Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
En stor andel av verdens befolkning lider av mangel på livsviktige vitaminer og mineraler
Sist anmeldt: 02.07.2025
En fersk studie publisert i The Lancet Global Health analyserte den globale forekomsten av utilstrekkelig inntak av 15 viktige mikronæringsstoffer for å identifisere ernæringsmessige hull på tvers av ulike demografiske grupper.
Mangel på mikronæringsstoffer er et alvorlig helseproblem som påvirker essensielle næringsstoffer som sink, jern, folat, vitamin A og jod, noe som øker sykelighet og dødelighet. På grunn av mangel på data er omfanget og demografien til dette problemet imidlertid fortsatt uklar.
Forskning har vist at vitamin D-mangel, for eksempel, kan føre til sykdommer som rakitt hos barn og osteomalasi eller osteoporose hos voksne. Selv om det har vært studier av næringsmangler, finnes det lite data om den globale vurderingen av mikronæringsstoffmangler.
I denne studien presenterte forskere globale estimater av mikronæringsstofffeil, stratifisert etter alder og kjønn. Data om kostholdsinntak fra 31 land ble analysert, inkludert data på individuell deltakernivå og næringsstoffdata samlet inn ved hjelp av 24-timers spørreskjemaer for mat, matdagbøker eller kostholdsjournaler.
De brukte data fra Global Nutrition Database (GDD) til å estimere medianinntak av mikronæringsstoffer for ulike alders- og kjønnskategorier i 185 land. Forskerne brukte sannsynlighetsmetoder for å estimere forekomsten av mangel ved å sammenligne estimerte inntak med fordelingen av næringsbehov.
Anslag har vist at omtrent fem milliarder mennesker (68 %) har utilstrekkelig inntak av jod, kalsium (66 %) og vitamin E (67 %). Mer enn fire milliarder mennesker har utilstrekkelig inntak av jern (65 %), folat (54 %), askorbinsyre (53 %) og riboflavin (55 %).
Kvinner i de fleste land og aldersgrupper viste høyere nivåer av utilstrekkelig inntak av vitamin B12, jod, selen og jern sammenlignet med menn, mens menn viste høyere nivåer av mangel på vitamin B6, magnesium, vitamin C, sink, vitamin A, niacin og tiamin.
Noen land viste avvik fra den generelle trenden. For eksempel hadde India høye nivåer av utilstrekkelig inntak av folat, riboflavin, vitamin B6 og B12. Den demokratiske republikken Kongo og Madagaskar hadde spesielt lavt inntak av niacin, og Mongolia, Kasakhstan og Russland hadde spesielt lavt inntak av selen.
Studien identifiserte viktige globale næringsmangler, spesielt vitamin E, jod, jern, kalsium, folat og riboflavin. Å forstå disse mønstrene kan bidra til å identifisere hvor tiltak, som kostholdsendringer, biofortifisering og kosttilskudd, er nødvendige.
Korrelasjon av ernæringsmessige mangler kan forbedre effektiviteten av intervensjonsleveringen. Resultatene kan hjelpe folkehelsepersonell med å utvikle målrettede ernæringsprogrammer og -politikk. Imidlertid er det behov for ytterligere forskning på årsakene til og alvorlighetsgraden av mangler før man implementerer berikelses-, tilskudds- og kostholdsintervensjonsstrategier i spesifikke regioner.