Frukt mot diabetes

En person som får diagnosen diabetes, står nesten umiddelbart overfor mange restriksjoner – hovedsakelig innen ernæring. Som et resultat av dette oppstår det mange spørsmål angående det nye kostholdet: hva skal man spise for ikke å skade og ikke forårsake overflødig sukker i blodet? Spesielt, er det tillatt å inkludere frukt i den daglige menyen for diabetes? Og hvis svaret er ja, hva slags frukt kan det da være, og i hvilke mengder?

Selvfølgelig bør personer med diabetes være ekstremt forsiktige når de velger produkter. Diabetes er en alvorlig og kompleks uhelbredelig patologi, der ethvert brudd på kostholdet eller feil behandling kan koste pasienten ikke bare helsen, men også livet.

Kan man spise frukt hvis man har diabetes?

Alle vet fra spedbarnsalderen at frukt er til stor nytte for helsen vår, og uten frukt vil kostholdet være ufullstendig. Friske mennesker kan trygt spise både søt og sur frukt, uten frykt for bivirkninger. Frukt for alle typer diabetes bør imidlertid velges med forsiktighet: mange frukter er for søte og kan skade en diabetiker.

For bare noen få tiår siden var mange leger overbevist om at all frukt burde forbys for personer med diabetes. Dette ble forklart med det faktum at frukt er rik på sukker, noe som øker glukoseinnholdet i blodet.

Heldigvis har en rekke vitenskapelige studier gjort det mulig å bekrefte at frukt kan være trygt og til og med gunstig for personer med diagnostisert diabetes. Selvfølgelig finnes det advarsler om frukt, og alle diabetikere bør kjenne til det.

Så når du velger frukt, er det viktig å fokusere på den glykemiske indeksen (GI) - jo høyere denne indikatoren er, desto mer uønsket er det å konsumere slike produkter.

Det er verdt å gjenta at fersk frukt bidrar til å styrke immunforsvaret, stabilisere karbohydratmetabolismen og normalisere mange prosesser i kroppen. Derfor er det i det minste ikke tilrådelig å gi opp frukt når man har diabetes.

Hvilke frukter kan du spise med diabetes type 1 og 2: tillatte matvarer for diabetes

Når du velger frukt til en person med type 1-diabetes, er det første du må vurdere den glykemiske indeksen – jo høyere den er, desto høyere blir blodsukkernivået etter å ha spist frukten.

Denne indikatoren indikerer hvor mye glukoseinnholdet i blodet vil endre seg etter å ha konsumert et bestemt produkt, sammenlignet med endringen i dette innholdet når helglukose tilsettes. I dette tilfellet tas helglukoseindikatoren som 100.

Hvis GI-en til en frukt eller et annet produkt er mindre enn 40, regnes den som lav – produkter med denne verdien er mest egnet for inkludering i menyen for diabetes. En verdi på mer enn 40, men mindre enn 70 regnes som gjennomsnittlig – slik frukt kan spises med diabetes, men ikke ofte og i små mengder. En verdi over 70 regnes som for høy og anbefales ikke for de som lider av diabetes.

Lave GI-verdier er registrert for relativt sure frukttyper:

• sitrusfrukter;
• sure bær;
• sure epler;
• grønne bananer;
• kiwi.

Aprikoser, kirsebær og harde pærer kan også inkluderes her.

Tørket frukt, druer, modne bananer og nesten alle fruktjuicer har en høy GI.

Personer med diabetes type 2 bør også være oppmerksomme på GI-indikatoren. Det som er viktigere for dem er imidlertid ikke GI, men kaloriinnholdet i en bestemt frukt, siden diabetes type 2 oftest utvikler seg på bakgrunn av metabolske forstyrrelser og fedme.

Ernæringseksperter anbefaler å spise følgende bær og frukt for type 2 diabetes:

• jordbær;
• kirsebær;
• melon;
• sitrusfrukter;
• epler.

