Kosthold med økt surhet i magen

Hva er økt surhet? For å si det enkelt, er en økning i surhet når en del av magesaften, hvor den spesifikke tyngdekraften overstiger 0,5%, er i spiserøret, noe som fører til irritasjon av esophageal mucosa. Det er en brennende følelse bak brystbenet, en sur smak i munnen.

Mange av oss opplever periodisk denne tilstanden, oftest forbundet med spiseforstyrrelser: for eksempel med mottak av ikke helt riktig mat, eller med å spise mat "på rømmen" i en hast, tørr-sur. Hvis slike ubehag gjentas, eller mer, blir vanlige, så er dette et indirekte tegn på feil i fordøyelsessystemet. Og det første som legen vil utpeke i dette tilfellet, er en diett med økt surhet i magen.

[1], [2], [3], [4],

Hva er kostholdet med økt surhet i magen?

Om hvordan vi har problemer med fordøyelsen, kan de fleste av oss gjette. Imidlertid betaler vi ofte lite oppmerksomhet til dette, til sykdommen blir tydelig. Hopp over måltider, raske snacks, overspising, næringsmiddel og hurtigmat - dessverre er disse de vanligste prinsippene for moderne ernæring. Feil i ernæring over tid utfordrer utseendet av problemer med fordøyelsen, og ikke bare. Dermed økt surhet i magen.

Nå vil vi prøve å bestemme hvilken diett som skal være med økt surhet i magen, for å overføre den akutte perioden av sykdommen normalt og ikke la et annet angrep av surhetsgrad øke.

Hva trenger akkurat å bli forandret i ernæring for å forbedre helsen og fordøyelsen?

Dietten utviklet av eksperter tillater ikke bruk av sterke, rike buljonger, inkludert sopp. Når forverre staten i stedet for borsch og rassolnikov bedre å forberede kremsuppe eller slimete suppe (basert på havregryn eller ris).

For matlaging er det bedre å velge de grønnsakene, som inneholder mindre fiber. Dette er poteter, gulrøtter, gresskar. Hvitkål, reddik og sorrel bør legges til bedre tider.

Frukt bør ikke være surt, men i den akutte perioden bør de ikke bli spist rå, men bare kokte eller bakt. Det beste alternativet for å spise frukt når forverret er souffel eller potetmos.

Når du velger kjøtt, bør du foretrekke fettfattige varianter, mens det skal kokes, stewes eller tilberedes i en dobbel kjele. Stekt og feit kjøtt er forbudt.

Se etter forbruket av fett: de tillater mat å bli lenger i magen, noe som kan påvirke helsen din negativt.

Prinsippene for diett forbyder ikke bruk av frokostblandinger og side retter fra frokostblandinger. De er kokt med vann eller melk, og under forverring gjør de grøten mer væske, for bedre fordøyelse.

Det er nyttig å spise hytteost og andre surmelkeprodukter, fersk melk, egg.

Hva kan jeg drikke med økt surhet? Brygget te, kompott, gelé, vanlig drikkevann, mineralsk alkalisk uten gass er uakseptabelt.

Det er verdt å nevne en ekstra tilstand av diettmat - det er et delt måltid i små porsjoner. Det er, det er bedre å spise litt, men hver 2-3 timer enn 2-3 ganger om dagen, kløfter i bunken.

Det er ikke overflødig å være oppmerksom på drikkeregimet: Det anbefales ikke å drikke mat, og også å drikke direkte etter å ha spist. Væsken forbrukes en halv time før et måltid, eller 1-2 timer etterpå.

Meny diett med økt surhet i magen

Diettmenyen med økt surhet er ikke så dårlig som det ser ut ved første øyekast. La oss få oppmerksom på et omtrentlig kosthold i en uke.

Jeg dag

• Frokost: dampkrem med rømme, te med melk.
• Snack: yoghurt.
• Lunsj: havregrynssuppe, steames kjøttboller, gulrotpuré, kompott.
• Ettermiddagsmat: te med kjeks.
• Middag: Steamfisk med pasta, gelé.

