Kyllingelever i svangerskapet

Noen eksperter anbefaler ikke å spise retter fra dette produktet, andre anser en moderat mengde lever i kostholdet til gravide kvinner som ikke bare akseptabelt, men veldig nyttig. Kyllinglever under graviditet: mer fordel eller skade? Det er forskjellige meninger om denne saken.

[ 1 ], [ 2 ]

Oppskrifter med kyllinglever

For å få mest mulig ut av leveren, må du tilberede den med dyktighet. Det er ikke vanskelig, men du må ta hensyn til noen nyanser:

• tilsett de nødvendige ingrediensene og ikke ødelegg smaken med unødvendige ingredienser
• kok i kort tid for å bevare vitaminer og mikroelementer
• berik retten med smak og næringsverdi ved å kombinere den med grønnsaker, meieriprodukter, nøtter og urter
• bruk olivenolje.

Kok kyllingleveren i 10–15 minutter. Sjekk om den er klar ved å stikke hull i den: hvis det kommer til syne klar saft, er produktet klart.

Vi tilbyr flere oppskrifter for å lage kyllinglever.

Lever med sjampinjonger

Skyll soppen, hakk den grovt og stek den i olje (8 min).

I en annen stekepanne steker du løken kuttet i halve ringer (4 min.).

Tilsett leveren til løken, rør om (6 min.).

Tilsett hakket chili uten frø, soyasaus (4 min.).

Tilsett sopp, oliven, koriander.

Server etter 2 minutter.

Lever i rømme

Vask 600 g lever, tørk den og del den i 4 deler (til 4 porsjoner).

Hakk løken og stek den i olje til den er gyllenbrun.

Tilsett lever, salt, pepper, rømme, la det småkoke i to til tre minutter.

Server med et tilbehør etter eget valg, pynt med urter.

Mør lever med løk

Skjær den vaskede leveren i avlange biter.

Bland med marinade (honning og sitronsaft).

Stek løken i halve ringer over middels varme i 10 minutter.

Tilsett marinert lever, salt, pepper, laurbærblad, rør om (6–8 minutter).

La det stå under lokk i fem minutter og server.

Lever i røre

Skjær den vaskede leveren, tilsett salt og pepper (500 g).

Pisk egget med pepper og salt, rør inn mel.

Stek i en varm stekepanne, og dypp hver bit i røren.

For en gyllen skorpe, stek i 5–7 minutter på hver side.

Server retten varm.

Lever med grønnsaker

Denne retten er to i én, og den tilberedes veldig enkelt og veldig raskt.

Stek kyllingleveren i biter.

Stek løken og gulrøttene.

Bland alt, tilsett salt og krydder.

Er kyllinglever bra for gravide?

Enhver lever, inkludert kylling, er rik på mange stoffer som er nødvendige for riktig ernæring for mennesker i ulike aldre og kjønn. For mors kropp, som forbereder seg på å føde et sunt lite menneske, er fordelen at dette produktet

• inneholder protein som ligner i sammensetning som kyllingfilet
• rik på folsyre, som påvirker sirkulasjons- og immunsystemet til en gravid kvinne, intrauterin utvikling av fosteret
• En porsjon på 100 gram dekker den daglige dosen av jern, en komponent i hemoglobin
• har en positiv effekt på mage-tarmaktiviteten
• inneholder naturlige syrer og vitamin A, som er spesielt verdifulle for gravide kvinner.

Kyllinglever anbefales også under graviditet fordi den, sammenlignet med andre typer, er mindre kaloririk, inneholder mindre kolesterol og er lett fordøyelig.

Produktet bør velges svært nøye, med tanke på overflate, konsistens, farge, tilstedeværelse av inneslutninger, fremmed lukt og urenheter. Det er ideelt å kjøpe kyllinglever under drektighet fra fjærfe som fôres med naturlig fôr - "som for deg selv".

Til tross for dette argumentet, anbefaler noen fødselsleger og gynekologer sterkt at pasientene sine ikke spiser kjøttretter laget av dette produktet.

Fordeler med kyllinglever under graviditet

Kyllinglever på menyen til en kvinne som venter barn er en kilde til svært nødvendige, noen ganger uerstattelige stoffer. Regelmessig inntak av kyllinglever under graviditet er en garanti for god helse og velvære for moren, riktig utvikling og rettidig fødsel av babyen.

Et delikat og smakfullt produkt, som er kyllinglever, beriker kostholdet med mange retter som enhver husmor kan lage. Et riktig tilberedt produkt forsyner kvinnekroppen.

• animalske proteiner og essensielle aminosyrer
• vitamin A, B, C, PP
• jern (forebygging av anemi)
• sink (gir hormonbalanse)
• kalium, natrium, selen, andre mineraler
• nyttige organiske syrer.

Mange leger anbefaler kyllinglever under graviditet til alle kvinner uten restriksjoner.

[ 3 ]

Skadelige effekter av kyllinglever under graviditet

Til tross for kyllingleverens ubetingede nytteverdi, anbefaler ikke noen gynekologer bruk under graviditet. Ifølge slike motstandere er dens skadelige egenskaper knyttet til dens funksjon som et fysiologisk "filter". Tross alt er det leveren som renser blodet til mennesker og dyr fra alt unødvendig, og akkumulerer skadelige stoffer i parenkymet.

Det er spesielt risikabelt å spise kyllinglever under drektighet hvis fuglen ble oppdrettet med den såkalte intensive metoden, med bruk av tvilsomt fôr og kjemiske tilsetningsstoffer i kostholdet. Slik feting krever også forebyggende bruk av antibiotika, som også akkumuleres i husdyrprodukter.

Motstandere av motstandere fremsetter imidlertid tungtveiende argumenter til fordel for lever. Her er de:

• sammen med galle skilles alle skadelige stoffer ut;
• den menneskelige leveren er også et kraftig filter som er i stand til å kvitte seg med overflødig og nøytralisere skadelige stoffer;
• Du kan bruke et miljøvennlig naturprodukt dyrket hjemme.

Overskudd av vitamin A er farlig i de tidlige stadiene av svangerskapet: det kan forårsake utviklingsfeil hos barnet.

Hvis det er tvil om kvaliteten, bør leveren ekskluderes fra den vordende mors kosthold.