Nøtter ved diabetes

Diabetes er en endokrin sykdom, hvis utviklingsmekanisme er utilstrekkelig syntese av hormonet insulin i bukspyttkjertelen, som bearbeider kroppens viktigste karbohydrat - glukose. Dette fører til akkumulering og tilhørende forstyrrelser i alle typer metabolisme: fett, karbohydrater, vann-salt, mineraler, protein. Karbohydratkompensasjon skjer på flere måter: regulering av karbohydratinntaket ved hjelp av gjennomtenkt ernæring, hypoglykemiske medisiner og insulininjeksjoner. Hva er nøtters rolle i riktig kosthold for diabetikere, og er det mulig å spise nøtter i det hele tatt med diabetes mellitus type 1 og 2?

[ 1 ], [ 2 ]

Fordeler

Diabetes er en endokrin sykdom, hvis utviklingsmekanisme er utilstrekkelig syntese av hormonet insulin i bukspyttkjertelen, som bearbeider kroppens viktigste karbohydrat - glukose. Dette fører til akkumulering og tilhørende forstyrrelser i alle typer metabolisme: fett, karbohydrater, vann-salt, mineraler, protein. Karbohydratkompensasjon skjer på flere måter: regulering av karbohydratinntaket ved hjelp av gjennomtenkt ernæring, hypoglykemiske medisiner og insulininjeksjoner. Hva er nøtters rolle i riktig kosthold for diabetikere, og er det mulig å spise nøtter i det hele tatt med diabetes mellitus type 1 og 2?

Mange spiselige nøtter har medisinske egenskaper på grunn av sammensetningen: essensielle fettsyrer (linolsyre og linolensyre), arginin - en aminosyre som opprettholder elastisiteten i blodårene, vitamin E, D og B2, fosfor, magnesium, kalsium, selen, kobber. Tilstedeværelsen av slike komponenter indikerer fordelene med nøtter for alle mennesker, og den lave glykemiske indeksen gjør dem til det for diabetikere. Studier viser at personer som stadig spiser dette produktet i kostholdet sitt, lever flere år lenger enn de som ikke spiser dem. Det finnes mange nøtter i naturen, og hver av dem har sine egne gunstige egenskaper.

Valnøtter for diabetes

Valnøtter er smakfulle og svært næringsrike. De kan spises som de er eller brukes i diverse retter: salater, bakverk, kjøttretter. De inneholder mange vitaminer: A, K, E, C, PP, gruppe B; mineraler: mangan, fosfor, kalsium, magnesium, kalium, sink, jern, aluminium, svovel; tanniner, eterisk olje (over 70 %), protein (21 %), fiber, umettede fettsyrer (10 %), karbohydrater (kun 7 %). Deres glykemiske indeks er 15, og nivået av magnesium og sink er tilstrekkelig til å redusere sukker i kroppen. Alt dette gjør valnøtter til et svært attraktivt produkt for diabetes av alle typer. Når det gjelder proteininnhold, er de på nivå med animalske produkter, men opptas bedre av fordøyelseskanalen. Anbefalt daglig inntak er 7 valnøttkjerner.

[ 3 ]

Valnøttblader

Valnøtt er et unikt tre, fordi ikke bare fruktene, men også bladene har helbredende egenskaper. De er kjent for sin antiseptiske effekt på mange mikroorganismer på grunn av den høye konsentrasjonen av juglone, et stoff med sårhelende effekt. I tillegg inneholder de mye tanniner, essensielle oljer, polysakkarider og mineralsalter. Bladene brukes i form av avkok, tinkturer, salver og ekstrakter. Alle disse remediene fra valnøttblader er spesielt effektive for diabetes type 2, når glukosetilførselen til cellene er svekket. Det er enkelt å tilberede en drikk: hakk og mal tørre blader. Hell en spiseskje med et glass kokende vann og la det stå en stund. Drikk 50 ml 3 ganger om dagen. Salver er bra for å lege sprekker og andre skader på huden, og kompresser kan lages av vannekstraktet, tilsettes et avkok, og bad kan tas.

Valnøttpartisjoner

Valnøtter er virkelig et avfallsfritt materiale for eliksirer, selv veggene deres har medisinske egenskaper, inkludert en positiv effekt på glukosebalansen i blodet. De inneholder alle de samme nyttige komponentene som kjernene, men jod er av større verdi, og mangelen på dette forårsaker mange forskjellige patologier forbundet med skjoldbruskkjertelen, nervesystemet og immunforsvaret. Det finnes forskjellige oppskrifter for å tilberede slike eliksirer, her er noen av dem:

• tinktur av valnøttpartisjoner - 50 g partisjoner helles med en halv liter vodka, lukkes tett og trekkes på et mørkt sted i to uker. Etter denne perioden dryppes 6 dråper i vann, tas daglig på tom mage, behandlingsforløpet er fra 3 uker til 3 måneder;
• avkok av skillevegger - råvarer fra 40 nøtter senkes i et glass kokende vann og holdes på svak varme i ytterligere en time. Drikk det avkjølte avkoket før måltider, en teskje to ganger om dagen.

