^

Helse

Vitamin A i blodet

, Medisinsk redaktør
Sist anmeldt: 20.11.2021
Fact-checked
х

Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.

Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.

Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.

Referanseverdier (normale) nivåer av vitamin A (retinol) i blodserum: barn 1-6 år - 0,7 til 1,5 mol / L, 7-12 - 0,91-1,71 mmol / l, 13 -19 år - 0,91-2,51 μmol / l; hos voksne er det 1,05-2,09 μmol / l.

Vitamin A er knyttet til lipo og foreligger i to former - selve vitamin A eller retinol (som bare finnes i animalske produkter) og pro-vitamin A, kjent som karoten (fremstilt fra animalsk eller vegetabilsk opprinnelse), som kan omdannes til retinol i veggene fordøyelseskanalen. Omtrent 50-90% av retinol innkommende mat absorberes i tynntarmen og transporteres i chylomikroner forbundet med komplekset til leveren, hvor den lagres i form av retinolpalmitat. Om nødvendig blir det frigjort i blodet i form av retinol, som er i kombinasjon med vitamin A-bindende protein. I serum binder vitamin A-bindende protein + retinolkomplekset seg til transthyretin. Fra serum fanges retinol av målceller, som retinale fotoreceptorer og epitel.

Når vitamin A kommer inn i kroppen som overstiger kravene (180-430 μg retinol per dag avhengig av alder, kjønn og fysiologisk tilstand), blir dets overskudd deponert i leveren som danner depotet av dette vitaminet. Med redusert inntak av retinol fra mat slippes leverleverandørene inn i blodet, og holder retinolkonsentrasjonen i serum på et normalt nivå (over 0,7 μmol / L). Andre biologisk aktive former for vitamin A (retinal og retinsyre) er tilstede i blodet i svært lave konsentrasjoner (under 0,35 μmol / L); på estere av retinol står for ca 5% av totalt vitamin A (0,1-0,1 μmol / l).

Vitamin A har en viktig rolle i oksidasjonsreduserende prosesser. Retinol fremmer dannelsen av glykogen i leveren og musklene, forbedrer blodkolesterol er involvert i syntesen av steroid og kjønnshormoner. Det er nødvendig for vekst og dannelse av ben skjelett resyntese av rhodopsin, og bidrar også til normal funksjon av slimhinner og epitelet i huden deksel, og hindrer dens metaplasi, hyperkeratose og overdreven avskalling. Vitamin A bidrar til å styrke hår, tenner og tannkjøtt. I de senere år, viser variert rolle til vitamin A i forebygging av kreft og regulering av immunitet (avgjørende for gjennomføringen av fagocytose, øke syntesen av Ig, stimulerer produksjonen av drepe-T-celler, stimulerer T-hjelper type II et al.). Vitamin A - En aktiv antioksidant, som hovedsakelig virker i nærvær av vitamin E; det beskytter vitamin C mot oksidasjon. Mangel på vitamin A regnes som en risikofaktor for ondartede neoplasmer. I eksperimentelle studier ble det vist at en økning i vitamin A-innholdet i dietten øker medianvarigheten av livet med 17,5%. Sink er en viktig kofaktor for vitamin A metabolisme (nødvendig for syntese av vitamin A-bindende protein).

Det gjennomsnittlige daglige kravet til retinol for voksne (20-50 år) er 1,2 mg (4000 IE, 1 IE tilsvarer 0,3 μg retinol), for gravide - 1,5 mg (5000 IE) til amming - 1, 8 mg (6000 IE), for personer over 60 år - 2,5 mg (10 000 IE). Minst en tredjedel av det daglige kravet til retinol skal leveres til kroppen i ferdig form. Resten kan absorberes ved bruk av karotenoider, hvorav retinol dannes i kroppen. Det skal huskes at ca. 30% av retinol i matvarer er ødelagt av varmebehandlingen. Virkningen av retinol er 2 ganger høyere enn karoten, i tillegg er sistnevnte bare 30-40% absorbert i tarmen. Ved vurderingen av diettinntaket anses det derfor at 1 mg retinol tilsvarer omtrent 6 mg karotenoider.

