Juice for diabetes mellitus type 1 og type 2

Diabetes kjennetegnes av tap av cellenes følsomhet for insulin (type 2) eller fullstendig fravær av produksjonen av det som følge av at de dør i den endokrine delen av bukspyttkjertelen (type 1). Dette hormonet er nødvendig for absorpsjon av karbohydrater, uten det øker blodsukkeret, og dette er full av farlige konsekvenser for alle menneskelige organer. Sykdommen krever en spesiell tilnærming til kostholdet ditt, en betydelig reduksjon i fett og karbohydrater i menyen, og en økning i mat rik på fiber. Kan du drikke juice med diabetes?

Juice er en konsentrert sammensetning av råvarene de er laget av. Så for å lage et glass eplejuice trenger du 4-5 mellomstore frukter, ananasjuice - nesten en hel ananas, osv. Selv om du ikke tilsetter sukker, inneholder frukt laget av frukt det i tilstrekkelige mengder til å skade en diabetiker, fordi de inneholder mye lett fordøyelige karbohydrater: sukrose, fruktose. Innen en halvtime etter å ha drukket 200 ml fruktjuice øker blodsukkeret med 3-4 mmol / l, og hvis du drikker det med et fullt måltid, så med 7-8 enheter. Disse faktaene indikerer at selv om juice inneholder mange nyttige stoffer for kroppen, må diabetikere nærme seg forbruket nøye og forsiktig.

Sunne juicer for diabetes

Det er best å finne en gyllen middelvei i ernæring mellom fordeler og skader, fordi du kan tilfredsstille dine gastronomiske behov ved å bruke et ufarlig og smakfullt produkt. I denne sammenhengen snakker vi utelukkende om ferskpresset juice. La oss vurdere hvilke av dem som er egnet for diabetikere:

