Melon

Melon for i dag er elsket av mange. I august, sammen med vannmelon - dette er favorittbehandlingen for barn og voksne. Denne duftende duftende bæren er ikke bare behagelig å smake, men har også mange nyttige egenskaper.

[1], [2]

Hva gjelder melon?

Hvis vi snakker om biologi, hører melonen til Gresskar-familien, arten av agurk, er en melonkultur og en falsk bær.

Denne planten liker varme og lys, det har motstand mot jordsalinisering og tørke, men økningen i luftfuktighet er ikke særlig gunstig for den. En plante er i stand til å "reprodusere" fra to til åtte frukter, hver veier 1,5 - 10 kg. Melon, som regel, modner to - seks måneder.

Melon leder sin "slektsforskning" fra Afrika og Øst-India. Det er disse landene som er allment ansett som melonens fødested. Mentjoner om melon har vært dating siden antikken i de tidlige krønikene og teksten til det gamle Egypt, på den arabiske halvøy. I midten og i nærheten av Asia i middelalderen var melonen ekstremt populær: når før den ramadanske ferie i rask tid, tillater den muslimske hellige boken mat bare av vegetabilsk opprinnelse. Våre folk lærte melon i 12.-13. Århundre.

I dag dyrkes melon i nesten alle varme land i verden.

Melonen spises ofte rå, kuttes i skiver og skallet og frøene fjernes. Anbefal ikke å kombinere melon i rå form med andre produkter, da dette kan føre til fordøyelsesproblemer.

Tegn på en moden, velsmakende melon:

• Tilstedeværelsen av en bestemt, uforlignelig lukt;
• en døve, ikke en sonorøs lyd når en melon slår med en håndflate;
• På motsatt stang fra fostrets stamme må man røre skorpen. Hvis melonen er ufruktbar, vil denne skorpen være solid, i moden samme frukt, hvis du presser på skorpe, vil den bukke seg og våren.

Kjemisk sammensetning av melon

Mangfoldet av melon bestemmer dets kjemiske sammensetning. Kjøttmasse inneholder 16-18% sukker, og noen ganger opptil 20%. Også Melon karakterisert ved karoten, vitamin B1, B2, PP, A, C, B9, P, provitamin A, folsyre og jern i store mengder (enn i jorden og er forårsaket av en slik helbredende effekt av produktet), pektin, fett, mineraler salter, samt et spesielt enzym som forhindrer skade på kroppsvev. For eksempel er jerninnholdet i melon 17 ganger høyere enn i meieriprodukter.

Melonmasse og frø inneholder 30% olje med tilstrekkelig fettinnhold, som kan brukes i matlaging. Fordøyelsesprosesser med melons deltakelse går mange ganger bedre, folinsyren som finnes i melon bidrar til blodproduseringen. Aterosklerose, anemi, hjerte-og karsykdommer - er langt fra en komplett liste over sykdommer som melonen med hell hjelper til med å bekjempe. Melon bidrar til å øke hemoglobin og immunitet, samt øke virkningen av antibiotika og redusere toksisiteten.

[3], [4], [5], [6],

Nyttige egenskaper av melon

Siden antikken har melon blitt mye brukt som et middel. Kjøttet melon Russian urte anvendes for å fjerne magesykdommer, forskjellige mentale lidelser (depresjon), tuberkulose, revmatisk sykdom, skjørbuk, gikt og melon ble antiflogistiske, antitussive og antelmintikum. Frø kokt i melk, og den resulterende kjøttkraft ble anvendt, og som nå brukes i alternativ medisin for å bekjempe urinretensjon, blæresten, melon juice eliminerer forstoppelse og hemorroider. Nyresykdom, lever og urinveis - mot dem som en effektiv diuretisk og mildt avførende hjelpe tilført vann frø.

Slokkende tørst, beroligende nervesystemet, gjelder også for de fordelaktige egenskapene til meloner. Når en person lider av anemi, kardiovaskulære sykdommer, aterosklerose, nyre- og leversykdommer, anbefaler dietitere ofte melon som terapeutisk mat. I disse tilfellene er den terapeutiske effekten av melon på grunn av det høye innholdet av vitamin B9 og C, i tillegg er melon i salt og kalium.

