Kosthold for leddartrose

Alle vil være enige om at et bredt spekter av sykdommer som påvirker menneskekroppen i en eller annen grad er relatert til maten en person spiser, og måten man spiser på er også viktig. Derfor er et kosthold for leddartrose, som tar sikte på å etablere mer effektive metabolske prosesser, av ikke liten betydning i behandlingen eller vedlikeholdet av remisjon.

Ved å følge alle nødvendige regler kan pasienten ikke bare forbedre tilstanden til leddene sine, men også miste ekstra kilo og dermed forbedre utseendet.

[ 1 ], [ 2 ]

Hva er kostholdet for artrose i leddene?

Hva er ledd? De er hengsler som lar kroppen vår bevege seg tilstrekkelig, og som enhver mekanisme kan den under langvarig høy belastning eller andre negative faktorer svikte eller miste sin tidligere fleksibilitet. Samtidig informerer kroppen eieren om problemer som har oppstått i dette anatomiske området gjennom smertesymptomer.

Sterke smerter i leddene, problemer med å gå, og rett og slett med enhver bevegelse. Alt dette hjemsøker pasienten som har fått diagnosen denne sykdommen. Det er verdt å merke seg at risikoen for å få denne sykdommen er høyere jo mer overvektig personen er. Hver ekstra kilo på kroppen øker belastningen på muskel- og skjelettsystemet betydelig, noe som forårsaker patologiske forandringer som senere kan bli irreversible.

Å korrigere kostholdet kan gjøre behandlingen mer effektiv eller i det minste stabilisere og forbedre pasientens tilstand. Balansert inntak av karbohydrater, fett, proteiner, samt mineraler, mikroelementer og vitaminer, unngå overspising (den gjennomsnittlige daglige mengden mat som konsumeres av en voksen bør ikke overstige 2000 kalorier) - alt dette vil tillate deg å holde leddene i fungerende stand over lengre tid.

Men hvis en person som har søkt råd på en klinikk får den aktuelle diagnosen etter en undersøkelse, må pasienten vite hvilket kosthold som er for artrose i leddene for at terapien skal gi et positivt resultat?

Personer som har opplevd denne sykdommen må endre kostholdet sitt betydelig. Det anbefales å fjerne kjøtt fra det, spesielt storfekjøtt og svinekjøtt. Fisk bør ta deres plass. Bare fiskekjøtt inneholder omega-3-syre - en flerumettet fettsyre som har en gunstig effekt på det berørte leddet og stopper den inflammatoriske prosessen. Denne anbefalingen er ikke bare knyttet til de individuelle egenskapene til kjøttproduktene, men også til det faktum at kvaliteten på selve produktet har endret seg betydelig sammenlignet med kjøttet som bestemødrene våre spiste.

I dag spiser folk kjøtt fra dyr som lider av hypodynami: de blir fetet med spesielle produkter (antibiotika, tilsetningsstoffer, biologisk aktive stoffer og hormoner, vekststimulerende midler), noe som ikke gir fordeler for menneskekroppen ved å konsumere lignende produkter. Injeksjon av kjøtt med konserveringsmidler, hurtigmat, matvarer med fargestoffer og stabilisatorer førte til at leger måtte skille ut en annen kategori av denne sykdommen - "metabolsk artrose".

Konserveringsmidler som kommer inn i kroppen avsettes i leddene i form av krystallinske neoplasmer, og danner konglomerater av kondrokalsinater, urinsyre og andre kjemiske forbindelser. Det er disse som har en skadelig effekt på egenskapene til synovialvæsken, som er leddets smøremiddel.

Husk mekanismen du glemte å smøre. Først kan den knirke, og så begynner den å bryte sammen.

Derfor, for å beskytte deg mot denne patologien, og i tilfelle diagnose av sykdommen, for å lindre tilstanden til leddene, forbedre, om mulig, metabolske prosesser i dem. Det er fortsatt verdt å vite hvilket kosthold for artrose i leddene?