Tegn som indikerer den helbredende effekten av disse produktene vil være en reduksjon i irritabilitet, normalisering av søvn, økt tonus, en reduksjon i følelsen av munntørrhet, appetitt, tørst etter å drikke. Personer med type 1 diabetes kan til og med oppleve en reduksjon i insulindosen.

Grønn valnøtt

Studier har vist at de mest nyttige er umodne nøtter, dvs. unge grønne frukter. De inneholder den maksimale konsentrasjonen av kobolt, tanniner, jod, jern og fete oljer. Og den grønne frukten, tilsatt vodka, har hypoglykemiske, antimikrobielle, antiaterosklerotiske, antioksidantegenskaper, stimulerer insulinsyntesen. For å tilberede en slik tinktur trenger du 100 g grønne nøtter kuttet i biter, et halvt kilo sukker og en liter vodka. Alt dette må blandes i en glasskrukke og trekke i 10-14 dager i mørket. Fortynn en liten skje av den resulterende tinkturen i 100 ml vann og drikk før hovedmåltider.

Valnøttolje

Oljen er produsert av valnøttkjerner ved kaldpressing, er svært næringsrik, har en myk og behagelig nøtteaktig aroma, honningfarge. Dette er en delikatesse som vil appellere til både friske og syke mennesker. Den har unike helbredende og ernæringsmessige egenskaper: en rekke vitaminer, fettstoffer, makro- og mikroelementer, biologisk aktive stoffer. Dens gunstige effekt på diabetes skyldes det høye innholdet av vitamin E, det riktige forholdet mellom omega-3 og omega-6-syrer, som ikke produseres av kroppen. Dens bakteriedrepende, antiinflammatoriske, regenererende, antitumor-, immunstimulerende effekt gir en positiv effekt ved sykdommer i mage-tarmkanalen, kardiovaskulære, nervesystemet, det endokrine, urinveissystemet, luftveiene. Den forbedrer synet, brukes med hell i behandling av hudsykdommer, noe som er viktig ved komplikasjoner av diabetes. Ta det en halvtime før måltider: en teskje 2-3 ganger om dagen, uten å skylle det ned, kan du tilsette det i grøt og salater. Dette er akkurat det barn gjør, ved å dryppe 5-10 dråper i maten.

Manchurisk valnøttblad

Den manchuriske valnøtten er hjemmehørende i det nordøstlige Kina, vokser naturlig i Det fjerne østen og på den koreanske halvøy, og dens kultiverte planter finnes i mange hjørner av planeten vår. Den har store blader rike på tanniner, essensielle oljer, vitamin C, alkaloider, fytoncider og karoten. Det er disse bladene som oftest brukes i folkemedisinen. Avkok, infusjoner og tinkturer fra dette råmaterialet brukes også til å behandle diabetes. Det har blitt bemerket at når det konsumeres, synker glukosenivået, stabiliserer blodtrykket seg, og pasienter med skjoldbruskkjertelpatologier, koronar hjertesykdom, psoriasis, andre hudsykdommer og til og med kreftdiagnoser forbedres. Du kan bruke en 70 % tinktur av planten. Tilsett en teskje i et glass vann og drikk på tom mage to ganger om dagen.

[ 4 ]

Brasil-nøtt

Paranøtt eller Bartholetia er et mektig tre som er hjemmehørende i Sør-Amerika, hvis høyde kan bli opptil femti meter og alderen er tusenvis av år. Nøttene i seg selv er små, men de sitter i en stor kule som henger på stilker til stammen, og vekten er omtrent 2 kg. De har alt som trengs for å styrke kroppens beskyttende egenskaper og karsystemet, redusere kolesterol, forhindre utvikling av grå stær, og paranøttene er også effektive mot diabetes, fordi de reduserer blodsukkernivået. Dens viktige komponent - selen - øker aktiviteten, gir kraft og energi. Det anbefales å spise 2 nøtter daglig for en voksen, 1 for barn, og kanskje til og med en del av det, bør du konsultere en ernæringsfysiolog om doseringen. Det brukes også i produkter og forskjellige retter.

[ 5 ], [ 6 ]

Mandler for diabetes

I øst ble denne nøtten kalt «kongelig». Dens største verdi er at den ikke inneholder kolesterol. Denne egenskapen gjør den til et kostholdsprodukt. Mandler er viktige for diabetes fordi de inneholder en stor mengde magnesium, kalsium, kobber, mange vitaminer (spesielt gruppe B, E), og de øker kroppens følsomhet for insulin. Denne nøtten bør ikke bare spises av diabetikere, men også av personer med nedsatt glukosetoleranse, dvs. potensielle pasienter. Risikoen for å utvikle type 2-diabetes reduseres betydelig med et balansert kosthold som inkluderer mandler. Siden nøtter har ganske høyt kaloriinnhold, anbefaler endokrinologer å spise ikke mer enn 100 g eller 10 stykker daglig. Egenskapene deres endres ikke under varmebehandling, så du kan trygt tilsette dem i bakevarer og andre produkter som tilberedes ved høye temperaturer.

