Lav carb diett for kvinner, menn, diabetes

Karbohydrater er organiske forbindelser og er til stede i alle celler og vev av levende organismer. Uten dem er livet umulig. Ifølge deres struktur er de delt inn i enkle og komplekse, nemlig den første - rask, med en høy glykemisk indeks, umiddelbart splittet, har ikke tid til å bli til energi og legges under huden i form av fettavsetninger. Low-carb diett tar sikte på å mette dietten med protein og minimere karbohydrater i den.

[1], [2], [3], [4]

Indikasjoner

Å være overvektig påvirker ikke bare personens utseende, men bærer også helserisiko. Det medfører risiko for kardiovaskulære sykdommer, utvikling av diabetes, dette er en overdreven belastning på leddene og ryggraden, noe som fører til deres patologier. Derfor er fordelene med lavkarb dietter åpenbare - å miste vekt, for å hindre risikoen for å utvikle sykdommer eller for å fremme behandlingen.

[5], [6]

Lav-karbo diett for type 2 og type 1 diabetes

Absorbsjon av proteiner og fett er mye langsommere enn karbohydrater. Det bidrar til å redusere insulinutslipp og brukes til behandling av type 2 diabetes. De første anbefalingene til pasienter for å identifisere sykdommen - å miste vekt og spise riktig. En diett med lav glykemisk indeks har vist seg å være effektiv for å redusere blodsukkernivået.

Selv om type 1 diabetes er insulinavhengig og gjør det mulig ved hjelp av et hormon for å justere sukker avhengig av forbruket av karbohydrater, er det best å unngå sprett gjennom næring. Hos diabetikere i denne gruppen produseres ikke insulin i bukspyttkjertelen, derfor er det nødvendig å bestemme dosen ved å telle karbohydrater.

Ved bruk av lavt karbohydrat diett i type 1 diabetes, er det nødvendig å ta hensyn til denne situasjonen for ikke å provosere en hypoglykemisk koma.

[7], [8]

Low-carb diett med høyt kolesterol

Kolesterol er en fettalkohol, hvorav 80% er produsert av kroppen, resten kommer fra mat. Den er delt inn i høye og lave densitetsforbindelser. Sistnevnte kalles "dårlig kolesterol", fordi de er deponert på fartøyets indre vegger, blokkerer dem. Dette fører til slag og hjerteinfarkt. Aktiv livsstil, reduksjon av dårlige vaner og reduksjon av konsumert fett, nemlig fett meieriprodukter, smør, kjøtt bidrar til å redusere forholdet, redusere skadelige vaner. Svært nyttige rå grønnsaker og frukt, juice med høyt karbohydratinnhold. Derfor kan et lavt karbohydraterhold med høyt kolesterol ikke påføres. Se også:  Kosthold med høyt kolesterol

[9], [10]

Low Carb Diet for hypertensjon

Hypertensjon er preget av økt blodtrykk og gjør at det føltes hodepine, støy i hodet, svimmelhet, kvalme, fremre syn, rask hjerterytme. I tillegg til dårlig tilstand, er det fulle av fare for livet, fordi medfører hjertesvikt, blødning.

Årsakene til sykdommen er forskjellige: fra arvelig til feil livsstil, ernæring, overflødig vekt. For vekttap i hypertensjon, kan du bruke en kort lavkarbo diett i tilfelle at sykdommen ikke er ledsaget av høyt kolesterol, ikke belastes av aterosklerose.

Ønskelige produkter på bordet hypertonisk er tørket aprikoser, rosiner, bananer, honning, grønnsaker. Det er begrensninger på animalsk fett, salt, alkohol.

[11], [12], [13]

Lav carb dietter for vekttap

Ernæringsfysiologer har utviklet mange ernæringssystemer basert på å begrense karbohydratinntaket. I noen av dem legges det vekt på proteiner - proteinfattige karbohydrater, i andre på fettstoffer - fettstoffer. Tenk deg noen av de mest populære.

Generell informasjon lavt carb diett

Low-carb diett skifter energikilden til fett. Vanligvis er det hentet fra glykogen, i hvilken glukose omdannes som følge av utvekslingsreaksjoner. Uttømmingen av reservene fører til at de begynner å bruke sine egne fettreserver.