Melonmodighet er direkte relatert til dets medisinske egenskaper. Hvis en person har magesår eller akutt gastritt, er det viktig å være oppmerksom på modenhet av frukten når den blir konsumert, melon som ikke er moden nok, slike personer anbefales ikke. Ikke bruk dette produktet og på tom mage - det er bedre å spise det slik at før og etter det har du fortsatt noe å spise: dermed vil det blandes i magen med andre matvarer, og det vil bli bedre absorbert av kroppen.

Alternativ medisin bruker melon til konsum av utarmede pasienter: som led leversykdom, ulike operasjoner. I tillegg melon har evnen til å eliminere slike plager, hvilke folk prøver å ikke fortelle. For eksempel hjalp en avkok av melonfrø fra tidligste tider til behandling av gonoré, for rensing av magen brukt avkok av skall og røtter.

I vår tid, dietister anbefaler sine pasienter å forbedre fordøyelsesprosesser ved hjelp av melonsaft eller kjøtt. Perfekt, hun klarer også med helminths, spesielt hos barn.

Melonmassen er grunnlaget for næringsrike og toning masker for huden. I tillegg er melonkjernen, sammen med frøene, et godt verktøy for å bekjempe ungdomslig akne. Melonen har også fantastiske foryngende egenskaper. I øst sier de: "Melon gjør håret skinnende, øynene er unge, leppene er friske, lysten er sterk, mulighetene er møtt, mennene er velkomne, og kvinnene er vakre."

Ernæringsmessig verdi av melon

Melon er et veldig nyttig produkt. 100 gram meloner inneholder 0,6 gram protein, 0,3 gram fett og 7,4 gram karbohydrater og 35 kcal.

Hvis du melon melon i detalj, så inneholder i 100 gram melon:

• Vann 88,5 g
• Proteiner - 0,6 gram
• Karbohydrater - 10,3 g (også mono- og disakkarider - 9 g)
• Kostfiber (fiber) - 0,6 gram
• Pektiner - 0,4 g
• Organiske syrer - 0,12 g
• Ask - 0,5 g

Vitaminer:

• Vitamin A (beta-karoten) - 0,4 mg
• Vitamin B1 (tiamin) - 0,04 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg
• Niacin (vitamin B3 eller vitamin PP) - 0,4 mg
• Folsyre (vitamin B9) - 6 μg
• Vitamin C (askorbinsyre) - 20 mg
• Vitamin E (tokoferol) - 0,1 mg

Makronæringsstoffer:

• Kalium - 118 mg
• Kalsium - 16 mg
• Magnesium - 13 mg
• Natrium 32 mg
• Fosfor 12 mg

Sporstoffer:

• Jern - 1 mg
• Jod - 2 μg
• Kobolt - 2 μg
• Mangan - 35 mcg
• Kobber - 47 mcg
• Fluor 20 μg
• Sink - 90 μg

Hvor mange kalorier i en melon?

I 100 gram inneholder melon 35 kcal:

• hvorav 2 kcal fra proteiner
• av dem fra fett 3 kcal
• av dem fra karbohydrater 30 kcal

Varianter av melon

Det er ganske mange varianter og varianter av melon, som avviker noe i smakkvaliteter og nyttige egenskaper. Her er de mest kjente av dem.

Dey cantaloupes

En spesiell egenskap ved denne variasjonen er den stripete skrellen. Fødelsens lengde er 15-20 cm, kjøttet er oransje. Melon av denne typen kan transporteres, men det varer ikke lenge.

Det er interessant at denne typen melon ble brakt til Europa som en utsøkt dessert for lederen av den katolske kirken. Paven verdsatt delikatessen, melonene begynte å bli dyrket i sin eiendom i Cantalupia, hvorfra faktisk navnet på denne sorten kom. I dag er cantaloupes bredt distribuert både i Europa og i Amerika.

Melon sølvfargede, eller armensk agurk

Frukten av denne sorten når en kilovekt, og lengden kan være opptil 50 cm. Den vokser hovedsakelig i Armenia og Kina.

