Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Blåbær og jordbær bremser hjernens aldring
Sist anmeldt: 01.07.2025
Blåbær og jordbær, som er rike på flavonoider, bremser prosessen med kognitiv nedgang hos eldre mennesker, ifølge forskere fra Brigham and Women's Hospital (USA).
Ekspertene brukte data fra Nurses' Health Study, som involverte 121 700 sykepleiere i alderen 31 til 55 år (ved studiens start). Siden 1976 har kvinnene fylt ut spørreskjemaer om velvære og livsstil. Siden 1980 har studiedeltakerne rapportert om kostholdet sitt hvert fjerde år. Mellom 1995 og 2001, med en to års pause, vurderte forskerne de kognitive funksjonene til kvinner som var over 70 år gamle. Gjennomsnittsalderen for deltakerne i denne studien var 74 år, og kroppsmasseindeksen (BMI) var 26.
En analyse av dataene som ble innhentet viste at et overskudd av blåbær og jordbær i kostholdet begrenset forverringen av kognitive evner hos eldre kvinner. Økt inntak av antocyanidiner og flavonoider var også assosiert med en reduksjon i kognitiv degenerasjon. Forskerne beregnet at bærelskere forsinket hjernens funksjonelle aldring med 2,5 år.
Ifølge forskerne har arbeidet deres gitt det første epidemiologiske beviset til offentligheten på at bær kan bremse den progressive nedgangen i kognitive evner hos eldre kvinner.
Det er også verdt å huske at blåbær kan bidra til å beskytte kroppen mot hjerte- og karsykdommer og diabetes, ettersom de forhindrer avsetning av fettceller i mageområdet og reduserer kolesterol- og glukosenivået i blodet.
Ikke glem det:
Jordbær inneholder nyttige næringsstoffer som: sukker (6-9,5%), sitronsyre, eplesyre, kinsyre, salisylsyre, fosforsyre, og når jordbær modnes, dukker det opp ravsyre og glykolsyre. De inneholder tilstrekkelige mengder av: vitamin C, pektinstoffer, antocyaniner og flavonoider (quercetin, quercitrin). Jordbær er et kalorifattig produkt - 36,9 kcal per 100 g.
Blåbær er kjent for sin store mengde vitamin C. Forskning har vist at blåbær forhindrer dannelsen av kreftceller på grunn av den store mengden svært aktive antioksidanter. Blåbær forbedrer stoffskiftet, øker elastisiteten i blodåreveggene og normaliserer funksjonen til fordøyelsessystemet og hjertemuskelen. Ved regelmessig bruk lindrer blåbær belastningen på øynene og bidrar til å gjenopprette synet.
[