Så bør du unngå å konsumere følgende produkter:

• Kjøtt og dets derivater, spesielt som hurtigmatprodukt.
• Andre hurtigmatprodukter.
• Røkt fisk og kjøtt selges i butikker og supermarkeder. I de fleste tilfeller reduseres «røykeprosessen» til kjemisk behandling av produktene, og ikke ved hjelp av ild og treflis, slik det ble gjort tidligere.
• Stekt og krydret mat.
• Tilberedte kjøttprodukter som er farget ved å tilsette spesielle fargestoffer og smaksforsterkere (skinke, pølser, salami, bacon) for å oppnå et bedre utseende og smaksegenskaper for produktet. Det anbefales å kjøpe kjøtt fra pålitelige produsenter som du er helt sikker på (hvis du vet at de ikke brukte kjemiske tilsetningsstoffer under dyrkingsprosessen). For innbyggere i megabyer er dette sannsynligvis en umulig oppgave. Men en av veiene ut i denne situasjonen er varmebehandling av kjøtt, der en rekke kjemiske forbindelser ødelegges og mister sin aggressivitet. Det andre er å fjerne synlige fettlag - det er tross alt hovedsakelig i dem at opphopning av "skadelige stoffer" skjer.
• Animalsk fett danner kolesterolplakk, noe som fører til blokkering av blodårer.
• Hvitkål.
• Alkoholbaserte drikker.
• Bearbeidede og saltede oster.

Det anbefales å redusere forbruket av disse produktene:

• Sjokolade.
• Ikke noe gelékjøtt.
• Søte retter og bakverk.
• Reddik og kålrot.
• Halvferdige kjøttprodukter: koteletter, kjøttboller, diverse pølser, pølser og wienerbrød.
• Unngå supper med kjøttkraft. Selv om du siler av den første kraften etter at du har kokt kjøttet, følger det med en stor mengde kjemikalier, men de kan fortsatt finnes i en viss mengde i den andre og tredje porsjonen kraft.
• Syre, spinat.

Kostholdet til en person som lider av artrose bør inneholde:

• Hardost og cottage cheese.
• Rent vann. Små mengder, men ofte.
• Kombinasjonen av rå mat og ferdige retter bør tilsvare et forhold på 3:1.
• Fersk frukt og grønnsaker (spesielt de som inneholder tilstrekkelige mengder kalsium).
• Når du velger supper, foretrekk purerte supper eller lette grønnsaks- og soppsupper.
• Meieriprodukter inneholder en stor mengde kalsium, som styrker beinvevet.
• Fisk: laks, torsk, makrell, tunfisk, ørret, sardiner og fete varianter.
• Egg.
• Sjømat.
• Bønner, erter og linser.
• Grønnsaker og smør.
• Bokhvete og andre kornsorter. Unntaket er semulegryn og hvit ris.
• Tørkede aprikoser og tørkede aprikoser. Det er nok å spise to eller tre stykker én gang om dagen.
• Fullkornsbrød.
• Bakte poteter som spises uten salt, men med skallet på.
• Sitrusfrukter og bananer. Det er nok å spise en halv banan tre ganger om dagen for å få i seg den nødvendige mengden kalium. Å spise et stort antall bananer fører derimot til en forverring av tilstanden, da det fremkaller rask eliminering fra kroppen. Regelmessig inntak er svært viktig. Men konstant inntak av bananer kan føre til ekstra kilo. For å unngå dette er det bedre å erstatte bananer med bakte poteter, som helst spises med skallet, da de inneholder maksimalt med vitaminer og mikroelementer.
• Rosiner og nøtter. Daglig inntak 30–40 g.
• Til salatdressing er det bedre å bruke hvilken som helst vegetabilsk olje, men ikke mer enn to spiseskjeer per dag.

Hvis det observeres hevelse i leddene, bør kostholdet justeres. Det er nødvendig å drikke rikelig med væske, vanndrivende avkok, te (vannmeloner er veldig nyttige) og minimere mengden salt som inntas (opptil 8-10 g per dag). I denne situasjonen er det verdt å fjerne tomater, sterk og søt paprika, syr og sterke krydder fra menyen.