Bestemmelse av retinol (vitamin A) og karotenoider i serum ifølge Bessey i modifikasjonen av LA Anisimova

Prinsipp for metoden

Bestemmelsen av vitamin A og karotenoider er basert på hydrolyse i en alkalisk alkoholoppløsning, etterfulgt av ekstraksjon med en blanding av organiske løsningsmidler.

Reagenser

  • 11 M løsning av kaliumhydroksyd (KOH).
  • 96% etylalkohol.
  • 1 M oppløsning av kaliumhydroksyd (KOH) i 96% etylalkohol: 1 volum 11 M KOH-oppløsning blandes med 10 volumer 96% etylalkohol. Reagenset fremstilles på dagen for studien. Hvis det oppstår flekker under blanding, må alkoholen rengjøres ved destillasjon før bruk.
  • Xylol, hk.
  • Oktan, h.ch.
  • Xylenoktanblanding: Fremstilt ved å blande like mengder xylen og oktan.

Undersøkelsene utføres på et spektrofotometer.

Forløpet av bestemmelsen av vitamin A

Blod tatt fra fingeren (ca. 1 ml) blir introdusert i sentrifugemerken og plassert i en glasskopp med varmt vann (temperatur 40-45 ° C) i 20-30 minutter. For å skille serumet, blir en blodpropp forsiktig såret rundt kanten av røret med en tynn glassstang og sentrifugert ved 3000 rpm i 10 minutter.

Velg 0,12 ml serum og overfør det til et agglutineringsrør, og tilsett deretter 0,12 ml av en 1 M alkoholkaliumhydroksydløsning. Innholdet ristes grundig.

Testrør med prober plasseres i et vannbad i 20 minutter ved en temperatur på 60 ° C for hydrolyse.

Prøvene avkjøles og 0,12 ml av en xylenoktanblanding tilsettes til dem, ristes kraftig i 10-15 sekunder. Cool igjen og sentrifuger.

Fjern forsiktig det øverste laget som inneholder vitamin A og karotenoider med en Pasteur pipette med en gummikanne og overfør den til mikrokuvetter.

Prøver er spektrofotometriske ved en bølgelengde på 328 nm - for å bestemme vitamin A og ved en bølgelengde på 460 nm - for å bestemme karotenoider.

Etter spektrofotometri den undersøkte prøve utsettes for ultrafiolett bestråling for destruksjon av vitamin A. For dette formål, i en avstand på 15-20 cm fra kvarts kyvettene innstilt (baktericid) lampe slik at bestrålingen eksponerte del av kyvetten, som er fylt med væske; eksponeringstiden på 45-60 minutter.

Prøvene er gjentatte ganger spektrofotometriske ved en bølgelengde på 328 nm. Innholdet av vitamin A bestemmes av forskjellen i utryddelsesverdier (optisk tetthet), med tanke på koeffisienten (faktor) 637, beregnet av Bessey for vitamin A.

Beregningen utføres i henhold til formelen:

X = 637 × (Е328 (1) - Е328 (2)),

Hvor X er vitamin A-innholdet, μg / dL; 637 er koeffisienten beregnet av Bessey for bestemmelse av vitamin A; Е328 (1) - Optisk tetthet av løsningen før bestråling; E328 (2) er den optiske tettheten av oppløsningen etter bestråling.

Koeffisienten for overføring av konsentrasjonen av vitamin A fra μg / dL i μmol / l er 0,035.

Innholdet av karotenoider beregnes med formelen:

X = 480-Е480,

Hvor X er innholdet av karotenoider, μg / dL; 480 er koeffisienten beregnet av Bessey for å bestemme karotenoider; E480 er den optiske tettheten av testløsningen.

Bemerkning

Ifølge Bessey kan større eller mindre serumvolumer tas under studiene, men forholdet til volumet av alkoholoppløsningen bør være konstant med enhver endring i volumet (mengden) av xylenoktanblandingen.

Normen i innholdet av vitamin A i blodserumet er: hos nyfødte og spedbarn - 160-270 μg / l; hos voksne, 1,05-2,45 μmol / l (300-700 μg / l). Innholdet av karotenoider i det voksne serum er 800-2300 μg / l.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.