II dag

• Frokost: havregryn med honning, urtete.
• Snack: melk med breadcrumbs.
• Lunsj: Kremsuppe fra grønnsaksmarver, grønnsakspott, grønn te.
• Snack: banan.
• Supper: dumplings med poteter, kompott.

III dag

• Frokost: kokt egg, tørket brød med ost, kompott.
• Snack: bakt eple.
• Lunsj: melkesuppe, kylling for et par, te.
• Ettermiddagsmat: et glass yoghurt.
• Middag: risgryte med grønnsaker, gelé.

IV dag

• Frokost: eggerøre, te med melk.
• Snack: gelé med kjeks.
• Lunsj: Risesuppe, et stykke kokt kalvekjøtt med grønnsaker, kompott.
• Ettermiddagsmat: pære.
• Middag: kokte poteter med grønnsaker, rose hip tea.

V dag

• Frokost: ostemasse, urtete.
• Snack: et glass melk, en tørr kjeks.
• Lunsj: byggesuppe, kyllingekjøttboller med risgarnering, gulrotjuice.
• Snack: bakt eple.
• Middag: pasta med cottage cheese, gelé.

VI dag

• Frokost: hytteost med rømme, kompott.
• Snack: te med marshmallow.
• Lunsj: løkesuppe, fiskbit fra en dobbelkoker, te.
• Snack: gelé fra epler.
• Middag: potetgryte med rømme, gelé.

VII dag

• Frokost: Mannlig pudding med syltetøy, te med krem.
• Snack: kjeks, yoghurt.
• Lunsj: Kremsuppe laget av blomkål, bakt i foliefisk med greener, kompott.
• Ettermiddagsopplevelse: hytteost med syltetøy.
• Middag: ris kaker med grønnsak garnering, gelé.

Kort før søvn anbefales det å drikke 150 ml meieriprodukt etter eget skjønn. Mat kan varieres hvis du forbereder nye og interessante retter fra de vanlige og nyttige produktene.

Oppskrifter diett med økt surhet i magen

Havremelkake

Ingredienser: flak "Hercules" 200 g, sukker 60 g, 2 ss. Skjeer av vegetabilsk olje, 1 teskje bakepulver, litt rosiner (uten pits), 1 egg, lite salt, 230 ml melk.

Bland havremel og melk, tilsett egg, sukker, litt salt og vegetabilsk olje. Vi blander og sett til side i 10 minutter. Hell deretter dampede rosiner og bakepulver. Vi distribuerer deigen til molds for cupcakes, hell den ikke til toppen, men litt over halvparten. Vi sender til ovn ved 180 ° C i ca 40 minutter (avhengig av ovnen og størrelsen på cupcakes). Bon appetitt.

Par steker

Ingredienser: 1 kg kalvekjøtt, 100 ml melk, 150-200 g brød, to løk, 100 ml vann, 50 g smør, 3 egg, salt.

Kjøttet rengjøres fra filmer og fett, vaskes, kuttes i stykker og freses i kjøttkvern to ganger. Der grinder vi løkene og brødet fuktet i melk. Smelt smøret, slå det med egg til skumet dannes. I hakket salt, tilsett salt, bland, deretter hell den samme oljen og eggene, bland igjen og hell i vann (dette vil gi cutlets juiciness).

Vi lager hakket kjøttboller og fyller dem i en dampbåt. Koker i ca 40 minutter, vri dem regelmessig (hver 6-8 minutter). Du kan servere med garnering av poteter, grønnsaker eller frokostblandinger.

[5]

Gryte fra hytteost

Vi trenger: 1 kg epler, 250 gram hytteost, 150 g sukker, en teskje kanel, 3 egg, 350 g hvitt brød, 200 g rømme, 2 ss. Spiseskjeer med smør, 3 hvite hvitt.

