Matvarer som kan bidra til å lindre betennelse har blitt kalt

Forskere fra Alabama (USA) har funnet ut at visse matvarer kan bidra til å bekjempe betennelse. Betennelse er en helt normal reaksjon i menneskekroppen, men hvis prosessen drar ut over lengre tid, blir sunt vev ødelagt.

Betennelse er en prosess som oppstår i en levende organisme som respons på skade på cellestrukturen, eller en prosess som tar sikte på å eliminere irritanter i det skadede området.

Hovedmålet med inflammatoriske prosesser er å oppdage og ødelegge giftige stoffer som dannes i skadet vev, og dermed eliminere muligheten for videre spredning i kroppen. Den inflammatoriske prosessen hjelper kroppen med å bekjempe infeksjon, men hvis prosessen forsinkes og kroppens forsvarssystem svikter, blir også friske celler ødelagt.

Blant de destruktive prosessene som betennelse kan forårsake, har eksperter indikert at betennelse bidrar til fedme og overvekt. Fedme forårsaker igjen hjerte- og karsykdommer, fysisk inaktivitet og skaper gunstige forhold for utvikling av metabolsk syndrom. Ernæringseksperter anbefaler alle som lider av overvekt å være oppmerksomme på visse produkter som vil hjelpe dem å gå ned i vekt og redusere betennelsesprosesser i kroppen. Først og fremst anbefaler eksperter å inkludere fiberrik mat i det daglige kostholdet.

Ernæringseksperter har satt sammen en liste over produkter som er essensielle for alle som ønsker å stoppe betennelsesprosesser i kroppen:

• alle sitrusfrukter. Sitrusfrukter inneholder en stor mengde vitamin C og vitamin E, som regnes som de beste antioksidantene. Antioksidanter er naturlige stoffer som kan bremse oksidasjonsprosesser i kroppen. Det er en utbredt oppfatning at produkter som inneholder naturlige antioksidanter kan bremse aldringsprosessen.
• alle friske grønne grønnsaker (agurker, grønn paprika, kål, spinat) og grønne salatblader. Grønne grønnsaker inneholder en stor mengde vitamin K, som er et fettløselig vitamin. Stoffet spiller en viktig rolle i en sunn funksjon av det urogenitale systemet, i stoffskiftet, og det er også uunnværlig i prosessen med kalsiumopptak i kroppen.
• tomater og fersk tomatpuré. Tomater er hovedkilden til det viktige pigmentet lykopen, som bestemmer fargen på denne grønnsaken. Lykopens hovedfunksjon er antioksidant, det er i stand til å redusere oksidative prosesser, noe som bremser utviklingen av en sykdom som aterosklerose. Mange eksperter mener at produkter som inneholder lykopen kan konsumeres som et forebyggende tiltak mot farlige onkologiske sykdommer. Nyere studier har vist lykopenholdige grønnsakers evne til å forhindre dannelsen av prostatakreft.
• Rødhavsfisk (laks, ørret, chumlaks). Fet sjøfisk inneholder sunne fettsyrer, som anbefales for konsum selv av de som følger strenge dietter.

Ernæringseksperter anbefaler på det sterkeste å spise alle produktene ovenfor regelmessig. Å inkludere frukt, ferske grønnsaker og fersk fisk i kostholdet ditt vil ha en positiv effekt på din generelle helse og bidra til å normalisere stoffskiftet. I tillegg er sitrusfrukter, grønne grønnsaker, bakt eller dampet fisk grunnlaget for et smakfullt og diettkosthold som vil hjelpe deg med å bli kvitt ikke bare destruktive betennelsesprosesser, men også ekstra kilo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]