Jordbær ved diabetes mellitus type 1 og type 2

Vakre og saftige jordbær etterlater ingen likegyldige. Gjennom bærsesongen prøver vi å få nok av modne, aromatiske frukter, fordi denne perioden er så flyktig. Og hvis det er bra for friske mennesker å spise bær, er jordbær tillatt for diabetes?

Hvilke bær er tillatt å spise av personer med diabetes?

Fruktene fra bærbusker og frukttrær er kroppens viktigste leverandør av vitaminer og mineraler. For personer med diabetes er det viktig at slike nyttige forbindelser tilføres kontinuerlig og i tilstrekkelige mengder. Vitaminer som finnes i bær- og fruktkjøtt forbedrer immunforsvarets funksjon og letter bukspyttkjertelens funksjon. I tillegg bidrar mange av dem til å redusere eller normalisere sukkerinnholdet i blodet, ettersom de gir en ny porsjon insulin til sirkulasjonssystemet.

Å spise nok fiber er en annen nødvendighet for diabetes. Det er fiber som bidrar til å «drive ut» «dårlig» kolesterol fra kroppen, stabilisere sukkernivået og forhindre utvikling av fedme.

Hvilke bær er tillatt for pasienter med diabetes? Dette er blåbær, bringebær, stikkelsbær, rips og til og med jordbær. Alle bærene som er oppført har et lavt glykemisk nivå, og i tilstrekkelige mengder vil de ikke skade en syk person. Men vi må ikke glemme at alle planteprodukter helst konsumeres ferske, ikke varmebehandlede. I tillegg kan du ikke tilsette honning til dem, og spesielt ikke sukker.

Hvilke frukter kan du spise med diabetes? Du kan legge til epler, pærer, aprikoser, appelsiner og grapefrukt, kiwi og sitroner i kostholdet ditt. Disse fruktene vil ikke forårsake et betydelig fall i glukosenivået, så de vil ikke skade en person med diabetes. Selvfølgelig bør mengdene som spises forbli rimelige, og selv de tillatte eplene bør ikke spises i kilogram.

Er det mulig å spise jordbær hvis man har diabetes type 1 og 2, svangerskapsdiabetes?

Diabetes mellitus deles vanligvis inn i to varianter av forløpet: type 1, eller insulinavhengig diabetes, og type 2, eller insulinuavhengig diabetes. Insulinavhengig patologi ble tidligere kalt "juvenil", siden den hovedsakelig rammer personer i alderen 20-35 år. Type 2 diabetes regnes som mer vanlig, denne typen rammer mange mennesker i forskjellige aldersgrupper.

Prinsippene for ernæring for diabetes type 1 og type 2 er stort sett like. Først og fremst er dette utelukkelsen av såkalte raske karbohydrater i form av sukker og søtsaker. Det er imidlertid umulig å gi opp karbohydrater helt, fordi dette er en nødvendig komponent i normal metabolisme. Pasienter med diabetes anbefales å fylle på glukosereservene ved å spise visse typer frukt og bær, inkludert jordbær.

For noen vordende mødre er spørsmålet om jordbær kan inkluderes i menyen for diabetes også presserende. Vi snakker om kvinner som har fått diagnosen svangerskapsdiabetes - en lidelse som oppstår under graviditet og trygt forsvinner etter fødselen. Årsaken til denne lidelsen er en reduksjon i følsomheten til cellulære strukturer for insulin, noe som forklares med et kraftig hopp i hormonnivåene. Etter barnets fødsel stabiliserer blodsukkernivået seg vanligvis, men det er en viss risiko for at svangerskapsformen av sykdommen utvikler seg til fullverdig type 2-diabetes. For å forhindre denne transformasjonen er det svært viktig å følge et spesielt kosthold. I tillegg er det også nødvendig med et kosthold i svangerskapsperioden, for ikke å skade eller forstyrre den intrauterine veksten og utviklingen til den fremtidige babyen.

