Kosthold i bronkial astma

Bronkial astma er preget av en kronisk kurs, så behandling av sykdommen varer vanligvis lang tid, noen ganger til og med en levetid. Det legges vekt på behandling av astma mot bekjempelse av infeksjon og allergisk reaksjon, samt økt immunitet, og for dette er det svært viktig, ikke bare kompetent terapi, men også riktig ernæring. Kosthold i bronkial astma - hva er det? Er det mulig å kurere sykdommen ved hjelp av forandringer i ernæring?

[1], [2]

Essensen av kosten for bronkial astma

Med bronkial astma blir behandlingsbordet nr. 9 utpekt, hvis mål er å normalisere metabolske prosesser, for å lindre symptomer og for å forhindre nye sykdomsproblemer.

Diet nr. 9 bør sikre at alle nødvendige næringsstoffer leveres til kroppen.

Energiverdien av den daglige menyen er normal, fordøyelig karbohydrater er utelukket, bruk av krydder og krydder er tillatt i svært liten mengde.

Det anbefales å tilberede mat i en dobbel kjele, koke eller bake. Slukning av produkter er tillatt.

Behandlingstabell nummer 9 innebærer hyppig spising, omtrent fem ganger om dagen.

Hypoallergen diett for bronkial astma bør ha følgende sammensetning og kaloriverdi:

• proteiner - fra 100 til 130 g;
• lipider - 85 g;
• mengden av komplekse karbohydrater er 300 g;
• gjennomsnittlig daglig energiværdi - fra 2600 til 2700 kcal;
• mengden væske som brukes er fra 1,5 til 1,8 liter;
• mengden salt som forbrukes per dag - opptil 10 g;
• Den anbefalte temperaturen på maten er fra +15 til + 65 ° C.

Den foreslåtte næringsmetoden stabiliserer karbohydratmetabolismen, og har også en positiv effekt på de generelle metabolske prosessene i kroppen. Det kan brukes ikke bare for bronkial astma, men også for andre sykdommer forbundet med allergiske manifestasjoner eller metabolske forstyrrelser.

Kosthold for astma hos voksne

Bekjempelse av kroppens allergiske stemning ved hjelp av kosthold innebærer en fullstendig avvisning av søtsaker og matvarer.

Du bør spise mindre salt, fordi natrium, når kroppen er allergisk, øker bronkial overfølsomhet for ytre stimuli. Av denne grunn må du ikke spise salt mat og tilsett salt til ferdigretter. Natrium, som er i stand til å beholde fuktighet, kan skape alle forhold for utvikling av ødem i slimhinnen i luftveiene, noe som vil påvirke pustefunksjonen negativt.

Pasienter med bronkial astma bør begrense bruken av krydder, eddik, sauser. Selv trite phytoncids, som finnes i løk og hvitløk, kan provosere et angrep av sykdommen. Derfor må løk og hvitløk før det legges til oppvasken, varmebehandles.

Ekstremt skadelig for astmatikere er salte og røkt produkter som kan forårsake utvikling av betennelse i bukspyttkjertelen og galleblæren. Det er også ønskelig å utelukke ulike eksotiske frukter for vår region: sitrusfrukter, ananas, mango osv.

Svært nøye bør nærmer seg valg av te og kaffe - disse drikkene bør bare være av høy kvalitet, siden de forskjellige smaker og andre tilsetningsstoffer som finnes i drikkene, kan forårsake astmatisk angrep. For din egen sikkerhet er det bedre å erstatte te eller kaffe med en rosa hofteavkok, en sudanesisk rose eller infusjoner av urter.

[3], [4], [5], [6]

Kosthold hos barn med bronkial astma

Strøm barn som ble diagnostisert med astma, bør ikke bestå av produkter som inneholder stoffer som histamin og tyramin, som de provosere en allergisk reaksjon. Det største antall av disse forbindelser finnes i fast ost, pølse oksekjøtt (inkludert kokt) i kjøtt, hermetikk, baren. Slike produkter bør ikke tilbys til barn selv under remisjon.

En diett for astmatikere bør sørge for at allergener ikke kommer inn i fordøyelsessystemet, samt skaper hindringer for assimileringen. Det er bevist at alle mulige tilsetningsstoffer til mat i form av krydder og krydder accelererer inntak av stoffer som er unødvendige for barnets kropp i blodet.

Hvis de eldre barna bestemmer produktet som forårsaker et astmaanfall, er det vanskelig, fordi ernæringen i eldre alder allerede er ganske variert, så hos barn under 1 år er det relativt enkelt. Feeding babyen blir introdusert gradvis og i flere stadier, så reaksjonen av barnet kan oppdage et potensielt allergen og deretter utelukke det fra menyen.

[7], [8], [9]

Kosthold med Aspirin Bronchial Astma

Angrepet av aspirinbronkial astma kan forårsake mottak av acetylsalisylsyre og andre ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler. Som regel har det oppstått en gang, overfølsomhet overfor aspirin og lignende stoffer forblir hos en person for livet.

I tillegg til at pasienter sterkt anbefales å unngå rusmidler basert på acetylsalisylsyre og andre ikke-steroidpreparater, er kostholdet av stor betydning for dem.

Tartrazin (E 102) - et fargestoff å meddele en gul fargetone mange matvarer og medisiner. Det er lagt til brus, juice, iskrem, godteri, kaker, kjeks, chips, kjeks, frokostblandinger, lagre sauser, pakket supper og ferdigmat, bevaring, ost, nudler og tyggegummi.

I astmatikere kan spiseprodukter med tartrazin på bare noen få minutter føre til et angrep av bronkial astma. Av denne grunn bør du nøye studere emballasjen før du kjøper produktene. Dersom sammensetningen av produktet på etiketten ikke er spesifisert, da, først av alt, skal varsles sin gulaktig farge, som kan ha varierende grad av metning - fra blek gul til gul-giftig.

