Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Hver dag kastes det enorme mengder uspist mat i verden
Sist anmeldt: 29.06.2025
En årsrapport fra FN-programmet viser at det rett og slett kastes enorme mengder uspist mat hver dag rundt om i verden. For eksempel ble mer enn én milliard porsjoner mat til en verdi av mer enn en billion dollar og en totalvekt på mer enn en milliard tonn kastet i søpla i 2022, mens 783 millioner mennesker led av sult. Hvis vi tror på statistikken, viser det seg at opptil 20 % av all mat går til spille, og én person kaster mer enn 70 kilo mat hvert år.
Utfordringen er at opptil 10 % av globale klimagassutslipp er knyttet til opphopning av matsvinn, noe som er spesielt merkbart i land med spesielt varmt klima der det er problemer med sikker lagring, transport og markedsføring av lettbedervelige produkter.
Det er verdt å merke seg at folk som bor i landlige områder har en tendens til å være mer sparsommelige når det gjelder ernæring og matavfall enn bybefolkningen. Derfor anbefaler forskere ekstra oppmerksomhet på bevisstgjøring blant bybefolkningen, samt å styrke programmer for reduksjon av matsvinn.
Landene som var mest forberedt på å studere matvolumer og -utnyttelse var Japan, Storbritannia, USA og Australia. Dette kan også inkludere Saudi-Arabia og Canada. I disse landene er det en sterk trend med endring på nasjonalt nivå, og i Japan har mengden matsvinn sunket med mer enn 30 % de siste årene.
En trist situasjon observeres i USA, hvor andelen matvarer på søppelfyllinger overstiger 20 %. Samtidig påpekes det at organisk materiale (inkludert matrester) i nesten annenhvert tilfelle forårsaker spontane metanutslipp fra områder med opphopning av søppel. Både metan – en sterk klimagass, en av faktorene for global oppvarming – og karbondioksid deltar i spontane utslipp. Samtidig er metan nesten 30 ganger mer effektivt til å opprettholde atmosfærisk varme enn karbondioksid.
En rapport fra Verdens meteorologiske organisasjon sier at konsentrasjonen av klimagasser i jordens atmosfære øker jevnt og trutt. Og en av de sikre måtene å forhindre ytterligere katastrofer på er å redusere metanutslippene. Metan lever forresten ikke lenge i atmosfæren, og brytes fullstendig ned i løpet av et dusin år.
Flere og flere land blir partnere i programmet for reduksjon av matsvinn. Det er viktig at bedrifter, store husholdninger og myndigheter samarbeider om dette problemet: dette er den eneste måten å effektivt redusere metanutslipp og den negative klimapåvirkningen.
Samtidig har noen land tatt feil og unøyaktige grep om problemet, noe som indikerer behovet for en mer fullstendig sporing av prosessen. Bare på denne måten er det mulig å vurdere problemets reelle omfang, identifisere områdene med høyest mengde matsvinn og bestemme effektive tiltak for å stabilisere situasjonen.
Massivt matsvinn er ikke bare et slag for de sultne, men også en betydelig, progressiv skade på det globale klimaet og naturen generelt. Det er godt å se at dette problemet får tilstrekkelig oppmerksomhet. Dette gir håp om en rask løsning på problemet med luftforurensning og globale klimaendringer.
Detaljer om rapporten er tilgjengelige på siden til FNs miljøprogram (UNEP)