Sunne frukter for diabetes

Kostholdsnæring innebærer forbruk av slike spesielt nyttige bær og frukter for diabetes:

• Jordbær er en god kilde til askorbinsyre og andre komponenter som er viktige for diabetes. Kalium fra jordbær stabiliserer blodtrykket og styrker hjertet. Og fiber forbedrer fordøyelsen og eliminerer sultfølelse i lang tid.
• Avokado er sannsynligvis den sunneste frukten for diabetikere. Den inneholder flerumettede fettsyrer som forbedrer hjertefunksjonen og stabiliserer kolesterolnivået i blodet.
• Epler er den vanligste frukten i kosten for diabetes. Med lav GI inneholder epler mye vitaminer, pektin og andre nyttige komponenter.
• Aprikoser er fullverdige kilder til fiber og retinol. For en omfattende gunstig effekt på kroppen trenger en diabetespasient bare å spise fem aprikoser om dagen.
• Sitron og appelsin er populære kilder til askorbinsyre med lav GI. I tillegg til vitamin C inneholder sitrusfrukter folsyre og kalium, som er essensielle for diabetes.

Listen over frukt for diabetes kan utvides betydelig. Det viktigste for type 1-diabetes er å kontrollere karbohydratinnholdet i frukten. Derfor er det tillatt å spise ikke mer enn 15 g karbohydrater om gangen. Og for type 2-diabetes bør du være oppmerksom på den glykemiske indeksen. Med et gjennomsnitt på 40 kan du spise omtrent en gjennomsnittlig kopp skivet frukt, noe som vil gi utvilsomme fordeler for kroppen.

Frukt for svangerskapsdiabetes: hvilken frukt kan du spise med svangerskapsdiabetes?

For ikke lenge siden insisterte leger på at frukt ikke skulle spises ved svangerskapsdiabetes. Det ble antatt at frukt, på grunn av det høye innholdet av lett fordøyelige karbohydrater, kunne være skadelig for en gravid kvinne. Heldigvis har forskere over tid revidert sin holdning til frukt ved svangerskapsdiabetes. Det har blitt bevist at frukt tvert imot normaliserer metabolske prosesser og forbedrer en kvinnes velvære. Det viktigste er å være oppmerksom på den glykemiske indeksen og velge frukt i henhold til denne indikatoren.

Frukt, som ingen annen matvare, er rik på vitaminer og mineraler, pektin, fiber og en rekke andre stoffer som er viktige for en gravid kvinnes kropp. Og frukt som epler og harde pærer kan til og med senke blodsukkernivået. Fiberen som finnes i frukt regulerer fordøyelsen og lindrer tilstanden under forgiftning.

Frukter for diabetes som anbefales å foretrekke:

• epler, harde pærer;
• aprikoser;
• middels modne bananer;
• blåbær, jordbær;
• sitrusfrukter.

I tillegg anbefales det å spise vannmeloner, ananas og granateplefrø ved svangerskapsdiabetes.

Hvilke frukter bør man ikke spise hvis man har diabetes?

Listen over frukt som generelt er akseptert av ernæringseksperter, som inkluderer frukt som er forbudt for diabetes, inkluderer de søteste representantene: modne bananer, meloner og persimmoner, fiken, dadler, druer.

Også forbudt er opprinnelig tillatte frukter og bær, som har tilsatt sukker og andre tilsetningsstoffer, samt de fleste tørkede frukter. Tørket frukt har forresten et mye høyere kaloriinnhold og glykemisk indeks enn sine ferske motparter. Derfor bør forbruket av dem begrenses.

I tillegg er det ikke tilrådelig å drikke fruktjuice: juice inneholder mye mer glukose enn hele frukter. I tillegg absorberes karbohydrater fra juice mye lettere og raskere.

For å oppsummere kan vi identifisere de mest skadelige fruktene for diabetes:

• Frukt som inneholder en stor mengde lett fordøyelige karbohydrater (modne bananer, druer, persimmoner, dadler og fiken).
• Tørket frukt – spesielt de som er bearbeidet med sirup (tørkede bananer, fiken, dadler, kandiserte frukter).

Det er tillatt å konsumere små mengder tørket frukt i form av bløtlagte tørkede aprikoser, svisker og jujuber.

Diagnose av diabetes betyr ikke at du fra nå av må spise monotont og begrense deg til frukt og bær. Hvis du følger alle legens anbefalinger og setter sammen menyen riktig, kan du leve en fullstendig fullverdig livsstil. Det viktigste er å observere moderasjon og følge et bestemt kosthold, og da vil frukt med diabetes bare være gunstig.