Overspising av grønnsaker

Grønnsaker er en kilde til vitaminer, mineraler, organiske stoffer og polysakkarider. Regelmessig inntak metter kroppen med kalsium, kalium, magnesium og andre nyttige komponenter. Grønnsaker inneholder essensielle oljer og fiber, som har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen og tarmperistaltikken. Mange retter og til og med desserter tilberedes av dem. De er et uunnværlig tillegg til kjøtt eller fisk.

Men ukontrollert inntak av grønnsaker har en rekke negative konsekvenser. Først og fremst er det individuell intoleranse mot forskjellige produkter. For eksempel har noen mennesker allergiske reaksjoner på rødbeter, andre tåler ikke agurker, og andre får feber etter å ha spist zucchini.

Blant grønnsaker er det mange som har en uttalt avførende effekt. For eksempel ender overspising av rødbeter og agurker ofte med forferdelig diaré. Rå grønnsaker er en annen fare. De grove fiberene deres forverrer kroniske mage-tarmsykdommer og forårsaker fordøyelsesforstyrrelser. Derfor må du overholde moderasjon når du spiser grønnsaker, som andre produkter.

Overspising av hvitløk

Hvitløk er en krydret plante med antibakterielle egenskaper som brukes som krydder i tilberedningen av mange retter. Den inneholder vitaminer fra gruppe A, C, D, P, samt svovelforbindelser, essensielle oljer, fytoncider, proteiner, fett, fiber og andre makro- og mikroelementer.

Å spise hvitløk har en antitumoreffekt, reduserer blodsukker- og kolesterolnivåer, forhindrer blodpropp og økt blodpropp. Men overdrevent forbruk av denne planten er farlig for kroppen. Hvitløk er kontraindisert i følgende tilfeller:

• Ulcerative lesjoner i magesekken og tolvfingertarmen.
• Sykdommer i det urogenitale systemet.
• Betennelse i bukspyttkjertelen.
• Nevroitt og nefrose.
• Forverring av hemoroider.
• Graviditet og amming.
• Anemi og fedme.

Overspising av hvitløk øker risikoen for hjerteinfarkt hos personer med iskemi og aterosklerose. Planten kan fremkalle epileptiske anfall, hodepine, glemsomhet og redusert konsentrasjon. Hvitløk inneholder giftige stoffer som etser mageslimhinnen og forstyrrer de kjemiske prosessene i fordøyelsen. Misbruk av hvitløk etterlater en ubehagelig lukt fra munnen, som er svært vanskelig å bli kvitt.

Overspising av kål

Kål er en populær grønnsak som brukes i salater, forretter og andre retter. Fersk inneholder den mange nyttige mikro- og makroelementer som forbedrer kroppens og fordøyelsessystemets funksjon. Men overdrevent forbruk av grønnsaken forårsaker en rekke ubehagelige symptomer:

• Magesmerter.
• Tyngde og oppblåsthet i magen.
• Kvalme.
• Mørkning av synet.
• Påvirker det endokrine systemet negativt, provoserer hormonelle forstyrrelser.
• Forverring av magesår og tolvfingertarmsår.
• Økt surhet i magesaften.
• Forstyrrelse av avføring, diaré.

Det anbefales ikke å overspise fersk kål hvis du har sykdom i skjoldbruskkjertelen, ulcerøse eller inflammatoriske lesjoner i mage-tarmkanalen. Saften fra grønnsaken korroderer mageveggene, så fersk kål er forbudt for personer med høy surhetsgrad. Den inneholder også en stor mengde fiber, så overspising bremser fordøyelsesprosessen og starter gjæring i tarmene.

Kokt kål irriterer tarmveggene og kan forårsake magebesvær. Etter varmebehandling reduseres ikke skadevirkningene av grønnsaken. Kokt kål er generelt kontraindisert for personer med hypertensjon, nyresykdom, tarmkramper, magesår, enterokolitt, samt etter nylige operasjoner på bukhinnen eller brystet.

Surkål inneholder store mengder salt og eddik, så overspising forårsaker hevelse, luft i magen og magesmerter, halsbrann og økt blodtrykk. I denne formen er grønnsaken forbudt for personer med nyresykdom, pankreatitt, magesår og gallestein, kolecystitt og skjoldbruskdysfunksjon.

Overspising av gulrøtter

Gulrot er en sunn og rimelig grønnsak med helbredende egenskaper og en behagelig smak. Rotgrønnsaken inneholder mange nyttige mikroelementer som kroppen trenger. Det økte innholdet av betakaroten gir grønnsaken en lys oransje farge, har en gunstig effekt på synsorganene og immunforsvaret. Den inneholder også askorbinsyre, tokoferol, vitamin B, K, PP.

Til tross for den høye konsentrasjonen av kostfiber, har produktet et lavt kaloriinnhold. Men overdrevent inntak av gulrøtter er farlig for helsen. Fråtseri i denne grønnsaken truer med følgende komplikasjoner:

• Forverring av magesår og duodenalsår.
• Økt tarmens surhet.
• Hodepine.
• Økt tretthet.
• Økte blodsukkernivåer.
• Overdose av vitamin A.
• Diaré.
• Magebesvær.
• Karoten gulsott.
• Allergiske reaksjoner.

Personer med nyresykdom bør være spesielt forsiktige når de spiser gulrøtter. Store mengder gulrotjuice kan forårsake kvalme, oppkast, sløvhet og døsighet. Siden grønnsaken inneholder en stor mengde fiber, kan den skape en overdreven belastning på tarmene, noe som vil påvirke metabolske prosesser og fordøyelse negativt.

Overspising av hvite bønner

Bønner er en kilde til vegetabilsk protein, vitaminer og mineraler. Produktet inneholder essensielle aminosyrer, fiber og kostfiber, som er svært nyttige for kroppen. Det finnes flere typer bønner, men hvite bønner er spesielt populære. De har en behagelig smak, er raske å tilberede og normaliserer funksjonen i mage-tarmkanalen, noe som forbedrer tarmperistaltikken.

Overdrevent inntak av hvite bønner kan forårsake proteinforgiftning. Produktet forårsaker økt gassdannelse, så overspising er ofte ledsaget av oppblåsthet, magesmerter og til og med kvalme. I tillegg tar det lang tid å fordøye det, noe som utløser gjærings- og forråtnelsesprosesser i tarmene.

Bønner er kontraindisert å spise rå. Frøene inneholder et stort antall giftige stoffer, hvis bruk deaktiverer fordøyelsessystemet og forårsaker forgiftningssymptomer. Planten inneholder også puriner, så hvite bønner anbefales ikke for eldre, med gikt, magesår, gastritt, pankreatitt, kolecystitt.

Overspising av løk

Løk er et sunt produkt med en unik sammensetning. De inneholder 12 aminosyrer, vitamin B, C, E, samt mikro- og makronæringsstoffer. Løk brukes i matlaging og tradisjonelle medisinske oppskrifter. De styrker immunforsvaret og har en positiv effekt på kroppen.

Misbruk av planten kan skade menneskekroppen. Overspising av løk er ledsaget av følgende symptomer:

• Fordøyelsesbesvær.
• Magesmerter på grunn av irritasjon av slimhinnene fra løkjuice.
• Økt trykk.
• Astmatiske anfall.
• Økt hjertefrekvens.
• Allergiske reaksjoner.

Løk er kontraindisert ved kroniske eller akutte lever- og nyresykdommer, og ved forverring av magesår eller tolvfingertarmsår. Personer med økt magesyre og hjerte- og karsykdommer bør bruke dem med spesiell forsiktighet.