Jordbær, tyttebær og bringebær ved diabetes mellitus

Det finnes to typer jordbær: dyrkede og ville. Sistnevnte finnes på jorder, nær elvebredder og i skoger. Ville og markbær anses ikke bare som mer aromatiske, men også utrolig nyttige for diabetes, fordi de når det gjelder innholdet av nyttige stoffer, overgår sin dyrkede slektning, som kombinerer egenskapene til jordbær og markjordbær.

Det anbefales å spise det aromatiske bæret ferskt, fordi varmebehandling ødelegger de fleste av de nyttige stoffene det inneholder. Dette er et utmerket middel for å bekjempe morgensult, og bidrar til å erstatte kaloririk mat. Og jordbærblader regnes som utmerkede råvarer for å lage helbredende te (3 g blader brygges med 400 g kokende vann, trekkes og drikkes 3-4 ganger om dagen).

Tyttebær er et bær som ikke bare er tillatt for diabetes, men også ekstremt nyttig. Tross alt er det et produkt med et høyt innhold av biologisk aktive stoffer.

Bringebær er et utrolig smakfullt og mørt bær, som ofte ignoreres av pasienter med diabetes på grunn av sin merkbare søthet, i den tro at inntaket kan påvirke blodsukkernivået negativt. Dette er en av de største misoppfatningene, fordi 100 g bringebær bare inneholder 5,5 g karbohydrater, en stor mengde vann og plantefibre som forhindrer rask absorpsjon av sukker.

[ 1 ], [ 2 ]

Fordeler

Bringebær regnes som et ekstremt vitaminrikt produkt med et høyt innhold av flavonoider. De inneholder 5 B-vitaminer, inkludert kolin (B4), vitamin A, C, E, K, P (bioflavonoider). I tillegg inneholder bringebær nesten alle mikroelementene som er nyttige for diabetes, og til og med selen, som øker hjertemuskelens følsomhet for insulin og regnes som et forebyggende tiltak for komplikasjoner av diabetes fra hjertet og blodårene.

For diabetes type 1 og 2 kan bringebær spises ferske, lages til deilige juicer og puréer, tilsettes i cocktailer, brukes som et helbredende råmateriale for teer som er effektive ved de første tegnene på forkjølelse og økning i kroppstemperatur. Drikkevarer der den helbredende komponenten er bringebærblader og skudd, som har alle de samme egenskapene som frukten, vil også være nyttige.

Endokrinologer anbefaler å spise tyttebær på dagtid og kveldstid som en smakfull dessert eller snacks. Bærenes lave GI og det høye fiberinnholdet lar deg spise 1 glass frukt per dag. Men det er bedre å gjøre dette i 2-3 doser.

Plantens frukter inneholder forskjellige vitaminer (betakaroten, vitamin C og B), mineraler (bær er rike på kalium, kalsium og magnesium, beriket med jern og fosfor), naturlige syrer. Glukose og fruktose i fruktene er fordelt i omtrent like mengder, men deres raske absorpsjon hindres av det betydelige innholdet av plantebasert kostfiber.

Juice, som kan lages av friske bær, bidrar til å fjerne skadelige stoffer fra blodet, stimulerer immunforsvaret, toner kroppen og metter den med vitaminer. Men en infusjon og avkok av tyttebærblader eller bær (1 teskje knuste tørre blader eller 1 spiseskje bær per 1 glass vann) anses som helbredende for nyresykdommer (på grunn av den vanndrivende effekten) og diabetes (bidrar til å redusere blodsukkernivået).

Jordbær regnes som et annet smakfullt og aromatisk bær som er rikt på askorbinsyre.

Sammen med vitamin C inneholder den flere B-vitaminer, betakaroten (også kjent som provitamin A) og tokoferol (det vitenskapelige navnet på vitamin E). Mineralsammensetningen i bæret er også svært variert. Fruktene og bladene på planten har et høyt innhold av kalium og kalsium, magnesium og natrium, og inneholder mineraler som er nyttige for diabetes, som fosfor, jern og kobber. Bæret inneholder også andre viktige mineraler, som sink og mangan.

Sink er gunstig for diabetes fordi det øker aktiviteten til hormonet insulin og reduserer blodsukkernivået, deltar i hematopoiesen, bidrar til å opprettholde normal fettbalanse, bidrar til å opprettholde normal vekt, forhindrer kolesterolavleiringer på veggene i blodårene og bidrar til å helbrede sår. Mangan og fosfor anses som gunstige for kvinners helse, som ofte kollapser med diabetes.

Kaloriinnholdet i jordbær er enda lavere enn i markjordbær, og karbohydratinnholdet i 100 g av produktet er ikke mer enn 11 g. Så å spise 200-300 g av dette aromatiske og svært appetittvekkende bæret vil ikke skade diabetikere.

[ 3 ]

Kontra

Jordbær. Dette smakfulle og aromatiske bæret er et enda større allergen enn jordbær. Hos allergikere kan inntak av det forårsake kløe og utslett på huden, rødhet, oppkast og svimmelhet, noe som er svært uønsket selv for en generelt frisk person. Allergiske reaksjoner er spesielt farlige for barn og gravide.

Jordbærkonsum kan også være farlig for personer med mage-tarmsykdommer. Med økt utskillelse av magesaft kan bæret derfor provosere frem utvikling eller forverring av gastritt med økte magesmerter. Hvis det er risiko for lever- og tarmkolikk, samt en negativ innvirkning på nyrene, bør ikke jordbær konsumeres ved betent blindtarmbetennelse.

Tyttebær. Det søtsure bæret med en behagelig bitterhet er heller ikke en helt trygg delikatesse, spesielt for diabetikere med lavt blodtrykk (det er risiko for plutselig blodtrykksfall), uratsteiner i blæren og nyrene, eller kolecystitt. Generelt bør forsiktighet utvises ved nyresykdom, så du bør først sjekke med legen din om du kan spise friske bær eller andre tyttebærretter i denne situasjonen.

Det antas at maksimal nytte og minimale bivirkninger fra tyttebær kan forventes hvis du spiser det før måltider, dvs. på tom mage. Men slik behandling kan forårsake uopprettelig skade på mageslimhinnen hvis en diabetiker har gastritt eller magesår. Tyttebærbehandling er spesielt farlig ved høy magesyre, når eventuelle sure bær blir en risikofaktor for utvikling av en inflammatorisk-erosiv prosess i organet.

Bringebær. Dette bæret, sammen med plantens blader og skudd, er et unikt naturlig middel mot feber og forkjølelse, samt en av de deiligste dessertene for diabetes, når inntaket av søtsaker er begrenset på grunn av høyt blodsukker. Men å spise en slik dessert vil ikke være gunstig for alle. For eksempel kan noen mennesker ha en allergi mot bringebær, og dette vil være et hinder for å spise bær og sammensetninger basert på plantens blader.

Å spise bringebær har kanskje ikke den beste effekten på nyrene ved nefritt, nyrestein og andre inflammatoriske patologier i dette organet. Til tross for at friske bær ikke har en uttalt sur smak, anses det som uønsket å spise dem under forverring av inflammatoriske og ulcerøse sykdommer i mage-tarmkanalen (te fra bringebærskudd vil imidlertid ikke skade i dette tilfellet).

Gravide kvinner bør også være forsiktige når de spiser bær og te laget av bringebærblader, da de har økt risiko for for tidlig fødsel på grunn av økt livmortonus.

[ 4 ]