Kosthold for artrose i kneleddene

Denne patologien har et spesifikt begrep - gonartrose - og uttrykkes ved deformasjon av kneleddet, hvis årsak kan være traumer, en svikt i metabolske prosesser, fedme eller tung fysisk anstrengelse.

Kostholdet for artrose i kneleddene har som mål å redusere belastningen på leddelementet i muskel- og skjelettsystemet. Hovedfaktoren for ønsket forbedring er reduksjon av pasientens kroppsvekt. Men du bør ikke praktisere faste eller pålegge deg selv strenge restriksjoner. Kostholdet for artrose i kneleddene bør være et komplett balansert kosthold, med en tilstrekkelig mengde vitaminer, fett, karbohydrater, mikroelementer og proteiner. Samtidig bør det være kalorifattig.

Du bør ikke la deg rive med av vanndrivende midler og produkter som har avførende effekt. Denne tilnærmingen til problemet utarmer kroppen betydelig, og vasker ut kalsium, noe som bare forverrer situasjonen med det syke leddet.

En slik pasient bør spise små porsjoner (opptil 250-300 g), men ofte. Matbiter bør tygges godt. Hvis det er et ønske om å spise en liten matbit mellom måltidene, kan dette gjøres med lettbrød, frisk frukt eller grønnsaker. Men overspising anbefales ikke.

Frokost er et must, fordi de fleste av de "spiste" kaloriene forbrennes i første halvdel av dagen. I løpet av dagen bør en slik pasient drikke opptil to liter rent vann i små porsjoner. Kostholdet for artrose i kneleddene ekskluderer sure frukter og juicer fra dem. Samtidig gjelder kravene til valg av produkter som allerede er nevnt ovenfor.

Ved behandling av artrose i kneleddet eller forebygging av denne sykdommen, bør du drikke et glass granateple- eller appelsinjuice daglig. Det er klinisk bekreftet at regelmessig inntak av denne væsken kan redusere sannsynligheten for at den aktuelle patologien oppstår med 16 %. Og å ta fem skjeer granateplejuice daglig bidrar til å stoppe den inflammatoriske prosessen i det berørte leddet. Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å starte et måltid hvis pasienten er opprørt eller sliten. Du bør ikke spise bort problemet ved å løfte maten til meningen med eksistensen. Ernæringsfysiologer anbefaler å implementere det daglige hovedkosten før klokken sju om kvelden, og om nødvendig gjøre det senere med stuede eller friske grønnsaker.

For personer med enhver patologi som avhenger av mengden og kvaliteten på maten, anbefaler den behandlende legen å få en "matdagbok", hvor pasienten skal skrive ned alt han har konsumert i løpet av dagen. Med denne tilnærmingen til kosthold kan du mer nøye kontrollere utvalget av produkter og deres totale kaloriinnhold.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kosthold for hofteartrose

Dystrofiske forandringer som påvirker bruskvevet i hofteleddet betegnes av leger med ett begrep – koksartrose. Denne sykdommen kan føre til alvorlige komplikasjoner som har en ødeleggende effekt på beinvevet i muskel- og skjelettmekanismen. Cystiske formasjoner kan dannes langs kantene av det deformerte leddet. Derfor innebærer et kosthold for artrose i hofteleddet å gi og forbedre medikamentell behandling som virker på regenerering av bruskvev, stabilisering og normalisering av produksjonen av synovialvæske, som er et smøremiddel for de bevegelige elementene i leddet.

Når man diagnostiserer den aktuelle patologien, må pasienten justere kostholdet sitt betydelig. De ovennevnte "gode" og "dårlige" produktene fungerer definitivt i denne situasjonen.

Man bør ikke glemme vitamininnholdet i kosten. Tross alt øker tilstedeværelsen av en tilstrekkelig mengde vitaminer, mineraler og mikroelementer kroppens forsvar, noe som gir den evnen til å motstå sykdom, spesielt når det gjelder den inflammatoriske historien i utviklingen av artrose i hofteleddet.