Ananasmelon

Frukt av ananasmelon har en avrundet flatt form og uvanlig og lyse farger. Utvendig funksjoner av denne varianten er en slags "vorter" (melon lik kruknek), samt en sterk ribbing (frukt ligner squash) - noen ganger vanskelig i utseende å forstå at dette er en melon. For å smake er melon uvanlig, som en tropisk frukt. Kjøttet er rødaktig eller klart oljeaktig, smeltende. En slik melon kan lagres og transporteres.

AJ Kalaharis

Denne melonen er den biologiske forfederen av vannmelon. Størrelsen på Kalahari melonfrukten er liten, som en tennisball, dens vekt er 200 g, kjøttet er gulaktig. I melonoljen har Kalahari næringsrik, beskyttende, mykgjørende, regenererende, beroligende egenskaper, gir huden elastisitet, og ansiktet har en frisk farge, hårglans og fleksibilitet. Olje fra melon Kalahari brukes i kosmetologi og massasje.

Muskummelon

Hjemland av melonmusk - Nord-Afrika og Middelhavslandene. Skallen er mastoid, fortykket, hvit, gul, grønn, blåaktig-grå i fargen. Mykheten er myk gul, oransje eller rød, smaken er søt og aromatisk.

Muskelmeloner er preget av lavt kaloriinnhold (31 kcal), inneholder mye vitamin C. De har også mye vitamin A, kalium og mangan.

Honningmelon

Distribuert i Marokko, er også stedet for deres "bolig" Middelhavslandene. Honningmeloner klassifiseres som glatte meloner. De er langstrakte, de er runde og ovale. Furrows fraværende. Fruktens farge er fra oker til grønn. Massen av honningmelon er gul-hvit, grønn eller gulrød.

Honningmelon er preget av sin aroma og søthet.

Kontraindikasjoner til melon

Melon har ikke en meget gunstig effekt på magen, hvis den er i tom mage. Sykepleiere bør passe på meloner og deres derivater: Bruken av melon hos moren kan føre til at barnet utvikler alvorlige dyspeptiske fenomen. Kontraindisert melonsjuke magesår, diabetes, tarmlidelser (f.eks. Dysenteri).

Pasienter med magesår og akutt gastritt bør overvåkes for å sikre at fruktene er godt modnet.

Etter å ha spist melon, kan du ikke drikke sur melk, yoghurt, kefir eller kaldt vann. I dette tilfellet er fordøyelsesbesvær nesten garantert. Når man kombinerer brennevin og melon, må man også være forsiktig.

[7], [8], [9]

Hva er melon blandet med?

Ofte legges melonmassen til alle slags fruktsalater, fruktkaker, kaker, etc. - i kombinasjon med fersken, ananas, bananer, vannmeloner, pærer, aprikoser, druer og mange andre frukter og bær, viser melon utmerket smak.

Kompatibilitet av vannmeloner og meloner

Det er en oppfatning at vannmelon og melon ikke kan spises sammen. Å si at dette er så sikkert er umulig. Faktum er at kroppens reaksjon her avhenger av individuelle egenskaper. Men generelt melon blander seg ikke bra, i prinsippet, med andre produkter. Derfor, hvis du har problemer med magen, fordøyelsen, så spis en melon sammen med vannmelon anbefales ikke.

[10], [11], [12]

Retter fra melon

I tilfelle du ikke er interessert i å spise melon i ren form, bør du eksperimentere med ulike retter fra den. Melon perfekt "ser" ut i forskjellige syltetøy, konfiturer, syltetøy, syltetøy, kandiserte frukter. Mange mennesker er galne av melonis og sorbet.

Men melon er bra ikke bare i søte retter. Virtuose kvinner bruker det i ulike snacks og aperitiffer, supper melon, Kebab melon, melon salater, melon sauser, som er krydret utvalg av kjøtt og ikke bare mat, frukt meloner med skrubbing kjerne er brukt som et hulrom for baking, for eksempel kylling bedryshek og mye, mye mer.

Tradisjonelt i Middelhavet serveres melon med skinke - det viser seg en ganske uvanlig interessant kombinasjon.

På basis av meloner er tilberedt ulike drinker - alkoholholdige og alkoholfrie, cocktails, smoothies.

Jam fra melon

Melon syltetøy er en uvanlig og velsmakende godbit, som vil bli spesielt verdsatt av fans av meloner.