Essensen av dietten er å eliminere raske karbohydrater fra dietten, for å minimere kompleks, metning av kroppen med proteiner, fiber og næringsstoffer. Dens andre regler inkluderer fraksjonelle og hyppige måltider, rikelig drikking (en nødvendig betingelse for assimilering av proteiner), det første måltidet som skal organiseres en time etter oppvåkning, de siste 2 timene før søvn. Søt, mel, brus, hurtigmat, søte bær og frukt, marinader, majones, røkt produkter er helt utelatt fra kostholdet.

Atkins Low Carb Diet

Hovedfasen er utformet i 2 uker, men det varer mye lenger, lover vekttap opptil 10 kg. Forfatteren hans, den amerikanske kardiologen Robert Atkins, er basert på forskning, og er spesielt utviklet for å bekjempe sin overvekt. Kostholdet kalles også "Hollywood" på grunn av den vellykkede bruken av mange kjendiser.

Hovedregelen for slik ernæring er fullstendig utelukkelse av karbohydrater fra menyen. Faktisk er det et protein fordi Det domineres av proteiner, men fett er ikke utelukket. Det antas at de samtidig bidrar til vekttap.

Atkins diett består av 4 stadier. Varigheten av de første 14 dagene, der karbohydratinntaket reduseres til 20g per dag. På dette stadiet, skjer store endringer i metabolismen, begynner prosessen med ketose, dvs. Kroppen produserer ikke nok glukose til å danne insulin.

I de følgende stadiene legges karbohydrater gradvis til menyen hver uke, mens kroppsvekten styres. Så snart han stoppet for å avta, ta det siste antallet av dem for forbrukstakten.

Fordelen med dette dietten er fravær av sult, fordi proteiner er godt mettede.

[14], [15]

Dr. Bernstein's Low Carb Diet

Designet for diabetikere og er en veiledning til normalisering av blodsukker. Det ble opprinnelig utviklet for seg selv ved prøving og feiling, fordi det led av denne sykdommen. Takket være produksjonen av de første glukometrene på anlegget der han jobbet, var det mulig å spore glykemivået på forskjellige tider av dagen, for å identifisere mønsteret for endringen på grunn av spising og etter insulinadministrasjon.

Det viste seg at ved å opprettholde blodsukkeret, kan du leve og jobbe fullt ut. For å oppnå anerkjennelse av hans metode måtte Bernstein lære av en lege, publisere sin teori og, som bevis, lever med vanskelig diabetes til en moden alderdom.

I hjertet av lav-karbo diett er Bernstein et komplett forbud mot matvarer som korn, sukker, fettfattige meieriprodukter, bær og frukt. Parallelt brukes insulin (for type 1 diabetes), sukkersenkende stoffer, dynamikken i sukkerindeksene spores, dosisene av medisiner tilpasses individuelt.

[16], [17], [18]

Endret lav carb diett

Enkheld er en vestlig ernæringsfysiolog som har skrevet mer enn en bok på et lite karbohydratholdig kosthold som har blitt ekte bestselgere. En praktiserende lege argumenterer han for at det ikke er noen bedre måte å kvitte seg med ekstra pounds, hvordan man bruker fett, og at det ikke er noen sammenheng mellom kardiovaskulære sykdommer og fettstoffer.

Enhalde dietten forbyder sukker og søtningsmidler, matvarer som inneholder stivelse (poteter, ris, hvitt og svart brød, til og med fullkorn), frokostblandinger, brus, øl, margarin, søte frukter og tørket frukt.

Men du kan noe kjøtt, alle slags fisk, egg, grønnsaker som vokser over bakken, smør, melk (unntatt skummet) og meieriprodukter, oster, nøtter, sure bær. Et rimelig antall slike rotgrønnsaker som gulrøtter, rødbeter og reddik er tillatt.

For søte tenner er gode nyheter en melding om fordelene med sjokolade med et innhold på minst 70% kakao, og alkoholelskere kan til og med ha råd til litt tørr vin, brandy eller whisky. Det viktigste er at det ikke er sukker i dem.

