Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Rødbetjuice senker blodtrykket hos eldre voksne ved å endre det orale mikrobiomet
Sist anmeldt: 27.07.2025
De blodtrykkssenkende effektene av rødbetjuice med høyt nitratinnhold hos eldre voksne kan være knyttet til visse endringer i deres orale mikrobiom, ifølge den største studien av sitt slag.
Forskere fra University of Exeter utførte en studie publisert i tidsskriftet Free Radical Biology and Medicine, der de sammenlignet responsene til en gruppe eldre voksne med yngre voksnes. Det har tidligere blitt vist at et kosthold med mye nitrater kan senke blodtrykket, noe som bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Artikkelen har tittelen: «Aldring endrer det orale mikrobiomet, biotilgjengeligheten av nitrogenoksid og vaskulære responser på nitrattilskudd i kosten.»
Nitrater er viktige for kroppen og inntas som en naturlig del av et vegetabilsk kosthold. Da eldre deltakere drakk konsentrert rødbetjuice to ganger daglig i to uker, falt blodtrykket deres – en effekt som ikke ble sett i den yngre gruppen.
En ny studie viser at dette resultatet sannsynligvis skyldtes undertrykkelse av potensielt skadelige bakterier i munnen.
En ubalanse mellom gunstige og skadelige bakterier i munnen kan redusere omdannelsen av nitrater (som det finnes mye av i et vegetabilsk kosthold) til nitrogenoksid. Nitrogenoksid spiller en nøkkelrolle i blodårenes sunne funksjon og dermed i reguleringen av blodtrykket.
Studieforfatter professor Annie Vantalo, fra University of Exeter, sa:
«Vi vet at et kosthold rikt på nitrater har helsefordeler, og når folk blir eldre, produserer de mindre av sitt eget nitrogenoksid. Eldre mennesker har også en tendens til å ha høyere blodtrykk, noe som kan knyttes til kardiovaskulære komplikasjoner som hjerteinfarkt og hjerneslag.»
Å oppmuntre eldre voksne til å spise mer nitratrike grønnsaker kan ha betydelige langsiktige helsefordeler. Den gode nyheten er at hvis du ikke liker rødbeter, finnes det mange andre nitratrike alternativer, som spinat, ruccola, fennikel, selleri og grønnkål.
Studien involverte 39 voksne under 30 år og 36 voksne i alderen 60 til 70 år, rekruttert gjennom NIHR Exeter Clinical Trials Research Centre. Studien ble støttet av Exeter Clinical Trials Unit.
Hver gruppe brukte to uker på å ta regelmessige doser nitratrik rødbetjuice og to uker på en placebo-versjon av juicen der nitratene var fjernet. Hver tilstand ble innledet av en to ukers «utvaskingsperiode» for å tilbakestille effektene. Teamet brukte deretter en metode kalt bakteriell gensekvensering for å analysere hvilke bakterier som var tilstede i munnen før og etter hver tilstand.
I begge gruppene endret sammensetningen av det orale mikrobiomet seg betydelig etter å ha drukket nitratrik rødbetjuice, men disse endringene varierte mellom yngre og eldre deltakere.
Hos eldre voksne var det en betydelig reduksjon i Prevotella-bakterier i munnen etter å ha drukket juicen, og en økning i bakterier kjent for sine helsefordeler, som for eksempel Neisseria. Den eldre gruppen hadde høyere gjennomsnittlig arterielt trykk ved studiestart, noe som ble redusert ved å drikke den nitratrike rødbetjuicen, men ikke ved å ta placebo.
Medforfatter av studien, professor Andy Jones fra University of Exeter, sa:
«Denne studien viser at nitratrik mat endrer det orale mikrobiomet på en måte som kan føre til redusert betennelse og lavere blodtrykk hos eldre voksne. Den åpner døren for større studier for å undersøke virkningen av livsstilsfaktorer og biologiske forskjeller på kroppens respons på nitrattilskudd i kosten.»
Dr. Lee Beniston, assisterende direktør for industrielle partnerskap og samarbeidende forskning og utvikling ved BBSRC, la til:
«Denne studien er et utmerket eksempel på hvordan biovitenskap kan hjelpe oss å bedre forstå de komplekse koblingene mellom kosthold, mikrobiomet og sunn aldring.»
Ved å identifisere hvordan nitrat i kosten påvirker orale bakterier og blodtrykk hos eldre mennesker, åpner studien for nye muligheter for å forbedre karhelsen gjennom ernæring. BBSRC er stolt av å støtte dette innovative partnerskapet mellom akademiske forskere og industrien for å fremme kunnskap med reelle fordeler.