Ingredienser:

• ett kilo melon;
• fem glass sukker;
• to glass vann;
• to teskjeer sitronsaft;
• klype saffron.

Melonen er kuttet, frøene og skallet er fjernet, de små kuber blir kuttet i masse.

I tilfelle av en moden og myk melon vil kaldt saltet vann bidra til å opprettholde melonens farge, i tilfelle av en solid, koker den, litt helles vann for å gjøre melonen myk.

Med sukker sirup i en varm tilstand, blir melonstykker helles, så det koster ca åtte timer. Sirupen dreneres, kokes, etterfylles og igjen igjen i åtte timer. Prosedyren gjentas fire ganger. På den siste tiden legges hele kapasiteten på brannen, legg til sitronsaft i mengden av to skjeer, dryss med safran, og kok deretter. Beredskapsstaten verifiserer nedbrytingen av "drop".

Jam av melon og bananer

Ingredienser for melon og banan syltetøy:

• skrellede bananer i mengden av et halvt kilo;
• åtte hundre gram melonmasse;
• åtte hundre gram sukker;
• to sitroner;
• alkohol (vodka eller konjakk).

Melonmelon er kuttet i små stykker, for tilberedning av en emaljert kasserolle brukes i hvilken den resulterende massen er plassert. Melon er dekket med sukker, dekket med en klut eller et håndkle og forlot natten over. Deretter tilsettes saften av en sitron, hele massen blandes og kokes over lav varme i en halv time.

Sitron vaskes forsiktig, skåret i tynne ringer, ikke slippe av med peeling. Samme operasjon gjøres med skrellede bananer. Begge er lagt til melonmassen, medium brann er nødvendig for matlaging. Den lagres så mye, til frukten ikke kommer ut puré. Deretter økes brannen, og hele massen kokes til den blir tykkere.

Når syltetøyet rulles i bokser, plasseres en sirkel på toppen av en sirkel, fuktet med konjakk eller vodka, det kan for eksempel være filtrert papir.

Jam av melon og epler

For denne syltetøy vil ikke bare søte meloner passe, men også vannaktig, slått, og ikke engang veldig velsmakende. Og resultatet er en duftende, søt og ømt syltetøy. Epler supplerer denne syltetøy med notater av piquancy.

Ingredienser:

• ett kilo renset melon;
• epler i mengden av tre hundre til fem hundre gram, solid og saftig;
• opp til et pund sukker (som noen liker);
• fra halv til en skje med sitronskall.

Skal og melonfrø elimineres. Deretter blir melonene kuttet eller knust med en blender (en kjøttkvern er også egnet).

Emaljerte retter brukes, der massen er plassert, den er dekket med sukker og tilberedt med minimal varme, til konsistensen ligner en ung honning. Hvis skum dannes, blir det ofte fjernet.

Skivede små terninger av epler helles i en beholder, hvor mye melon allerede er kokt. Alt blir brakt til kokepunktet, hvorpå det kokes i ytterligere fem minutter. Allerede til slutt er det lagt til revet zest.

Jam med melon og sitron

Ingredienser for melon syltetøy med sitron:

• ett kilo melonmasse;
• ett kilo sukker;
• en sitron.

Skivede små biter av renset melonmasse i en beholder, fortrinnsvis emaljert, dekket med sukker og forlatt i åtte til ti timer.

Saften, som ble dannet etter en tidssløp, å samle og koke. Deretter helles en smelte sirup i en melon og igjen igjen i lang tid (åtte til ti timer). Denne prosedyren gjentas to ganger.

Etter lemming sitronen med kokende vann, er det kuttet i to deler og klemmet ut av det saften som legges til syltetøy og kokes over lav varme.

Uvanlig melon syltetøy med hvitvin

Ingredienser for melon syltetøy med hvitvin.

• ett kilo melonmasse;
• seks hundre gram sukker;
• en sitron;
• hundre milliliter tørr hvitvin.

Skiver i små stykker melon er plassert i en beholder og dekket med sukker, vin og sitronsaft helles i massen. Jam blir kokt, og brannen reduseres. I en time blir syltetiden stekt på lav varme, og sørg for at den ikke brenner.