[19], [20]

Dukan Low-carb Diet

Ducane utviklet en diett som gjorde at han kunne miste mer enn tre kilo i uken, og håndtert næring for å hjelpe sin venn til å bekjempe fedme. Dette ga ham en drivkraft for videre aktiviteter som ernæringsfysiolog. Nå har hans arbeid blitt brukt av et stort antall mennesker i mange land.

Dens diett er lavkarbonprotein, listen over tillatte matvarer inneholder så mange som 72 elementer, det er ingen strenge restriksjoner på mengden mat spist, selv krydder kan brukes.

Også, sørg for å drikke mye, hele tiden å inkludere i dietten havregryn, moderat belaste deg selv med mosjon, gjør å gå.

Dukan dietten består av flere faser, hvorav avhenger av hvor mye vekt du trenger å miste. For å bli kvitt 5 kg varer den første fasen "angrepet" 2 dager, den andre "vekslingen" varer 15 dager, den tredje "fiksasjonen" varer 50 dager. For å miste 10 kg trenger du 3, 50 og 100 dager, etc. Det er også en endelig "stabilisering", som inneholder anbefalinger for ytterligere riktig organisering av maten, for ikke å gjenvinne den tapte vekten.

Den første fasen innebærer en ren proteinmeny uten fett og karbohydrater, samt 1,5 ss bran daglig, rikelig med væske.

På den andre, veksler proteinprodukter og proteiner med grønnsaker. Dette kan være en 1/1, 3/3 eller 5/5 ordningen, avhengig av hvor mye du trenger å miste et kilo. Et større gap, henholdsvis, og flere fjerner.

I tredje fase - produktene fra den forrige og en liten mengde tidligere forbudt, for eksempel pasta, ris, poteter, bokhvete, erter, svinekjøtt, noen få stykker brød.

"Stabilisering" bør betraktes som en ytterligere måte å ernære for å forbli i den nye vekten: rikelig drikke, flere skjeer med kli, ubegrensede proteiner og grønnsaker, moderat 2 noen stivelsesholdige produkter per dag.

[21], [22]

Lav carb vegetarisk kosthold

Er et lav-karbo diett egnet for vegetarianere, fordi den vanlige kilden til proteiner (kjøtt, fisk, egg) er uakseptabelt for dem? Denne kategorien av mennesker er som regel ikke overvektig, men det kan være karbohydratintoleranse og tvinge dem til å minimere forbruket.

Veganer fyller vanligvis kroppen deres med protein fra bønner og frokostblandinger, men de er rike på karbohydrater. En komplett erstatning av disse produktene kan lage hampfrø. Ved 28g, er dens vekt på 16g består av proteiner, og de har også gunstige omega-3 fettsyrer.

Andre produkter på menyen inkluderer nøtter, avokadoer, løvrike salater, asparges, vegetabilsk olje, tang.

[23], [24], [25], [26]

Lav karb diett for graviditet

For at barnet skal utvikle seg fullt ut i livmor, må den forventende moren spise riktig og på en balansert måte. Enhver diett lider av ensidigheten, noe som betyr at frukten av noe vil bli mindre. Det er derfor kostholdet krever forskjellige matgrupper: fett, proteiner, karbohydrater, sporstoffer, fiber, vitaminer. Dermed er et lavt karbohydrat diett for gravide kontraindisert.

[27], [28], [29], [30], [31]

Meny for uken med lav-karbo diett

I tillegg til matvarer rik på karbohydrater, en stor liste over dem som du kan diversifisere menyen med et lavt karbohydraterhold. Hvert kraftsystem har sin egen ordning, men menyen for uken kan være dette:

1. Dag: 

• frokost - 2 kokte egg, grapefrukt, te;
• 2. Frokost - et stykke ost, salatblader;
• lunsj - kokt kyllingbryst, grønnsakssalat;
• ettermiddagste - yoghurt;
• middag - bakt fisk.

2. Dag: 

• frokost - ostegryte, helles med rømme, kaffe;
• 2. Frokost - kål og gulrot salat;
• lunsj - fisk, asparges;
• ettermiddagste - kefir;
• middag - kjøtt og grillede grønnsaker.