[10], [11], [12], [13]

Menyen med en diett ved en bronkial astma

• Den første frokosten kan bestå av cottage cheese retter, med tillegg av rømme, frukt, smør. Noen ganger kan du tillate frokostblandinger, både på vann og på melk (med normal toleranse). På slutten av lunsj lov til å drikke te (med melk, fløte), kjøttkraft hofter, fortynnet med vann frisk frukt juice.
• Som en annen frokost er fruktsalat, pudding, yoghurt perfekt.
• Ved lunsjtid kan du tilberede vegetabilsk suppe, borsch, hvilken som helst første tallerken på en tynn buljong. Tilfyll middagen med grønnsakspott, et stykke kokt kjøtt eller fiskfilet, grønnsaksstøpte kjøttboller, gryteretter. Som en drink kan du forberede compote uten sukker, te, urteinfusjon.
• Som ettermiddagsmat, surmjölkprodukter, fruktmousses eller gelé uten sukker, frisk frukt.
• Til middag kan du spise salater av friske og stewed grønnsaker, damp kjøttboller, kjøttkasseroller.
• Før du legger deg til sengs, anbefales det å drikke 100-200 ml fersk curdled melk eller kefir.

Kostholdsrecept for bronkial astma

Steam cutlets med et eple. Ingredienser: 0,5 kg hakket kjøtt fra kalkun eller kyllingfilet, en ikke veldig søt eple, 1-2 løk, 2 ss. Skjeer av semolina, litt salt.

Grind hakket kjøtt i en kjøttkvern eller blender sammen med et hakket eple og løk. Den resulterende massen av salt, hell mango, bland, la i ca en time (for hevelse av mango). En time senere lager vi koteletter og distribuerer dem på grillen til damperen. Forberedelsestid - 25 minutter.

• Kremet suppe krem. Vi trenger: 1 liter av noe kjøttkraft, 200 ml krem, 2 ss. Skjeer av vegetabilsk olje, en løk, en hvitløksklite, en gulrot, en potet, 4 middels squash, salt, tørket brødbiter.

Grønnsaker rengjøres, kuttes og stuves i en tykk vegget kastrull med hakket løk og hvitløk. Rør regelmessig. Etter 6-7 minutter tilsettes kjøttkraft og tushim til fullstendig beredskap av vegetabilsk komponent.

En liten varmekrem, en del av buljongen helles i en beholder. Vi setter de stewed grønnsakene i potetmos med en blender, fyll opp krem og, om nødvendig, buljongen. Omrøring, oppvarming og fjerning av varme. Server med tørkede brødskiver.

• Rask og nyttig soufflé. Vi trenger: en søt eple, ca 200 gram hytteost, ett egg.

Vi gni eplet på et rist, bland det med stekt ost og egg. Vi distribuerer i henhold til formen, som er egnet for bruk i mikrobølgeovn. Vi plasserer i mikrobølgeovnen i 5 minutter med maksimal effekt: Beredskap kontrolleres av toppskorpen, den skal være kremfarget. Når du serverer, kan du hente rømme eller fruktjuice.

• Mini gryteretter fra kål. Komponenter av parabolen: 2 ss. Skjeer av vegetabilsk olje, to egg, 100 ml melk, 3 ss. Spoonfuls av havregryn, 400 g ferskt hakket kål, salt.

Kål gryte med olje og litt vann i ca 15 minutter. Hell havre, tilsett litt salt, melk og legg stuen i ytterligere 10 minutter. Fjern fra brannen, kul. I den avkjølte kålen legger vi egg, blander, fordeler seg i formene. Vi legger den i ovnen ved 200 ° C i en halv time. Server med rømme. Bon appetitt!

[14]

Hva kan du spise med bronkial astma?

• Brødprodukter av mørk sort, kan tilsettes med kli, full hvete brød, diabetisk bakverk.
• De første rettene på en tynn buljong.
• Ikke for feit kjøtt (kalvekjøtt, kanin, kalkun) kokt, kokt i en dobbel kjele eller baket; kylling med restriksjoner.
• Havfisk i form av kokte eller dampede fileter, kan bakt i folie i ovnen.
• Vegetabilske retter, i en liten mengde grøt.
• Sour-melk produkter, myk hjemmelaget cottage cheese, helmelk - med god toleranse.
• Retter med kylling og vaktelegg - nøye, med god toleranse.
• Salat fra grønnsaker, gelé, jellied.
• Fersk frukt og bær retter, uten sukker.
• Kvalitet svart og grønn te, kan du med tilsetning av melk. Urte avkok eller infusjon, ferskpresset frisk sukkerfri (fortynnet med vann), mineralisert vann.
• Naturlig smør, ureffinerte oljer av kvalitet.

Hva kan ikke spise med bronkial astma?

• Stekte produkter, samt bakt med skorpe.
• Bakeriprodukter fra hvitt mel, boller.
• Produkter og retter med tilsetning av sjokolade, kakaopulver, kaffe.
• Sukkervarer, retter med syltetøy, syltetøy, honning.
• I de fleste tilfeller anbefales det ikke å bruke eksotiske frukter som sitrus, datoer, fiken, og også potensielle allergifremkallende produkter - jordbær, druer, bringebær.
• En fett slags kjøtt (inkludert fjærfe med hud), lard, leverprodukter.
• Kulinariske fettblandinger, spredning, margarin.
• Sterke, rike, tykke buljonger.
• Saltet, tørket fisk og kjøttprodukter.
• Røkt kjøtt, konserverte, syltetøy.
• Krydder og krydder, eddik, sennep, pepperrot, ketchup, majones, andre butikksauser.
• Søtet brus og brennevin.