Komponenter av melon

Fra melon viser det seg veldig smakfull kompott. For å gjøre det må du ta tre hundre gram melon, ett hundre og femti gram sukker, en liten sitronsyre (knivens topp), en spiseskje vin og to glass vann. Hvis du vil ha et større volum kompositt - øk antallet ingredienser i forhold til proporsjonene.

Skivede terninger eller små skiver melonmasse helles med varm sukker sirup, tilsatt sitronsyre. Om ønsket kan den resulterende masse kokes og kokes i fem til ti minutter. Men du kan klare deg uten det. Når drikken er avkjølt, blir det tilsatt vin.

Kandisert fruktmelon

Kandisert frukt er en deilig og uvanlig dessert. For å forberede dem trenger du ett kilo melon og fem glass sukker.

Den rensede melonmassen er skåret i skiver, hvis bredde er flere centimeter (ofte fra to til fire). Deretter dekkes de med sukker og står i denne formen fra åtte til ti timer. Saften, som i ferd med alt dette ble dannet, brygges til tykk. Deretter helles melonskiver over med juice, drysses med sukker og tørkes, holder i solen i fire til seks dager. Et alternativ, raskere alternativ vil være en lengsel i ovnen ved førti grader i flere timer.

Etter enden dekkes skjærene igjen med sukker. De lagres i en glassbeholder med et lukket lokk eller i en trebeholder på et kjølig sted.

Pai med melon

Ingredienser til deigen:

• ett egg;
• en eggeplomme;
• to hundre gram mel;
• et halvt glass melk;
• femti gram sukker;
• en teskje soda;
• en klype salt;
• femti gram margarin;

Til fylling:

• to hundre og femti gram melon

Å fylle:

• ett protein
• et hundre gram sukker.

Egget er slått med eggeplomme og sukker. Til massen oppnådd, legg til Magarin, kjør i brus, melk, salt og mel.

Deigen er lagt ut i smurt form. På toppen av er det plassert hakkede melonskiver eller skiver. Bake ved to hundre grader i ti til tolv minutter.

Ved helling blir proteinet slått med sukker, deretter blir den tilberedte paugen smurt og baket i ti minutter ved en ovnstemperatur på 100 grader.

Vin fra melon

Har en melon vin er at mange svært søte, modne, saftige og velduftende meloner, ellers vinen vil slå bedervet og uegnet for konsum, og situasjonen kan ikke korrigeres ved tilsetning av sukker er nødvendig for ham - det er hele kompleksiteten av melon vin.

Fra melon er det mulig å tilberede søte fortified viner, for spisestuer, som praksis viser, er det uegnet.

Melonfrukter skal skylles grundig, kutte hele skallet av, fjern forsiktig frøene. Hvis alt dette er gjort unøyaktig, kan de resterende delene påvirke smaken av den fremtidige drikken, noe som gjør den hard og ubehagelig.

Lengre er det nødvendig å male en melon, det er mest praktisk å gjøre det med en blender.

Den resulterende melonsaften helles i en glassflaske forberedt for gjæring. Alt dette er dekket med sukker, da blir gjæren oppløst i varmt vann og hellet på samme måte. For å stimulere gjæringsprosessen brukes ammoniakk, som legges til flasken i små mengder.

Etter at fermenteringsprosessen er fullført, blir den resulterende vin filtrert. Deretter må du smake på drikken, og tilsett eventuelt sukker til det. Vinen er klar, etter at den allerede kan flaske.

Cocktail av melon

Fans av melon vil sette pris på en melon cocktail. Det kan gjøres, både i den alkoholiske versjonen og "for barn."

Skal av peeling og frø, melonmassen er kuttet i små stykker (skiver, kuber, stjerner - som en liker). Det er ønskelig å skrubbe massen fra skallet slik at det forblir i form av en beholder, slik at den deretter kan helles i væsken. Legg melonmasse i skallet av frukten, hvis ønskelig, kan du legge til skiver av andre frukter (f.eks. Litchi, jordbær, grønn eller mørk druer, etc.). Deretter tilsettes sitronsaft, mynteblader. Hvis drikken er planlagt å bli alkoholisert, er det godt å bruke calvados, rom eller whisky. På toppen, om ønskelig, kan du sette pisket krem og dryss med vaniljesukker.

