer hos barn er ikke mye forskjellige fra voksnes. Disse er rødhet i huden og utslett, hevelse i slimhinner og magesmerter, som fremkaller gråt og lunefullhet hos babyen, og nekter å spise.

I tillegg utvikler både spedbarn og voksne carotisgulsott på grunn av overdrevent inntak av gulrøtter og gulrotjuice. Sykdommen er ledsaget av gul-oransje pigmentering av huden (oftest håndflatene og hælene) og slimhinnene. Denne gulsotten kalles også "falsk" fordi den ikke utgjør noen fare for babyens eller den voksnes helse. Det er imidlertid verdt å vurdere at pigmentering er det første tegnet på at gulrotforbruket bør reduseres.

Mødre som er besatt av å gi barna sine vitaminer «fra hagen» (i dette tilfellet vitamin A, som er bra for øynene) bør huske at selv deres fanatisme kan føre til en allergi mot gulrøtter hos barnet.

[ 4 ]

Diagnose av gulrotallergi

En allergolog diagnostiserer gulrotallergi. For å gjøre dette tar han blod fra en vene for analyse og bestemmer tilstedeværelsen av f31-proteinet i det.

Diagnose av denne typen allergi krever ingen spesiell forberedelse fra pasienten (faste eller slutte å ta medisiner), og tester gir et svar etter de første manifestasjonene av sykdommen.

[ 5 ]

Behandling av gulrotallergi

Det viktigste stadiet i behandlingen av gulrotallergi er et rettidig legebesøk. Kun en kvalifisert spesialist kan stille en fullstendig diagnose, identifisere årsakene til sykdommen og foreskrive kompetent behandling.

I tillegg er det viktig å huske at allergikere som ikke tåler gulrøtter, bør unngå kontakt med pollen og selve grønnsaken. Tilstanden din kan tross alt forverres selv om du bare går gjennom et marked eller en butikk der det finnes gulrøtter.

Dessverre, hvis legen har funnet ut at du er overfølsom for appelsinjuicens vitaminlager, vil du ikke kunne unngå ubehagelige allergisymptomer. Derfor, for å lindre dem og forbedre den generelle tilstanden, foreskrives følgende medisiner:

• Cromoghexal – spray mot allergisk rhinitt (for barn og voksne – ett spray i hvert nesebor 4 ganger daglig).
• Cromoghexal, som øyedråper (for barn og voksne – én dråpe 4 ganger daglig).
• Singulair – for sesongmessig rhinitt og bronkial astma på grunn av allergier (voksne og barn over 15 år – 1 tablett på 10 mg om kvelden, barn 2–5 år – 1 tablett på 4 mg én gang daglig, barn 6–14 år – 1 tablett på 5 mg én gang daglig).
• Telfast (voksne og barn over 12 år – 1 tablett på 120–180 mg én gang daglig, barn fra 6 til 11 år – to tabletter på 30 mg per dag).
• Suprastin (for voksne – 1 tablett på 0,025 2–3 ganger daglig under måltider eller intravenøst og intramuskulært – 1–2 ml av en 2 % løsning, for barn – en halv eller en kvart tablett på 0,025 avhengig av alder).

I tillegg til medikamentell behandling finnes det også folkemedisiner som ikke er et universalmiddel, men som kan hjelpe i kampen mot gulrotallergier:

• Ved allergier er en infusjon av urter fra jordbærblader (3 deler), malurt (2 deler), løvetann og borrerot, og brennesle (4 deler) effektiv. Mal urtene, hell 1 spiseskje av blandingen med ett glass kokende vann og la det stå over natten. Ta et silt glass av avkoket tre ganger om dagen.
• Hvis du lider av alvorlige utslett, legg merke til denne oppskriften: hell 1 spiseskje døde brennesleblomster med et glass kokende vann, la det stå i 20 minutter, sil; ta 1 glass varmt avkok 3 ganger daglig før måltider.

Hvis du ikke er allergisk mot bieprodukter, kan du unne deg bikaker - tygg dem 2-3 ganger om dagen i 10-15 minutter.

Forebygging av gulrotallergi

Den kanskje mest fornuftige avgjørelsen en allergiker kan ta er å fullstendig fjerne gulrøtter fra kostholdet sitt. I tillegg er det ikke verdt å ta risikoer, og det er tilrådelig å begrense seg selv fra kontakt med grønnsaken når man tilbereder mat.

Kontroller alltid hva du spiser utenfor hjemmet (på kafé, restaurant eller på besøk), ikke la gulrøtter komme på tallerkenen din, selv ikke i bearbeidet (kokt eller stekt) form!

Du bør også huske at gulrotjuice og alle drikker den tilsettes nå er tabu for deg!

Så trist som det kan høres ut, må de som har oppdaget overfølsomhet for produktet glemme gulrøtter, et lager av vitaminer, for alltid. Ta vare på helsen din, følg enkle regler, og da vil du aldri bli plaget av en allergi mot gulrøtter!