Ernæring og diett med prediabetes: en detaljert beskrivelse

Det grunnleggende punktet i terapi av pre-diabetes er ikke medikamentbehandling, men lavt karbohydrat diett med begrensning av fettinntak. Uten riktig ernæring vil ingen andre tiltak bidra til å normalisere bukspyttkjertelen og stabilisere sukkernivået innenfor normale grenser.

Pasienter med pre-diabetisk tilstand kan anbefale en av to egnede dietter. Diet № 9 er egnet for de som har normal vekt, men for personer med overvekt og fedme legen vil foreslå en diett krav nummer 8. Mellom dem, varierer disse to dietter bare referere daglig inntak av kalorier og karbohydrater: Diet № 9 - opptil 2400 kcal, diett nummer 8 - opp til 1600 kcal per dag.

I kosthold nr. 8 er konsumet av salt (opptil 4 g per dag) og vann (opptil 1,5 l) begrenset. Men vitamin C, jern, kalsium og fosfor med overvekt bør forbruke mer enn personer med normal vekt.

[1]

Hva kan og hva kan ikke?

For å lettere kunne styres av kravene til diettbordet, er det verdt å nøye studere informasjonen som forklarer hvilke matvarer du kan og som ikke kan spises med før diabetes.

Så lister vi de tillatte produktene med pre-diabetes:

• Brød og andre produkter fra rugmel og kli, og også hvetemel av grovsliping
• Eventuell pasta fra grove hvete varianter
• Vegetabilske supper og supper basert på dem
• hash
• Kraftig kjøtt (kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun) - du kan lage mat, steke med grønnsaker og bake
• Kokt tungen
• Pølser: lege kokte og kylling pølser
• Mager fisk (pollock, walleye, gjedde, hake, etc.) - koke eller bake i ovnen
• Fiskbeskyttelse uten tilsetning av olje (i sin egen juice eller tomat)
• Melk og fettfattige meieriprodukter (kefir, cottage cheese, yoghurt)
• Curd OST, tilberedt uten tilsetning av salt
• Retter av frokostblandinger (bokhvete, perlebyg, havre og byg)
• Ris og hvete grøt (i små mengder)
• Gresskar, courgette, courgette, tomater, aubergine, asparges, jordskjell, selleri og mange andre grønnsaker
• Enhver slags kål
• Bladsalat og grønnsaker
• Noen gulrøtter og rødbeter
• Retter fra soya, bønner, linser og erter
• Fersk og bakt frukt
• Fruktpuré, gelé, mousse uten sukker
• Fruktgelé uten sukker
• nøtter
• Hjemmelagde sauser med melk og tomat
• Den saus til fettfattige retter
• Svart og grønn te, urtete og avkok, bouillon av villrose,
• Sukkerfrie kompotter
• Juice fra friske grønnsaker
• Baby fruktjuicer
• Mineral og renset vann (bedre uten gass)
• Noen vegetabilske oljer (unrefined)

I tillegg er det tillatt et par ganger i uken å bruke de første rettene tilberedt på en lett kjøtt- eller soppbuljong uten fett, lavt fett rømme (1 gang per uke). Poteter kan være ganske og bare i kokt eller bakt form. Smør kan legges i små porsjoner til tilberedte måltider.

Nå lister vi på produkter og retter som er forbudt for før diabetes:

• Baking fra gjærdeig med tilsetning av smør og puffdeig
• Makaroniprodukter fra hvitt mel
• Rik kjøtt og sopp kjøttkraft, samt retter basert på dem
• Vermicelli suppe
• Fett kjøtt (for eksempel svin, and, lam) er forbudt i noen form
• Røkt kjøtt og pølser

• Noen hermetisk kjøtt
• Fetttyper av fisk i hvilken som helst form
• Røkt, tørket og saltet fisk
• Hermetisert fisk i olje
• Fiskkaviar
• Hjemmelaget melk og melkeprodukter med høyt fettinnhold
• Fetost, rømme med en høy andel fett, krem
• Søte retter fra melk
• Hårde og saltlakeost
• Friske og tørkede druer (høyt innhold av sukker er også notert i datoer og bananer)
• Is, syltetøy, syltetøy, kremer, søtsaker
• Semolina og retter fra den
• Instant frokostblandinger
• Plantevern
• Ketchup, majones, butikksauser, krydret krydder og fettstoffer
• Søte kulsyreholdige drikker
• Drue og bananjuice
• Salo, invertert indre fett, smalets
• margarin

For å lette bukspyttkjertelen, anbefales det å bytte til en brøkdel av diett (opptil 6 ganger daglig med en dose på ikke mer enn 200 g). Produkter fra frokostblandinger og grøt med pre-diabetes (unntatt ris) brukes best om morgenen, frukt - om morgenen, proteinmat - til lunsj og kveld.

Fra kostholdet må du utelukke mat og mat, som inkluderer raske karbohydrater (honning, sukker, søte varianter av frukt, mel i / c), næringsmiddel, hurtigmatvarer, sukkerholdige søtningsmidler. Søte frukter med prediabetes er bedre erstattet av søt og surt.

Tørket frukt med pre-diabetes er ikke forbudte produkter, men de brukes ikke i store mengder.