Melon i sjokolade

Ingredienser for melon i sjokolade:

• en melon;
• sjokoladebar (to hundre og femti gram)
• rum.

Skal av peeling og frø, melonmasse er kuttet i stykker (form om ønskelig) og plassert i en halv time i kjøleskapet. I mellomtiden smelter sjokoladebaren, om ønskelig, det tilfører rom eller konjakk.

Den smeltede sjokolade er fjernet fra brannen, hver bit melon er dyppet inn i den og plassert på en tallerken eller for eksempel på papir for baking. Etterpå plasseres melonen, som er gjennomvåt i sjokolade, i kjøleskapet i ytterligere en halv time, hvor sjokolade fryser, hvoretter delikatessen kan serveres på bordet.

Melon under graviditet

Melon er en delikatesse som elsker både "gammel og ung", for gravide kvinner er det også utrolig attraktivt. I tillegg er melon ekstremt nyttig, den har mange vitaminer, mikroelementer, den har forskjellige helbredende egenskaper. Men samtidig - melonen er en bestemt frukt, med hensyn til melonens spesifikke egenskaper, det må gjøres med litt forsiktighet, spesielt når den er i posisjon.

Stoffene og sporelementene som er tilstede i melon er svært nyttige for moren og hennes fremtidige baby. Vitaminer og mineralsalter, tilstedeværelse av folsyre og askorbinsyre, kalsium, magnesium, kalium, jern, fosfor, natrium, silisium, pektiner, cellulose. For en vellykket utvikling av fosteret er alle disse stoffene ekstremt nødvendige.

For en gravid kvinne er noen nyttige egenskaper av melon spesielt viktig:

• når du bruker melon, produseres et "hormon av lykke", takket være stemningen stiger, stressene blir lindret, nervesystemet kommer i harmoni;
• nivået av hemoglobin i blodet stiger;
• melon renser tarmene, bidrar til å opprettholde sin mikroflora, forhindrer og eliminerer dannelsen av forstoppelse og hemorroider under graviditeten;
• hjelper svært forsiktig å fjerne overflødig væske fra kroppen, og dermed forhindre dannelsen av ødem hos forventede mødre;
• takket være melon, er utviklingen av blodceller mer intens og raskere;
• fremmer god tilstand av negler, hår, hud - dette er tilfelle av "hands" av silisium (den eneste ulempe er silisium som finnes i kjøtt av en melon nær mest hud, så må du spise opp kjøttet til kjernen, men effekten for huden vil være merkbar selv i tilfelle. Hvis du tørker den med melon skorpe fra kjøttets side spist bort).

Det er viktig å huske at meloner kan inneholde nitrater som er potensielt farlige for babyen din, så det er tilrådelig å ta meloner fra klarerte dyrkere når du vet minst hvor og under hvilke forhold det ble dyrket.

For å bruke meloner uten problemer, bør du i melonen fortsatt spises separat fra andre matvarer (det er spesielt viktig å huske om surmælkprodukter, kaldt vann), og det er også bedre å gjøre det i pauser mellom måltider av annen mat. På en tom mage bør en gravid kvinne ikke spise en melon.

Selv om melon er veldig nyttig for kroppen til en gravid kvinne og hennes fremtidige baby, er det fortsatt ikke verdt det å misbruke. Melon i svangerskapet vil ha nytte hvis du spiser den i mengden 200 g (2 stykker frukt) hele dagen.

Kan jeg mate melon?

En ammende mor bør avstå fra å spise melon, siden en baby kan ha diaré og opprørt mage fra henne.

[13]

Forgiftning meloner

Dessverre forekommer forgiftning av meloner ganske ofte. Faktum er at når man vokser denne melonplanten, brukes ofte nitrater, som, for å si det mildt, ikke har en god effekt på menneskekroppen. I tillegg er melon i seg selv et ganske tungt produkt for fordøyelsessystemet.

Symptomer på forgiftning meloner er oppkast og kvalme, som ikke stopper lenge, temperatur, generell svakhet, tap av styrke og tap av appetitt, plutselig periodisk smerte i magen.

For å eliminere problemet med forgiftning meloner, må du drikke rikelig med væske, helst kokt og maksimalt renset. For å fjerne fra kroppen nitrater, bruk aktivert karbon eller andre sorbenter. Umiddelbart etter forgiftning, er det godt å rengjøre magen med en dyp enema.

