Fact-checked
х

Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.

Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.

Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.

Sunn mat for skolebarn fra 6 til 17 år

Medisinsk ekspert av artikkelen

Barnets ortopedist, barnelege, traumatolog, kirurg
, Medisinsk redaktør
Sist anmeldt: 23.04.2024

Rasjonering av skolemat er teoretisk vanskelig på grunn av det faktum at i denne alderen utvikler de mest omfattende variasjon konstitusjonelle egenskaper metabolske mønstre av fysisk aktivitet og matvaner. I tillegg til dette er vanskeligheten med catering studenter i form av samsvar med noen kontinuitet mellom skole og hjem en del av det daglige kostholdet, samt behovet for å fokusere på sine egne interne "installasjon" av barnet i forhold til mat.

Konsentrasjon av problemer

  1. Høydepunktet av behov og betydningen av deres usikkerhet.
  2. Det pedagogiske behovet for vekt på ernæring. Standarder for matopplæring i skoleopplæring som en viktig investering i helseens helse
  3. voksen.
  4. Spiseoppførsel:
    • utmattelse av de viktigste matritualene;
    • økning i antall "snacks";
    • overskudd av søte drikker, kaker, ruller, tyggegummi, sjetonger, søtsaker, etc.
  5. Spesielle former for spiseoppførsel:
    • orientering til intensivt vekttap;
    • orientering til "kroppsbygning";
    • korreksjon av akne vulgaris;
    • psihosotsialnaya deprivatsiya;
    • anorexia nervosa;
    • bulimi;
    • vegetarisme.
  6. Tenåring og graviditet
    • hormonelle prevensjonsmidler med tap av mikronæringsstoffer;
    • fødevaresikkerhet i tilfelle av graviditet.

Alt dette sammen fører nå til at det er i en gruppe skolebarn at utbredelsen av kostesykdommer er størst. Dette hypovitaminosis, og jernmangel, kalsiummangel, og den generelle mangel på redundans og kraft, og kombinasjonen av redundans tilførsel kvalitet (delvis) svikt. Gruppen med høyest risiko for ernæringssykdommer er barn fra lavinntektsfamilier, barn med begrenset og høyeste motoraktivitet - idrettsutøvere, studenter på ballettskoler og høyskoler.

Nedenfor er et eksempel daglig sett av produkter og mengde porsjoner for barn og unge i skolepliktig alder ( "Dannelse av kosten for barn og unge i skolepliktig alder i organiserte grupper med matvarer høy ernæringsmessig og biologisk verdi." Midlertidige retningslinjer for Moskva, MosMR 2.4.5.005 . 2002).

Et omtrentlig daglig sett med produkter for barn og ungdom i skolealder (g, ml, brutto)

Produktnavn

Alder

6-10 år

11-17 år gammel

Melk

350-400

350-400

Fermenterte melkprodukter

150-180

180-200

Hytteost

50

60

Sour Cream

10

10

Rennetost

10

12

Kjøtt

95

105

Fugl

40

60

Fisk

60

80

Pølseprodukter

15

20

Egg, stk.

1

1

Poteter

250

300

Grønnsaker, greener

350

400

Friske frukter

200-300

200-300

Frukttørr

15

20

Juice

200

200

Rugbrød

80

120

Brød, hvete

150

200

Groats of beans

45

50

Pasta

15

20

Mel, hvete

15

20

Mel, potet

3

3

Smør

30

35

Vegetabilsk olje

15

18

Konfekt

10

15

Te

0.2

0.2

Kakao

1

2

Gjær

1

2

Sukker

40

45

Saltjodinerte

3-4

5-7

Omtrentlig volum av porsjoner for skolebarn (g, ml)

Måltider

Alder

6 år gammel

7-10 år gammel

11-17 år gammel

Kaldstartere (salater, vinaigrettes)

50-65

50-75

50-100

Grøt, grønnsakskål

200

200-300

250-300

Første kurs

200-250

250-300

300-400

Andre retter (kjøtt, fisk, porsjonspølser, eggretter)

80-100

100

100-120

Garnityr

100-150

150-200

200-230

Drikkevarer

180-200

200

200

Brød

30 - hvete, 20 - rug eller bare 40 - rug

Skolemål er et spesielt problem i å organisere skolebarns måltider. De må være energisk verdifulle og mettede med mikronæringsstoffer for å sikre en høy grad av psykisk og fysisk ytelse av barnet. Et eksempel på en anbefaling for å bygge skolen frokost kan ses i følgende arbeid av engelsk pediatricians.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],


ILive-portalen gir ikke medisinsk rådgivning, diagnose eller behandling.
Informasjonen som er publisert på portalen, er kun til referanse og bør ikke brukes uten å konsultere en spesialist.
Les omhyggelig regler og retningslinjer av nettstedet. Du kan også kontakte oss!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Alle rettigheter reservert.