3. Dag: 

• frokost - omelett med grønnsaker;
• 2dre frokost - salat med avokado og reker;
• middag - soppsuppe uten poteter med rømme, et stykke fullkornsbrød;
• lunsj - hytteost;
• middag - kokt kalvekjøtt, greener.

4. Dag: 

• frokost - havremel uten sukker og smør;
• 2. Frokost - bakt sure epler;
• lunsj - kjøttboller, salat;
• snack - drue;
• middag - grønnsakspott.

5. Dag: 

• frokost - hytteost, kaffe;
• 2. Frokost - agurksalat, tomat, pepper, kledd med olivenolje;
• lunsj - kylling kjøtt, brokkoli, blomkål;
• ettermiddagste - yoghurt;
• middag - 2 egg, grønnsakssalat.

6. Dag: 

• frokost - melk bokhvete grøt;
• 2dre frokost - grapefrukt;
• lunsj - kylling bouillon suppe, toast brød;
• ettermiddagste - kefir;
• middag - grillet aubergine, fisk.

7. Dag: 

• frokost - egg og blekksprut salat, eple;
• 2dre frokost - gresk salat;
• middag - rød borsch, lite brød;
• ettermiddagste - grapefrukt;
• middag - baket makrell med grønnsaker inni.

[32], [33], [34]

Type 2 diabetesmeny

Ved type 2 diabetes bør hurtig karbohydrater utelukkes fra menyen, siden de fører til et sterkt hopp i glukose i blodet. Alle produkter hvis glykemisk indeks overstiger 50-55 enheter, bør ikke inntas. Ovennevnte meny kan godt brukes til å mate diabetikere. Også relevant diettlagingsmetoder, fettfattige varianter av fisk og kjøtt, meieriprodukter.

Lav carb diettmeny i 2 uker

For elskere av harde metoder for å oppnå vekttap i en kort periode, er det strengere dietter. Meny med lavkarbo diett i 2 uker (mat per dag er delt inn i flere måltider).

Dager:

• 1 - 200 g kylling kjøtt, 300 ml juice fra grønnsaker, 2 kopper vann, et glass grønn te, avkok av urter (kamille, melissa, rosehip). Drikking er viktig for hver dag i hele diettperioden;
• 2dre - en håndfull nøtter, en halv grapefrukt, tomater, et stykke kokt fisk, kefir;
• 3. - eple, dampet kjøtt;
• Fjerde - en del av grønnsakspott, damp kjøttboller med magert kjøtt;
• 5. Kokt egg, ertesuppe, 150 g kylling, yoghurt;
• 6 - 2 appelsiner, et glass melk, en omelett av 2-egg proteiner;
• 7 - 200g rød fisk, grønnsakssalat, kaffe uten sukker;
• 8. - noen skiver med hard ost, kokt kylling;
• 9. Grønnsaksuppe, eggerøre, kefir, kaffe;
• 10 - nøtter, grapefrukt, risfri wild ris;
• 11. - 150g dampbiff, kål og gulrotsalat;
• 12. Linsesuppe, 100g skinke, banan, kaffe;
• 13. - vegetarisk suppe, brød;
• 14. - rikelig med drinker, kefir, nøtter.

Denne dietten er kun egnet for friske mennesker. For enda lengre lav-carb dietter, for eksempel i en måned, kan du bruke Dukan systemet og holde seg til sin meny.

[35]

Low Carb Diet Oppskrifter

Hvordan lage mat med lavt karbohydrat diett spør mange oppskrifter.

• Supper. De kan tilberedes både på vann og i kjøttkraft.

Grønnsaker inneholder slike ingredienser: brokkoli, blomkål, litt gulrot, tomat, løk (poteter blir ikke brukt). Hodene er delt inn i blomsterstand, resten blir kuttet, dyppet i kokende væske, brakt til beredskap.

Suppe med sopp: hakket mushroom, shredded behandlet ost, løk legges i kjøttkraft, hakkede dill er i slutten av matlagingen.

Suppe med kål: Krydret kål, søt pepper, grønne erter kokt i vann, kledd med en skje med olivenolje.

• Kashi. Viktig i diettmenyen, fordi er en kilde til fiber og mange næringsstoffer. For lav-carb dietter, må du velge korn med høyeste proteininnhold. Disse inkluderer bokhvete, havremel, ikke veldig vanlig i vårt område quinoa. Matlaging utført på vann eller naturlig melk uten sukker.