Pasienten må overholde sengen hvile og nødvendigvis ringe til en lege som vil foreskrive de mest effektive behandlingsmetodene.

Melon i diabetes

Pasienter med diabetes bør ta hensyn til visse aspekter av melon.

Melonens hovedtrekk for diabetikere er:

• en kornblanding per 100 gram masse;
• 100 gram melon inneholder 35 kcal;
• 65% av den glykemiske indeksen;
• 6,2 gram glykemisk belastning;
• innholdet av kalium er relativt lavt;
• Det er nødvendig å ta hensyn til innholdet av disakkarider (fruktose, sukrose). Forholdet mellom karbohydrater er 1,2% glukose; 2,4% fruktose; 6% sukrose;
• innholdet av vitamin C er høyt, det er folsyre, kobolt, som deltar i dannelsen av blod, fremmer syntesen av enzymer, adrenalin, proteiner.

De positive egenskapene til melon i diabetes

Meloner har lavt kaloriinnhold, det er rikelig med vann i det, fiber. Det anbefales at diabetikere bruker meloner for å gjøre dietten mer variert, men det er nødvendig å erstatte tilsvarende mengde andre hydrokarbonholdige produkter.

Den har et lavt kaloriinnhold, inneholder en stor mengde vann, fiber. Det anbefales å bruke for en rekke diett under betingelse om erstatning av en passende mengde andre produkter som inneholder karbohydrater.

Negative kvaliteter melon i diabetes

Melon har en høy glykemisk indeks. Hvis du beregner innholdet av vitaminer i en massenhet av produktet, er mengden deres ikke så stor, så melonen kan ikke fungere som sin fulde kilde.

Når du bruker meloner, bør personer med diabetes vurdere følgende:

• I melon kombineres lavt kaloriinnhold med tilstedeværelsen av en høy glykemisk indeks. På grunn av dette øker glukosen i blodet raskt, men øker raskt. I type 2 diabetes mellitus med fedme, når melon forbrukes, reduseres kroppsvekten som et positivt resultat, men nivået av insulin i blodet svinger uheldig.
• En pasient med diabetes mellitus type 1 kan spise melon som en del av en vanlig diett. Når massen er normal (det mangler masse eller overskytende masse), kan kostholdet være ganske mykt (uttalte begrensninger er ikke nødvendig), lavt kaloriinnhold. Det er viktig å sikre at karbohydrater når de er i samsvar med insulin som injiseres, og fysisk aktivitet var tilstrekkelig.
• Med type 2 diabetes kan pasienter inkludere melon i dietten. En trygg mengde er 100-200 gram gjennom dagen. Derfor, hvis diabetes mellitus av den andre typen er kombinert med fedme, er det derfor uønsket å bruke melon.
• I melon er det mye fiber, slik at prosessene med gjæring i tarmregionen fortsetter bedre. Du kan ikke spise melon på tom mage. I tillegg er det ikke anbefalt å kombinere det med andre matvarer.
• Hvis du opprettholder en matbok, er det verdt å ta hensyn til hvor mange karbohydrater du spiser med melon.

Melonallergi

Matallergi mot melon er ganske utbredt i dag. Hvis etter å ha drukket denne søte flavored frukt en person har symptomer som kløe, rødhet i huden og slimhinnene, urtikaria, astma, rhinitt, hodepine, svimmelhet, kvalme, mest sannsynlig, har vi å gjøre med en allergi mot melon. Legen vil selvsagt kunne bestemme allergenet nøyaktig ved hjelp av diagnostikk og tester.

Ved kryssallergiske reaksjoner er melon forbundet med ambrosia, så hvis en person har en allergi mot denne planten, vil han mest sannsynlig ha en allergi mot melon.

Som andre matallergier, behandles melonallergi med unntak av denne frukten fra diett- og legemiddelterapi. Allergisk reaksjon elimineres med antihistaminer. Den andre og tredje generasjonen av disse stoffene har den beste effekten: claritin, cetrin, erius, zirtake og andre som dem.