Det bør huskes at følgende matvarer er spesielt rike på B-vitaminer: spiret hvete, fermenterte melkeprodukter, linser og erter, fullkornsbrød, nøtter og bananer, eggeplomme. Vitamin E finnes hovedsakelig i spiret hvete, nøtter, frisk frukt og grønnsaker. Grønne erter, rosenkål og blomkål, nyper, paprika, solbær og jordbær er spesielt rike på vitamin C. Mye vitamin A finnes i tang, gulrøtter, eggeplomme, paprika, persille, smør, fersken og gresskar.

Ernæringseksperter anbefaler at slike pasienter fjerner produkter laget av premiummel fra kostholdet sitt. Dette er hovedsakelig søte bakverk, hvitt hvetebrød, pasta og kjeks. Det er bedre å erstatte dette matproduktet med brød laget av fullkornsmel eller kli, samt bakevarer laget av rugmel.

For å bevare alle de nyttige stoffene i frokostblandinger, bør grøt basert på dem tilberedes på en av to måter:

• Frokosten legges i kokende vann eller melk og kokes til halvveis ferdig. Deretter settes den til side på skruen, og kjelen pakkes godt inn. Denne spesielle termosen lar grøten "komme til seg" av seg selv.
• En annen tilberedningsmetode er å forbløtlegge kornet. Denne prosedyren tar seks til åtte timer, og først da er det fullt berettiget.

Slike pasienter må redusere sukkerinntaket. Om ønskelig kan det erstattes med biprodukter, som honning (hvis pasienten ikke er allergisk mot det), samt tørket frukt eller friske søte frukter og bær.

En diett for hofteartrose innebærer inntak av fermenterte melkeprodukter, mens melk bør fjernes fra kostholdet til en slik pasient.

Forbudet mot fett kjøtt gjelder også menyen for koxartrose, mens tunge, lever, hjerte og nyrer kan spises med måte, siden disse biproduktene ikke er fete og ikke kan skade det syke leddet. Men en rekke fiskeretter er svært ønskelig, det eneste unntaket er saltfisk. Sterke kjøttkraft og retter basert på den bør fjernes fra pasientens meny, og erstattes med grønnsakssupper og borsjtsj, soppkraft.

Hvis du vil ha en liten matbit mellom måltidene, kan du gjøre det med et eple, noen nøttebiter eller tørket frukt. I en slik situasjon kan du drikke et halvt glass naturell juice.

Etter at en person når en viss alder, avtar metabolske prosesser, så kaloriinnholdet i kostholdet til en slik pasient bør reduseres noe. Det anbefales å støtte kostholdet for artrose i hofteleddet med lette morgenøvelser (det er ikke verdt å belaste det vonde kneet for mye) og turer i frisk luft.

[ 6 ]

Kosthold for artrose i skulderleddet

Skulderleddsartrose er slitasje og degenerasjon av vev som danner skulderleddet, manifestert av smertesymptomer i leddleddet under bevegelse og til og med i hvile. Årsakene til denne patologien kan være forskjellige: brudd i øvre lemmer, blåmerke, overanstrengelse av armen ved fysisk anstrengelse, forstuinger, indre sykdommer av ulik opprinnelse som påvirker skulderområdet. Skulderleddsartrose er en yrkessykdom som rammer mange idrettsutøvere, som kanopadlere, volleyballspillere, håndballspillere, tennisspillere, gymnaster og mange andre.

For å forebygge eller behandle den aktuelle patologien, må den interesserte personen følge visse leveregler. Kosthold for skulderartrose spiller en viktig rolle i denne listen.

Det første en pasient bør gjøre er å begrense mengden sterke krydder og salt som konsumeres. Det anbefales å introdusere matvarer som inneholder tilstrekkelige mengder kollagen, en byggestein for regenerering av leddvev, i kostholdet så snart som mulig. Disse kan være sjømat, fisk med rødt kjøtt, friske grønnsaker og fjærkre.

De grunnleggende prinsippene for matvalg er helt i samsvar med listen ovenfor. Kostholdsrestriksjonene er helt identiske. Hvis smertene er ledsaget av hevelse i skulderen, må pasienten starte antiødematøs behandling, inkludert antiinflammatoriske avkok og diuretika med rikelig med væskeinntak (i gjennomsnitt bør væskemengden som drikkes per dag nå to liter).

