Fet mat er katastrofalt for tenåringer

Usunt kosthold, overvekt – samfunnets plage, spesielt blant tenåringer. Det viste seg at fet mat, når den utsettes for hjernen under utviklingen, påvirker hukommelsen negativt, og fedme fører til hørselstap.

Å spise smakfull fet mat kan føre til fedme, hjerteproblemer, diabetes og andre ubehagelige problemer. Men hva om du spiser med måte? Voksne kan spise fett med måte, men tenåringer anbefales å unngå fet mat for å forhindre hukommelsesproblemer.

Forskere har publisert data fra testing av mus ved det katolske universitetet i St. Paul (Madrid). I over to måneder fikk 15 tenåringsgutter en diett som inneholdt nesten halvparten av kaloriene deres i usunne mettede fettsyrer. Dessuten ble ikke det totale antallet kalorier overvurdert. En annen del av forsøkspersonene konsumerte det samme antallet kalorier uten å overskride nivået av mettet fett. Det samme eksperimentet ble utført på voksne.

Forskerne fokuserte på musenes romlige hukommelse. Dyrene ble plassert i en testbing som inneholdt et kammer og to legoklosser. Gnagerne kjente plasseringen og én gjenstand, og måtte undersøke den andre ukjente gjenstanden. Musene fikk ti minutter til å studere, og ble deretter returnert til buret. Testen ble gjentatt etter 60 minutter og en dag, og hver gang ble noe nytt lagt til. Kjernen i studien var hastigheten på individets reaksjon på tilstedeværelsen av en uidentifisert gjenstand.

Ungdomsmus som fikk økte mengder fettsyrer trengte mer tid til å gjenkjenne kjente og ukjente objekter. Kostholdet med høyt fettinnhold hadde en negativ effekt på romlig hukommelse. Naturligvis hadde de ingen vektproblemer eller diabetes. Det ble foreslått at mettet fett påvirker hjerneaktiviteten til voksende mus.

Studien bemerket endringer i den nevrale strukturen til hippocampus hos unge mus som konsumerte mettet fett. Å bytte til et normalt kosthold for gnagerne endret ikke situasjonen, noe som beviste fettets langsiktige innvirkning på kroppen.

Columbia University Medical Center har vist en sammenheng mellom hørselstap og fedme i ung alder. Hørselstap forekommer i hele frekvensområdet, spesielt i de lave frekvensene. Frekvenser på 2 Hz og lavere oppfattes ikke av overvektige tenåringer. Dette er ikke kritisk, siden menneskelig hørsel ligger i området 20 Hz–20 kHz. Imidlertid oppstår det ofte problemer i støyen i en storby.

I 2005–2006 vurderte det amerikanske National Center for Health Statistics helsen til unge i alderen 12–19 år. Det ble foreslått at fedme reduserer mengden antiinflammatorisk protein (adiponektin) som produseres av fettvev. En reduksjon i protein forårsaker en inflammatorisk reaksjon som kan forårsake patologier i cellene i det indre øret som oppfatter akustiske signaler. Overvekt med sine våpen – diabetes og karsykdommer – kan allerede skade kroppen.

Så du må tenke deg om før du krysser terskelen til McDonald's.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]