Kvinner med svangerskapsdiabetes har lov til å spise jordbær, men i små mengder, omtrent 400 g per dag. Det er svært viktig at bærene er ferske og ikke inneholder nitrater eller andre giftige stoffer, så det er bedre å velge jordbær som er helt trygge.

Som du kan se, vil jordbær bare gi fordeler for diabetes, forutsatt at de konsumeres riktig i moderate mengder. Selv friske mennesker som ikke lider av endokrine patologier og diabetes, bør ikke misbruke bær eller inkludere umodne eller mistenkelige jordbær i kostholdet sitt.

[ 1 ], [ 2 ]

Jordbær for høyt sukkerinnhold

Endokrinologer anbefaler å legge til jordbær i kostholdet med høyt blodsukker, siden dette bæret inneholder et stort antall viktige komponenter som er essensielle for en syk organisme. Hvilke gunstige egenskaper kan jordbær skryte av for diabetes?

• Styrker immunforsvaret.
• Forbedrer tilstanden til blodårene.
• Forebygger utvikling av aterosklerose.
• Forbedrer blodets egenskaper, forhindrer trombose.
• Stabiliserer blodtrykket.

Et stort sett med antioksidanter som finnes i jordbær akselererer metabolske prosesser på cellenivå, forhindrer intracellulær akkumulering av giftige stoffer og regulerer sukkernivået. Hvis du spiser jordbær regelmessig med diabetes, kan du bidra til å redusere kroppsvekt, optimalisere tarmfunksjonen og forbedre absorpsjonskapasiteten til tynntarmslimhinnen.

I tillegg er jordbær et sterkt antiseptisk og betennelsesdempende middel. Denne egenskapen er viktig for pasienter som lider av diabetes, da de har en nedgang i regenerative prosesser, og selv mindre vevsskader kan forvandles til et langvarig tregt sår.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Fordeler og skader med jordbær for diabetes

Restriktive endringer i ernæring er en av de obligatoriske betingelsene som en pasient med diabetes må følge. Jordbær er imidlertid ikke inkludert i listen over forbudte produkter for diabetes, da de er mer sure og mindre søte bær, med lav glykemisk indeks.

Det finnes bevis for at jordbær kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået ved diabetes. Dette er ikke overraskende, siden en liten kopp bær inneholder minst 3 gram fiber.

Jordbær har lavt kaloriinnhold og inneholder i gjennomsnitt 45 kcal per 100 g. Etter å ha spist bare ett glass bær, kan du få i deg minst 11 g protein, 12 g karbohydrater og 1 g fett. Jordbær kan blant annet «skryte» av et høyt innhold av askorbinsyre og folsyre, B-vitaminer, samt mange mineraler, inkludert magnesium og kalium, fosfor og jern, jod og kalsium, sink, kobolt, selen, etc.

Et bredt utvalg av nyttige komponenter lar deg beskytte kroppen på cellenivå og forbedre forløpet av oksidative prosesser. Og det høye innholdet av polyfenoler (kostfiber) forsinker absorpsjonen av glukose i fordøyelsessystemet, noe som bidrar til en jevnere og mer gradvis økning i blodsukkernivået, uten intense stigninger.

I hvilke tilfeller bør du fortsatt være forsiktig med å legge til jordbær i kostholdet ditt?

Eksperter anbefaler ikke å spise bær på tom mage hvis du har diabetes, spesielt hvis du har problemer med fordøyelseskanalen, som hyperacid gastritt, magesår eller gastroduodenitt. Du bør også være forsiktig hvis pasienten har diabetes kombinert med urolithiasis, blærekatarr eller gikt. I tillegg bør du ta hensyn til jordbærens høye allergifremkallende kapasitet: hvis pasienten lider av overfølsomhet og en tendens til allergiske reaksjoner, anbefales det å minimere inntaket av jordbær.