Epler vaskes, vi fjerner innsiden og skreller. 2 epler legges til side, og alle resterende kutt med en terning eller plater. Brød er kuttet i terninger. Bland kanel med 100 g granulert sukker.

I et skjema smurt med olje sprer vi ut den tredje delen av kuttbrødet og halve antall kutte epler. Dryss med kanel og sukker. Neste - igjen en tredjedel av brødet, de gjenværende eplene og kanel med sukker (ikke alle). Fra oven setter vi alt brødet som ble igjen. Høst ost blandes med rømme, tilsett 50 gram granulert sukker og egg. Visp hvittene separat og bland forsiktig med ostemassen. Vi fordeler massen over brødet. Legg til side 2 epler fint hakkede og drykk på toppen, på dem - sukker og kanel. Vi legger smørbitene på toppen av gryten. Vi sender det til en varm ovn (220 ° C) i 40 minutter. Bon appetitt!

Hva kan du spise med økt surhet i magen?

• Bakeri: brød, tørket i brødrister eller kjeks, samt kjeks eller cracker (uten tilsetningsstoffer). Vermicelli, pasta (uten sauser og dressinger).
• Grønnsaker i både frisk og frossen form. Stewed, kokt, hakket, eller kokt i en dobbel kjele.
• Frukt: Ikke sur og myk. Banan, pære, eple uten peeling, avokado.
• Kornprodukter: ris, havre og bygg korn, semolina, bokhvete, couscous.
• Fiskprodukter: fisk av sjø (ikke elv) opprinnelse, tilberedt i dobbeltkoker eller kokt, uten kjøttkraft. Kan bakt i folie, uten skorpe.
• Egg: fra 3 til 4 egg per uke, kokt eller i form av en damp omelett.
• Lavfett kjøttprodukter: kyllingfilet (uten hud), kalkun, kanin, kalvekjøtt.
• Meieriprodukter: fersk melk, frisk yoghurt, yoghurt, cottage cheese, rømme, svak ost.
• Drikker: svak te, urtete, ikke-syre kompott, gelé, te med melk.
• Desserter: gelé, fruktmousses, soufflé, syltetøy, marshmallow, pastiller, tørre kjeks, honning, syltetøy, syltetøy.
• Oljer og fett: grønnsak og smør i liten mengde.

Hva kan du ikke spise med økt surhet i magen?

• Bakeri: hvite ferske bakverk, boller, bladerdeig, paier, chebureks, pizza, kaker, bakverk.
• Mat, irritere magen: nøtter, råprodukter, mais, solsikkefrø, chips, snacks, saltet kjeks, fremstilt mat, hurtigmat (Rolton, Doshirak), gatekjøkken, kjøtt og så videre.
• Fett og rødt kjøtt, fett, biprodukter (lever, hjerte, nyrer, lunger). Pølseprodukter: kokte, røkt og halvrøkt pølser, pølser, pølser.
• Fisk: elv, stekt eller for fet.
• Grønnsaker: Det anbefales å fjerne huden fra noen grønnsaker. Ikke anbefalt hvitkål.
• Sure frukt og juice fra dem: sitrus, ananas, kiwi.
• Søtsaker: sjokolade, olje kremer, desserter med glasur, nøtter, med syntetiske fargestoffer og konserveringsmidler, iskrem.
• Krydder og krydder, sauser, gravier, kjøttkraft, marinader, ketchup, majones, adzhika.
• Alkoholholdige drikker (inkludert øl), røyking.
• Kullsyreholdige drikker, energi, kaffe, kakao, varm sjokolade, sure juice.
• Stekte retter, syltet, hermetisert, syltet, tørket og saltet mat.

Utvilsomt er en streng diett foreskrevet hovedsakelig for perioden av forverring. Dette betyr imidlertid ikke at utenfor denne perioden er det mulig å gå tilbake til det tidligere rotete dietten. Så langt som mulig bør disse anbefalingene følges.