Tseritizin (zirtake, parasitazin) er belagte tabletter (10 mg), og også en løsning - orale dråper (10 mg / ml). Voksne og barn over seks tar en tablett en gang daglig (20 dråper), barn 2-6 år - 5 mg per dag eller 10 dråper, barn 1-2 år - 2,5 mg (5 dråper) to ganger daglig . Zirotake tas fra 6 måneder til 2,5 mg to ganger daglig. Men alt det samme er det nødvendig å henvende seg til legen til allergisten som kan etablere den nøyaktige diagnosen og utnevne den mest effektive behandlingen.

Ansiktsmasker fra melon

I lys av at melon er rik på nyttige stoffer, vitaminer og mikroelementer, er det mye brukt i kosmetikk.

Oppskrifter for masker for fet hud fra melon

Massen av en moden melon i mengden av to spiseskjeer er blandet med en spiseskje yoghurt. Egghvite er separat slått, som tilsettes til blandingen. Da blir massen grundig kneet, blandet og påført ansiktet i femten minutter, og deretter vasket av med kaldt vann.

To spiseskjeer melonmasse blandes med en spiseskje med fettfattig rømme, en teskje honning og en teskje sitronsaft. Etter grundig blanding blir masken påført ansiktet i femten minutter, deretter vasket av med kaldt vann, hvorpå ansiktet tørkes med en kube av kosmetisk is.

Oppskrifter for masker for tørr hud fra melon

To spiseskjeer melon juice blandet med en teskje salt, en spiseskje med kokt semolina og eggeplomme, to teskjeer vegetabilsk olje og en teskje honning. Bland godt og bruk på ansiktet i femten til tjue minutter. Det vaskes av med varmt vann.

To spiseskjeer melonmasse blandes med en spiseskje med middelsmett melk og en spiseskje med tørt urte St. John's wort. Masken påføres ansiktet i tjue minutter, hvorefter det vaskes av med varmt vann.

To spiseskjeer melonmasse blandes med en teskje honning. I blandingen blir det tilsatt revet smeltet ost (en teskje), en teskje kokt vann. Etter grundig blanding blir masken påført ansiktet i tjue minutter, vasket av med varmt vann.

Melon for hår

Med problemet med tarnishing og hårtap, hjelper masken av melonsaft mye. For å gjøre dette må du klemme ut saften fra massen og gni den i vasket og litt fuktet hår. Hvis skallethet forstyrrer, brukes melonsaft også på hodebunnen. Etter det skal håret pakkes inn med cellofan eller polyetylen, og på toppen med et håndkle. Oppbevares i 40 minutter og skyll deretter med kaldt vann. Effekten krever ikke å vente på deg selv - etter at det første maskehåret blir skinnende, vil det være mykt og behagelig å ta på. For å eliminere problemet med alvorlig hårtap, anbefales det at en maske gjøres hver annen dag.

Hvordan velge melon?

Mange spør seg selv hvordan man velger en moden saftig melon uten å kutte den. For ikke å gjøre feil i valget, er det verdt å holde seg til slike anbefalinger: 

1. Melon skal være vakker, det bør ikke pusses, flises, rives osv. Det er viktig å lukte en melon - en karakteristisk egenskap ved denne frukten er at den skal utstråle en duft. Hvert merke lukter annerledes, det er en hel variasjon av lukter, søt, hyggelig, som minner om vanilje, pære. Når melon utstråler bare lukten av grønt, kan du trygt sette den til side. 
2. Når det gjelder bomull, bør frukten gjøre en kjedelig lyd. 
3. Hver melonfrukt har en hale. Når melonen er moden, er den tørr og sterk, og stedet der stammen er festet til frukten, er tørt og jevnt. Deretter snu frukten og se på tuten. Hvis du trykker på huden med fingeren, gir den inn, noe som betyr at modningen av melonen har skjedd på melonplanten. I samme tilfelle, når skelen forblir på plass, betyr det at den ble revet i grønt tilstand. Unntaket er bare den afghanske sorten Zard, hvis essens er å plukke frukten i september, og melonen kommer etter at den ble revet ned i lagerplassen. 
4. Hvis det er en slik mulighet, er det godt å beskære huden av en melon med en fingernail: hvis huden lett blir bukket, og under den er kjøttet grønt, så kan du trygt ta en melon, den er moden.