[ 7 ]

Hasselnøtt

Hasselnøtt er en dyrket variant av hasselnøtt, som inneholder mange næringsstoffer, inkludert de som bidrar til å redusere sukker og utvikle ulike komplikasjoner av diabetes. Den har få karbohydrater og mye vegetabilsk fett, den er rik på proteiner, vitaminer, kalium, fosfor og kalsium. Dette er et utmerket middel ikke bare for å redusere sukker, styrke immunforsvaret, det kardiovaskulære systemet, men også for å forhindre utviklingen av mange sykdommer. Den brukes til å forebygge kreft, hjerte- og blodomløpssykdommer, for å rense leveren for giftstoffer og styrke bein. En tilstrekkelig daglig dose hasselnøtter er 50 g. Det anbefales ikke å spise dem om kvelden, fordi de er ganske tunge for fordøyelsen. Nøtten er en god snacks, men den brukes også med hell i ulike retter.

Pinjekjerner

Sedertre er et unikt tre, hvor ulike komponenter lenge har blitt brukt i medisiner. Men det mest verdifulle for kroppen vår finnes i nøttene. Dette er forskjellige vitaminer, mikroelementer og aminosyrer, hvorav den mest verdifulle er arginin, som støtter viktige funksjoner i menneskelivet. Pinjekjerner er ønskelige for diabetes på grunn av det lave nivået av karbohydrater, og tiamin (vitamin B1) hjelper dem med å bli absorbert. Sink, krom og flerumettede syrer spiller en forebyggende rolle i sykdommen. Flere dusin korn om dagen (30-40 stk.) vil forhindre sykdomsprogresjon.

Cashewnøtter

Cashewnøtter er en smakfull godbit for mange. Selv om de vokser i tropene, finnes det rikelig av dem i butikkene våre. Helseverdien deres ligger i at 100 g av produktet inneholder 85 % av det daglige behovet for fosfor og 73 % magnesium. I tillegg til å inneholde mange andre nyttige ingredienser, er fordelen deres en liten mengde kolesterol, noe som er svært viktig for diabetikere. De fremmer aktiveringen av muskelceller, noe som gjør at de absorberer glukose mer intensivt og dermed reduserer sukker i kroppen. Denne nøtten er også kjent for sine betennelsesdempende, antibakterielle og styrkende egenskaper. Den forbedrer synet, styrker blodårenes vegger, har en gunstig effekt på hjertemuskelens funksjon og bidrar til å eliminere dermatologiske problemer.

Nøtter for svangerskapsdiabetes

Svangerskapsdiabetes er diabetes som oppstår under graviditet. 2–5 % av kvinner som bærer et foster har forhøyede blodsukkernivåer. Ofte forsvinner slike symptomer etter fødsel, noen ganger forblir de. Leger mener at selv om sukkernivået går tilbake til det normale, er en kvinne i faresonen for å utvikle diabetes type 2. Leger anbefaler diettbehandling i dette tilfellet. Hvilken plass har nøtter i dette? Siden en kvinne trenger å mette to personer, mens hun ikke spiser karbohydrater, bakevarer, søtsaker, bananer, persimmoner, begrenser fettinntaket og fokuserer på kalorifattige ferske grønnsaker, salat og magre meieriprodukter, er nøtter produktet som vil mette, støtte kroppen i normalen og gi det nødvendige "byggematerialet" for et nytt liv.

Kontra

Nøtter er hyperallergene produkter, og de største av dem er valnøtter og mandler. Derfor er de først og fremst kontraindisert for personer med økt overfølsomhet og intoleranse. Valnøttolje anbefales ikke ved høy feber, kvalme, oppkast, forverring av erosiv gastritt, magesår. Manchuriske valnøtter bør ikke spises under graviditet og amming, i intet tilfelle ved levercirrhose eller andre diagnoser av fordøyelseskanalen. Sistnevnte gjelder også hasselnøtter. Paranøtter inneholder radium, dvs. de er radioaktive, selv om bare store deler av dem utgjør en fare. Cashewnøtter kan være skadelige i siste trimester av svangerskapet, ved gastritt og urolithiasis.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Komplikasjoner etter prosedyren

Mulige komplikasjoner skjuler seg i det høye kaloriinnholdet i nøtter, og hvis du ikke følger anbefalingene for mengde forbruk, kan du gå opp i vekt. Avhengig av kroppens individuelle reaksjon på en bestemt type nøtter, kan blodsukkeret øke. En allergisk reaksjon manifesterer seg ved utslett på huden og kløe. Den vasodilaterende effekten av nøtter kan forårsake hodepine.

[ 12 ]