Kostholdet for artrose i skulderleddet bør være rikt på kalium. Et lager av dette elementet er: tørkede aprikoser, poteter bakt med skall, tørkede aprikoser, bananer. To eller tre frukter tre ganger om dagen, og kaliummengden er påfyllt, en halv banan er nok. Regelmessig inntak og streng overholdelse av anbefalingene er svært viktig. Bare med denne tilnærmingen kan man oppnå positiv dynamikk i utviklingen av patologi.

[ 7 ], [ 8 ]

Kosthold for ankelartrose

Deformasjon av leddene på foten - denne patologien rammer hovedsakelig stortærne på underekstremitetene. Årsakene til denne sykdommen er forskjellige. Slik utvikling av patologien kan oppstå på grunn av arvelighet, overvekt, flate føtter, nyresykdom, langvarig stående, svikt i vann-saltbalansen, trange sko og "feil mat". Derfor kan et tilstrekkelig valgt kosthold for artrose i ankelleddet gjøre underverker og forbedre pasientens tilstand betydelig.

Ved diagnostisering av den aktuelle patologien bør pasienten justere kostholdet sitt, som bør være basert på anbefalingene som er foreslått ovenfor.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Diettoppskrifter for leddgikt

Vanligvis, når man foreskriver en diett for en bestemt sykdom, er en kvalifisert ernæringsfysiolog klar til å tilby pasienten sin flere anbefalinger for forberedelse, samt oppskrifter på en diett for artrose i leddene.

1. Å drikke et glass fersk appelsinjuice daglig kan forbedre pasientens tilstand betydelig.
2. Tre til fire skjeer granateplejuice eller frøene fra dette bæret, tatt hver dag, vil redusere mengden enzym som produseres betydelig, noe som bidrar til ødeleggelse av bruskvev, og stopper betennelsesprosessen perfekt.
3. Hvis det observeres hevelse, må pasienten fra denne situasjonen bytte til et saltfritt kosthold, samt introdusere vanndrivende teer og infusjoner i kostholdet sitt, mens han drikker mer væske. Her er flere avkok og infusjoner som har en vanndrivende effekt.
   • Lag en blanding av tre porsjoner knotweed, to porsjoner bjørnebærblader, én porsjon johannesurt og én porsjon fiolette blomster. Hell ett glass nykokt vann over en spiseskje av blandingen. La det stå i omtrent en halvtime, og sil deretter. Drikk et halvt glass tre ganger om dagen, en halvtime før forventet måltid.
   • Lag en blanding av tre porsjoner bjørnebærblader, én porsjon lakrisrot og én porsjon kornblomster. Hell en spiseskje av den resulterende blandingen over ett glass kokende vann. La det stå i omtrent en halvtime, og sil deretter. Drikk et halvt glass tre ganger om dagen, en halvtime før forventet måltid.
4. I en slik situasjon vil det være lurt å drikke betennelsesdempende te. Dette kan være salvie, johannesurt, hibiskusblomster (karkade), kamille, sumpbark, ringblomst, lindeblomst. Alle slike teer tilberedes på samme måte. Hell ett glass kokende vann over en spiseskje av den tørre planten. La det stå i 30 minutter, og sil deretter. Ta et halvt glass tre ganger om dagen, en halvtime før måltider.

Den gode nyheten er at kostholdet for leddsartrose ikke har så strenge restriksjoner, for eksempel som for sykdommer i mage-tarmkanalen. Takket være dette kan du spise ikke bare riktig, men også smakfullt og variert. Det viktigste er å følge anbefalingene fra ernæringsfysiologen. Nedenfor finner du oppskrifter på kosthold for leddsartrose, som allerede er eller kan bli favoritter.

[ 12 ]

Kaldt kjøtt

Ingredienser som trengs: fire grisebein, omtrent et halvt kilo svinekjøtt (helst magre biter), en liten gulrot og en løk, et par laurbærblad, en klype salt, noen erter med allehånde og 20 g instantgelatin.

