Dietarians advare: havremel kan være farlig for helsen

Australske forskere har rapportert at daglig konsum av havregryn kan forårsake farlige sykdommer. Havregryn anses som en av de mest nyttige kornblandingene, men på tross av dette anbefales næringsdrivende å begrense bruken. I flere måneder studerte gastroenterologer fra Australia egenskapene til havregryn, og for tiden mener de fleste at de som bare pleier å spise frokost med grøt, skal diversifisere morgendriften.

Den viktigste nyttig egenskapen til havregryn er at produktet "innhyller" mageslimen i magen, som normaliserer surhet og stabiliserer sitt arbeid. Tilhengere av sunn ernæring anser havregryn en bedre frokost, og folk som prøver å bli kvitt overflødig vekt, inkluderer også nødvendigvis havremel i kosten. Mange næringsdrivende anbefaler å bruke havremel i flere uker for å stabilisere vekten og bringe kroppen til en tone etter sykdommen. Spesielt nyttig er en grøt for fordøyelsessystemet: havremel stabiliserer magen og tarmene, eliminerer muligheten av virussykdommer, styrker kroppen og øker motstanden mot infeksjoner, fremmer vekttap og kan til og med å forebygge utvikling av ondartet kreft.

Nylige studier av australske forskere har vist at daglig konsum av havremel kan være farlig på grunn av det høye innholdet av fytinsyre. Phytic eller som det kalles, myo-inozitgeksafosfornaya syre - en kjemisk forbindelse som er i stand til å påvirke biotilgjengeligheten (absorbert evnen) av nyttige stoffer som fosfor, kalsium, sink og andre mineraler. Det kan sies at det høye innholdet i denne syren forstyrrer de fordelaktige stoffene som er nødvendige for helsen til menneskekroppen, absorberes og absorberes normalt. Videre tror enkelte forskere at havregryn kan bidra til å "vaske bort" vitaminer som trengs av mannen.

Fytinsyre finnes ikke bare i havremel, men også i andre kornblandinger, frokostblandinger, belgfrukter. Ernæringseksperter understreker havremel fordi det nylig har økt sin bruk betydelig. Sunn mat er utenkelig uten en daglig frokost med havregryn, så eksperter anbefaler å begrense bruken av populær grøt. Ernæringseksperter er på ingen måte rådet til å fullstendig forlate havregryn, da de nyttige egenskapene ikke kan erstattes av et annet produkt. Hovedrådene er en rimelig begrensning for å spise grøt.

Forskere fra Australia rapporterte også at hovedskadet fytinsyre kan forårsake lokomotoriske apparater. Stoffet bidrar til forverring av biotilgjengeligheten av kalsium og magnesium, noe som påvirker bindevevets helse. Dessuten kan for mange produkter som inneholder fytinsyre, vaske ut kalsium fra beinvev og ødelegge det.

[1], [2]