• Granateplejuice - denne frukten har en sur smak, noe som betyr at den har lite sukker. Verdien av granateple ligger i det lave kaloriinnholdet med en stor mengde vitaminer (C, E, gruppe B), mineraler (kalsium, fosfor, aluminium, mangan, krom, etc.), aminosyrer (15 navn), fettsyrer, flavonoider, tanniner. Det øker blodsukkeret, immunforsvaret, normaliserer blodtrykket, reduserer kolesterolet, styrker veggene i blodårene, bindevevet og beinvevet, akselererer regenereringsprosesser, fjerner giftstoffer og slagg, stabiliserer hormonnivåene og fremmer fordøyelsen. Alle disse egenskapene er ideelle for diabetikere. Den bør drikkes fortynnet - i gjennomsnitt 50 ml juice per et halvt glass vann. Å drikke før måltider reduserer tørsten, reduserer munntørrhet og forbedrer den generelle velværen. Det kan forårsake skade hos personer med økt magesyre, pankreatitt, som ofte følger med diabetes, magesår og forverring av gastritt;
• eplejuice - ikke alle epler er egnet for denne patologien. Juice fra grønne, sure frukter er akkurat det som metter med pektiner, enzymer, mikroelementer, vitaminer, vil hjelpe i kampen mot vitaminmangel og anemi, og vil rense blodet. Ikke glem at diabetikere ikke bør spise mer enn 2-3 epler om dagen, så du må presse juice fra samme mengde frukt;
• Borrejuice for diabetes - et annet navn for den er agrimony, har en unik sammensetning, takket være hvilken det er mulig å redusere insulindosen. Den inneholder fete oljer som er nødvendige for pasienter, som akselererer vevsregenerering, bitre glykosider som regulerer karbohydratmetabolismen, polysakkaridet inulin, som bryter ned fett og forbedrer funksjonaliteten til bukspyttkjertelen, tanniner, som har betennelsesdempende og bakteriedrepende egenskaper. I tillegg forhindrer vitamin C utviklingen av smittsomme sykdommer, karoten forbedrer synet, rutin gjør veggene i blodårene mer elastiske. Det er uønsket under graviditet og amming, parallelt inntak av diuretika. Juice kan fås fra unge blader av planten i perioden fra april til juni. Andre ganger er de mindre verdifulle. De plukkes og bløtlegges i vann i 3 timer, etter lett tørking føres de gjennom en kjøttkvern to ganger og presses ut. Du kan også få juice fra røttene, hakke dem og presse dem godt. Den resulterende drikken kan lagres i ikke mer enn 3 dager; for å forberede den for fremtiden må den fryses, konserveres eller blandes med alkohol;
• sitronsaft - sur smak, inneholder askorbinsyre, sitronsyre, eplesyre, pektin, fytoncider, karoten, riboflavin, tiamin, flavonoider, rutin og andre like nyttige stoffer. Vi spiser sitron for å forebygge forkjølelse, fordi det styrker immunforsvaret, ved vitaminmangel, mage-tarmsykdommer, urolithiasis, gikt, revmatisme, hypertensjon. Tidligere var det etterspurt for å forebygge skjørbuk. Et så bredt virkningsspekter av dets biologisk aktive komponenter er spesielt verdifullt ved diabetes mellitus, med mindre det er overdreven utskillelse av saltsyre. Den kan drikkes fortynnet med vann, men naturlig sitron drikkes med sugerør for ikke å skade tannemaljen;
• Sitronsaft med egg for diabetes - denne kombinasjonen av produkter brukes til å redusere sukkernivået over lengre tid. En cocktail tilberedes ved å blande saften av én sitron med et egg, røre godt og drikke om morgenen på tom mage. Etter 3 dager, ta en pause i en måned, og gjenta deretter;
• appelsinjuice - denne sitrusfrukten er i seg selv veldig nyttig for mennesker, den styrker immunforsvaret, antioksidanter i sammensetningen er god kreftforebygging, den renser effektivt tarmene, dens spesifikke pigmenter bekjemper glaukom og grå stær, noe som er viktig for diabetikere. Men frukten inneholder fiber, som bremser prosessen med glukoseopptak i blodet, det er lite av det i juice. Hvis ernæringseksperter tillater 1-2 frukter per dag, bør juice fra samme antall appelsiner drikkes veldig forsiktig, og fortynnes med vann i forholdet 1:2;
• aprikosjuice - har mange nyttige egenskaper: karoten - blir til vitamin A, som er så nødvendig for kroppen, renser den fra frie radikaler, pektiner - fjerner slagg og giftstoffer, mineraler - deltar i metabolisme og hematopoiesis. Aprikos bekjemper råtnende bakterier i tarmene, styrker nervesystemet og beinvevet. Alt dette kunne fungert for en diabetiker, hvis det ikke var for de mange sukkerartene i den. Denne drikken er uakseptabel for diabetikere;
• Bjørkesaft - på grunn av dens helbredende egenskaper prøver mange å samle så mye som mulig om våren og bevare den resten av året. For diabetes vil en fersk drikke være mer gunstig; den kan også fryses. På grunn av det lave glukoseinnholdet, samt det høye kalsiuminnholdet, vil den ikke skade og samtidig styrke blodårene, forbedre hjertefunksjonen. Saponiner i sammensetningen vil redusere belastningen på nyrene, bryte ned steiner i dem. Aminosyrer og essensielle oljer er involvert i rensing av organer fra skadelige giftstoffer. Drikk et glass av det tre ganger om dagen 20-30 minutter før måltider.

Grønnsaksjuicer for type 2 diabetes

I tillegg til fruktjuicer finnes det diverse grønnsaksjuicer. Ikke-insulinavhengig diabetes type 2 krever streng overholdelse av et kosthold, så vi vil fokusere på de mest populære som kan hjelpe mot diabetes:

• tomatjuice – tomater har en lav glykemisk indeks (15 enheter), noe som alene taler til fordel for den. Fersk juice inneholder mineraler som er viktige for mennesker: fosfor, kalium, jern, kalsium, jod, sink, fluor; vitamin B, C, E, niacin, folsyre, karoten, lykopen, etc. Energiverdien til tomater er lav (20 kcal per 100 g vekt), den inneholder ikke fett, så bruken vil ikke skade bukspyttkjertelen, gjenopprette vann-saltbalansen, redusere kolesterol, ha en gunstig effekt på hjerteaktiviteten, men kan påvirke helsen negativt ved gikt, forverring av gastritt, pankreatitt, magesår. Den kan drikkes daglig separat fra hovedmåltidet i et volum på 500-600 ml;
• potetjuice – det er ikke en smakfull godbit som kan gi glede, men for helsens skyld er det fullt mulig å ta noen slurker to ganger om dagen (et halvt glass om gangen anbefales). Dette produktet har en sårhelende, generell styrkende og betennelsesdempende effekt, den eneste betingelsen for dette er å tilberede det rett før bruk;
• gulrotjuice - selv barn vet om fordelene med denne grønnsaken: betakaroten, vitamin C, E, B, K, mange mineraler. Øyeleger insisterer på å inkludere den i kostholdet for å forbedre synsstyrken, det anbefales også å styrke kroppen, blodårene og øke motstanden mot virus- og bakterielle agenser. Den glykemiske indeksen i rå form er ikke høy, så juice med en volumgrense på 250 ml per dag er ganske akseptabelt for diabetikere;
• rødbetjuice – det som kan varsle personer med diabetes er det høye innholdet av sukrose. På den annen side har den mye som kan være uvurderlig for pasientens helse – den renser blodårene, reduserer nivået av «dårlig» kolesterol, blodtrykket, dvs. bekjemper konsekvensene av diabetes. I denne situasjonen er det viktig å opprettholde en balanse mellom fordeler og skader, noe som betyr å følge den nødvendige dosen – 50 ml om gangen, 4 ganger daglig, og overvåke effekten på sukkernivået. Hvis det øker tydelig, bør du nekte å ta den;
• gresskarjuice - det er sannsynligvis ingen som ikke har hørt om fordelene med dette bæret, så gresskarretter og diabetes er gode "partnere". Dens spesielle betydning for personer med denne patologien er at gresskar fremmer produksjonen av sitt eget insulin. I tillegg bidrar det til å fjerne væske fra kroppen, skadelig kolesterol og unngå anemi. Bæret er nyttig i enhver form, inkludert juice. Fersk frukt reves og presses gjennom osteklede;
• agurkjuice - selv om grønnsaken ikke har en overflod av vitaminer, og vann dominerer, er den effektiv som et vanndrivende og koleretisk middel, noe som er viktig for endokrine sykdommer. I tillegg inneholder den slike mikroelementer som kalium, natrium, fosfor, kalium, klor. Det antas at agurk forhindrer utviklingen av aterosklerose, styrker nerve- og karsystemet. Det er ingen begrensninger på dosering for den;
• Korianderjuice – en velkjent kulinarisk urt som lenge har vært kjent for sin helbredende effekt på kroppen: den senket blodsukkernivået, fjernet giftstoffer, var et antiseptisk og betennelsesdempende middel, forbedret tarmmotilitet og fordøyelse. Men den har også en ulempe. Hypotensjon, graviditet, amming, magesår, tromboflebitt – diagnoser der den kan forårsake skade. Du bør redusere sukkerinntaket med korianderjuice, med tanke på disse egenskapene;
• Zucchinijuice er en universell og ufarlig grønnsak med sjeldne unntak. Den forbedrer appetitten, dekker slimhinnene i fordøyelsesorganene godt, eliminerer hevelse, hjelper i kampen mot overvekt hvis fettavleiringer er konsentrert i midjeområdet, øker hemoglobinnivået og vaskulær elastisitet. Zucchinijuice er veldig populær blant folk på dietter for vekttap. Likevel bør du ikke misbruke den, fordi den kan løsne avføringen betydelig og forstyrre vann-saltbalansen. Den glykemiske indeksen er 15, dette er en lav indikator, men volumet, over 400 ml per dag, bør ikke overskrides.

Hvis noen av de listede juicene ikke smaker som tillatt, kan de kombineres med andre, for eksempel grønnsaker med frukt, og dermed lage deilige cocktailer. Tilsetningen av "grønt" fra persille, dill og koriander er spesielt nyttig. Dette øker mengden nyttige komponenter, samtidig som det reduserer karbohydrater.

Hvilke juicer bør man ikke drikke hvis man har diabetes?

Industriell juiceproduksjonsteknologi består av flere trinn: produksjon av et konsentrat ved å fordampe vann, og deretter gjenoppretting av det. Et slikt produkt inneholder en høy konsentrasjon av sukker, noe som er uakseptabelt for diabetikere. Du kan heller ikke drikke naturlige juicer fra søte frukter: fersken, aprikos, druer.