Kokesekvens. Rens og vask bena grundig. Legg dem i en beholder de skal kokes i. Fyll kjelen med vann slik at den dekker svinekjøttet med fem til seks centimeter. Sett det på bålet og kok opp. Så snart det koker, fjern forsiktig skummet som har steget opp med en skje eller hullsleiv. Gjør flammen på komfyren så lav som mulig, slik at væsken ikke koker, men bare svaier litt. Da vil det geléerte kjøttet være gjennomsiktig. Fra dette tidspunktet starter du tiden. I denne modusen, hold bena på bålet i omtrent fire timer. Løft lokket med jevne mellomrom og fjern fettfilmen som dukker opp fra overflaten av buljongen. Dette vil bidra til å opprettholde gjennomsiktigheten, gjøre retten smakfull og ikke for fet.

Mens svinekjøttet småkoker, fyll en liten beholder med et glass kraft og la det stå til det blir varmt. Tilsett deretter gelatinen og rør til den er helt oppløst.

Ha kjøttet i beholderen der bena småkoker og la det stå på komfyren i en time til. Skrell og hakk gulrøttene og løken i terninger. Ha grønnsakene i kraften, tilsett laurbærblad og pepper. Først da bør væsken saltes etter smak (men det er bedre å ikke salt den så mye). Etter dette forblir den kalde væsken på bålet i en time til. Det vil si at den totale koketiden er seks timer. Det er verdt å huske at du under ingen omstendigheter skal tilsette mer vann i væsken under kokeprosessen.

Etter at den totale tiden er gått, tas bena og kjøttet ut av kraften og avkjøles litt. Vi legger bena til side, skjærer kjøttet i biter og legger det tilbake i den lettkokende kraften. Etter at det koker igjen, tilsetter du den hovne gelatinen og blander forsiktig, men grundig.

Hell den ferdige kalde blandingen i former og la den avkjøles, hvoretter den kan plasseres i kjøleskapet eller et annet kjølig sted til den stivner helt.

Poteter bakt i folie

Nødvendige produkter: et halvt kilo poteter, en haug med dill og litt smør.

Kokesekvens. Vask potetene godt med en børste, da potetene bør stekes med skallet. Det er også bedre å spise dem uten å skrelle dem, fordi skallet inneholder den maksimale mengden kalium, som er så nødvendig for kroppen. Etter vask, tørk knollene med et kjøkkenhåndkle. Ta deretter hver potet og skjær den enten vifteformet eller på tvers. Stikk et lite stykke smør inn i det resulterende gapet. Dekk hver knoll med dillkvister og pakk den godt inn i folie.

Forvarm ovnen til 200 °C og legg folieballene på en stekeplate. En mellomstor potet vil være ferdig i løpet av førti minutter etter at den er satt i en varm ovn. Når tiden er ute, ta poteten ut og fjern innpakningen. Salt den lett og spis den med skallet.

Bakt makrell

Nødvendige produkter: et par fisk, en mellomstor løk, en sitron, litt salt og vegetabilsk olje.

Kokesekvens. Skyll fisken grundig og tørk den på et kjøkkenhåndkle. Skill hodet og fjern innvollene forsiktig fra kroppen. Skyll grundig igjen, og prøv å fjerne den svarte indre filmen. Hvis du ikke gjør dette, vil det ferdige produktet smake bittert. Tørk av skrotten igjen med et håndkle, og fjern overflødig fuktighet. Deretter løsner du den forsiktig fra ryggraden, slik at du får to fiskefileter.

Dryss saften av én sitron over fileten og gni den lett inn med salt. Legg sitronringer på den ene halvdelen av fileten, og dekk den andre halvdelen med løkringer. Dryss begge bitene lett med vegetabilsk olje. Legg dem deretter sammen med skinnsiden opp.

Legg det tilberedte produktet i en stekehylse og sett det i ovnen, som tidligere er forvarmet til 180 °C. Fisken stekes i 40 minutter.

En av tilbehørsalternativene harmonerer i smakskompatibilitet med denne retten: grønnsaker, kokte poteter, potetmos, en sitronskive. Grønnsaker, enten bakte eller kokte, er gode.