[36]

Vitaminer med lavt karbohydrat diett

Å være på diett med lave karbohydratnivåer, lider kroppen av mangel på vitamin C. Sammen med B-vitaminene bidrar det til å bryte ned karbohydrater. Uten D absorberes kalsium ikke. Krom og sink er også nødvendig for utvekslingsreaksjoner. Derfor kan du ikke bruke individuelle vitaminer og plukke opp vitamin-mineralkomplekser på et lite karbohydratert diett. Dette vil hjelpe til med å konsultere legen.

Low Carb Diet og Metformin

Metmorfin - et stoff som reduserer blodsukkeret. Han er full av diabetikere, og noen ganger tatt for vekttap. Hvis dietten allerede inneholder lite karbohydrater, hva med metformin? Det anbefales å bruke det for å gå ned i vekt ved diabetes med fedme, forverring av sykdommen med hypertensjon, forhøyede nivåer av kolesterol, brudd på kardiovaskulærsystemet og i andre spesielle tilfeller.

Bruk av stoffet kan være trygt hvis kaloriinntaket ikke faller under 1200kcal per dag, mens alkohol ikke bør være fraværende, selv om alkoholfrie drikkevarer (tørrvin, whisky, karbonfri øl) ikke er forbudt når de sliter uten metformin.

Metmorfin begynner å drikke med en liten dose - 500 mg per dag om natten, etter middagen. Etter 1-2 uker blir den økt og gradvis justert til 1500-2000 mg.

[37], [38], [39], [40], [41]

Hva kan og hva kan ikke?

Mange produkter som kan brukes med lav-carb diett, har allerede blitt nevnt mange ganger før, men for å oppsummere, husker vi:

• kjøtt - kalvekjøtt, oksekjøtt, kaninekjøtt, kalkun kjøtt, kylling og slakteavfall;
• grønnsaker - løv, kål, kucus, søt pepper;
• egg;
• frukt - grapefrukt, appelsiner, sitroner, currants, tranebær, jordbær, granatepler, grønne epler;
• nøtter - valnøtt, mandel, furu, gresskarfrø, solsikkefrø, sesam;
• meieriprodukter - yoghurt uten fyllstoff, kefir, cottage cheese, rømme, helmelk.

Hva kan ikke spise? Når man observerer et lavt karboendiethold, er det kategorisk umulig å spise forskjellige pølser, konditori, brød og boller, poteter, ris, semolina, pasta, bananer, druer, datoer, fiken, sukker. Som i enhver diett er salting, røyking, sukkerholdige drikker, silisium, majones, ketchup, fettsauser uakseptable. Tilberedningsmetoder som steking i olje, steking er ikke egnet.

Kontra

Lavt karbo diett anbefales ikke til gravide, ammende kvinner, barn, ungdom.

[42], [43], [44], [45]

Mulige farer

En karbohydratmangel kan føre til dehydrering, noe som setter leveren og nyrene i fare. Det er også mangel på fiber, på grunn av denne reduserte tarmmotiliteten, er det forstoppelse. Risikoen forbundet med diett inkluderer en reduksjon i hjerneaktivitet, kalsiummangel og en økning i kolesterol.

En annen ubehagelig side av lav-carb dietten er ketose. Det er preget av en økning i ketoner - karbonhydrater, et produkt av nedbrytning av fett. De dannes i leveren fra fettsyrer. Mulige komplikasjoner er forbundet med sannsynligheten for beruselse, skade på vitale organer: leveren og nyrene.

[46], [47]

Anmeldelser

Ifølge vurderinger av de som brukte en low-carb diett for vekttap, klarte de faktisk å gå ned i vekt. Noen ganger oppnådde resultatet 10 kg per måned. Mange bemerket at det er gitt mye lettere enn andre, fordi Ikke begrenset til proteiner eller fett (avhengig av hvilken som ble valgt).

Selv som sin verdighet, bemerker de at når du er ferdig, slår du ikke på mat. Når man ser på moderering, er det mulig å opprettholde den eksisterende vekten i lang tid.

[48], [49], [50], [51]