[ 13 ], [ 14 ]

Vitaminsalat laget av friske grønnsaker

Ingredienser som trengs: en stor eller et par små gulrøtter og et halvt mellomstort kålhode, en klype salt, saften av en sitron og litt vegetabilsk olje.

Kokesekvens. Riv gulrøttene på et middels stort rivjern. Hakk kålen og mos den godt med hendene etter å ha tilsatt litt salt. Dryss over sitronsaft og bland med gulrøttene. Tilsett olje og bland godt. Salaten er klar.

Ostemassedessert

Nødvendige produkter: 0,5 kg cottage cheese, 100 g tørket frukt, honning.

Kokesekvens. Bruk kjøkkenapparater til å vispe cottage cheese til den er homogen. Varm honningen til 40 °C, men ikke mer, ellers vil den miste sine medisinske egenskaper. Kombiner disse to komponentene og bland godt.

Vask tørket frukt. Hakk store bær, og tilsett dem deretter i ostemassemassen.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Vitamintinktur

Nødvendige produkter: 0,5 kg forskjellige tørkede frukter, honning, tre liter vann.

Kokesekvens. Ha alle ingrediensene i en treliters krukke og fyll med vann. La det trekke i 12 timer, hvoretter du kan drikke uten å tilsette søtningsmiddel. Men hvis det fortsatt ikke er nok søtning, kan du tilsette noen skjeer honning og la det stå litt lenger.

Kostholdsmeny for leddgikt

Til tross for en rekke forbudte produkter, kan ikke diettmenyen for leddgikt kalles spesielt streng. Om ønskelig kan pasientens bord være smakfullt og variert. La oss vurdere en omtrentlig meny for én dag for en slik pasient.

Umiddelbart etter at du har våknet, er det lurt å drikke et glass rent vann eller naturlig appelsinjuice. Dette enkle trinnet vil la deg "vekke" fordøyelseskanalen.

Første frokost:

1. Enhver grøt godkjent av en ernæringsfysiolog, kokt i vann og krydret med et stykke smør. Retten kan enten være lett saltet, eller omvendt kan honning eller tørket frukt tilsettes.
2. Ostekaker eller cottage cheese-gryte passer også til morgenmåltider.
3. Et glass med et av de syrnede melkeproduktene.
4. Kjeks.

Andre frokost – tørkede aprikoser, banan, ananas eller granateple.

Middag:

• Grønnsaks- eller frokostblandingssuppe.
• Bakte poteter.
• Ferske gulrotsalater.
• Rugbrød.
• Svak grønn te.

Ettermiddagsmat: frisk frukt eller fruktgelé med tørket frukt.

Middag:

• Stuvede grønnsaker.
• Utstoppede skallede luer.
• Hibiskus-te.

En annen versjon av diettmenyen for leddgikt.

Første frokost:

• Havregrøt eller omelett.
• Enhver grønnsaksalat.
• Et stykke usaltet ost.
• Svak grønn te uten sukker.
• Rugbrød.
• Olje.

Andre frokost – et glass fermentert melkeprodukt.

Middag:

• Aspik eller dampet (bakt) kjøtt- eller fiskerett: kjøttboller, kokt kjøtt, koteletter.
• Potetmos.
• Gryte eller stuede grønnsaker.
• Fullkornsbrød.
• Nypeinfusjon.

Ettermiddagsmat: mousse eller gelé med knekkebrød.

Middag:

• Kokt rødbetsalat.
• Late dumplings.
• Svak grønn te.

Det siste måltidet bør være lett, for ikke å overbelaste magen over natten og ikke provosere kroppen til å legge på seg ekstra kilo.

Hva kan du spise hvis du har artrose i leddene?

Smerte er en ubehagelig, men naturlig reaksjon fra kroppen på en indre patologisk forandring. Mange sykdommer kan delvis eller fullstendig korrigeres eller lindres ved å endre pasientens kosthold.

Hvis en person plages av leddsmerter, trenger han definitivt å vite hva man kan spise med leddgikt?

• Av kjøttprodukter er det lurt å foretrekke fjærkre (kalkun, kylling, and). Fra tid til annen kan du bruke hjerte, nyrer og lever i matlagingen.
• Du kan ikke klare deg uten fisk. Det kan være enten fet kjøtt eller magert kjøtt. Unntaket er saltet fisk. Dette matproduktet er rikt på omega-3-fettsyrer, som perfekt "slukker" betennelse og deltar i regenerering av skadet bruskvev.
• Linfrø og linfrøolje.
• Syrnede melkeprodukter: kefir, cottage cheese, surmelk, mysemelk, yoghurt (de er rike på kalsium). Foretrekk mysemelk. I motsetning til hva mange tror om at cottage cheese er rik på dette elementet, forblir det meste i mysen, ikke i cottage cheese. Hvis pasienten tolererer dette produktet godt, anbefales det å drikke opptil en halv liter av denne væsken per dag. Produktene bør være naturlige, uten konserveringsmidler, fargestoffer og helst uten sukker.
• Grønnsaker: forskjellige salater, dill, fennikel, selleri.
• Rød pepper bekjemper effektivt frie radikaler, som får huden til å visne og brusk og leddvev til å eldes. Dette skyldes den store mengden antioksidanter i dette produktet.
• Å ta to til tre skjeer med spiret hvete daglig vil etterfylle kroppens behov for vitaminer og mikroelementer.
• Alle slags nøtter som er rike på vitamin E: valnøtter, hasselnøtter, mandler, pinjekjerner. To til tre spiseskjeer om dagen er nok.
• Ulike grøter, unntatt semulegryn og hvit ris.
• Squash og gresskar.
• Brød laget av kli eller fullkornsmel.
• Frukt. Ananas er spesielt verdt å nevne, da den er god til å lindre betennelsessymptomer. Dette resultatet oppnås takket være bromelain, som finnes i denne frukten. Det er best å spise den fersk, og umiddelbart etter skrelling. Det maksimale innholdet av denne aktive forbindelsen er i kjernen og kronen (den øvre delen av frukten).
• Ferskpresset appelsin- og granateplejuice.
• Brokkoli og blomkål.
• Smør og vegetabilsk olje.
• Gulrot.
• Produkter med høyt proteininnhold er ganske populære i kostholdet for leddgikt. Disse er linser, erter og bønner.
• Egg.
• Nype-tinktur.
• Avkok av rips- og bringebærblader.
• Sjømat.
• Harde, usaltede oster.

Hva bør du ikke spise hvis du har artrose i leddene?

Hvis det finnes indikasjoner for fortrinnsrett bruk av enkelte produkter, oppstår spørsmålet naturlig nok: hva bør ikke spises med leddgikt? Og denne listen er også betydelig. Følgende bør ekskluderes fra kostholdet til en person som lider av leddsmerter:

• Søte boller og ferskbakte varer, brød laget av hvetemel.
• Iskrem.
• Svinekjøtt og storfekjøtt.
• Margarin.
• Søte drikker tilsatt karbondioksid.
• Alkoholholdige drikker og nikotin.
• Sterk søtet te og kaffe.
• Sjokolade- og kakaobønneprodukter.
• Kavringer og krutonger.
• Bevaring.
• Desserter laget av fløte og melk.
• Konfekt, spesielt med smør og andre kremer.
• Chips og popcorn.
• Meieriprodukter med høyt fettinnhold: yoghurt (fettinnhold over 3,2 %), rømme (fettinnhold over 10 %), fløte, cottage cheese med et fettinnhold over 4 %, helmelk.
• Tørre frokostblandinger laget av hvete og mais.
• Drikkevarer med lavt alkoholinnhold.
• Klar til å spise frokoster.
• Sterke krydder, forbruk av forskjellige sauser, krydder og urter.
• Røkte produkter.
• Majones.
• Frityrstekt mat.
• Rød og svart kaviar.
• Hurtigmatprodukter.
• Stør, laks, kveite.
• Matvarer som inneholder tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer, smaksstimulerende midler og fargestoffer.
• Instant frokostblanding.
• Matvarer som inneholder umettede fettsyrer, som for eksempel omega-6.