Grønn te vil bare ha nytte hvis den brukes riktig

Eksperter har utviklet en rekke regler, der grønn te vil gi maksimal nytte. Ikke alle disse reglene er vitenskapelig gyldige, men deres gyldighet er bevist eksperimentelt.

Korrekt kokt grønn te vil gi hundre prosent nytte - mens te, brygget og konsumert med forringelser, kan være smakløst og til og med skadelig.

Kvalitet "riktig" grønn te har en rik, uforlignelig smak uten den beryktede smaken av gress og bitterhet. Vann for sveising bør ha en temperatur på 65-85 °: hvis vannet er kaldere, vil teen ikke bare avsløre smaken sin. Og hvis du heller tebladene med kokende vann, blir drikken bitter og sukkeraktig.

Varigheten av brygging bør være i gjennomsnitt to minutter.

Etter å ha gjennomført et stort antall studier har forskere identifisert flere grunnleggende faktorer for å få en kvalitetsdrink.

• Jo mindre størrelse tebladene, jo mindre tid de trenger å brygge. Stort blad te bør infunderes litt lenger.
• Den beste teen brygges fra store blader. Små blader blir ofte avbrutt sammen med skudd, grener, etc. Den mest heterogene og substandard blanding er tilstede i te, pakket i poser.
• Jo hetere vann for brewing, jo raskere vil bladene frigjøre katekiner. Samtidig vil vann med lavere temperaturer (65-80 °) gjøre drikken mer nyttig.
• Hvis teen brygges i lang tid, vil den ikke bare bli sterk: det vil øke koffeinivået, så vel som mengden tungmetaller og plantevernmidler.
• Spesielle gourmeter forbereder te på en så uvanlig måte: teblader er for-dyppet i kaldt vann i omtrent to timer, og bare deretter brygget i henhold til alle regler. Teen tilberedt på denne måten blir spesielt smakfull og utrolig nyttig.
• Hvis grønn te fremstilles på riktig måte, i tillegg til de antioksidant og anti-aldringsegenskaper, blir den iboende evne til å fjerne virkningene av stress, styrke hjertemuskelen, forhindre ondartet degenerering av cellene.

I 2009 undersøkte forskerne tilstanden til munnhulen i nesten tusen frivillige. Eksperimentet viste at i de menneskene som regelmessig konsumerte grønn te, var tannkjøttet mye sunnere enn de som ignorerte bruken av denne drikken. Det ble således funnet at bruken av grønn te forhindrer utviklingen av periodontitt, eliminerer blødende tannkjøtt og forhindrer erosjon av slimhinnen.

Samtidig med den forrige studien har forskerne utført flere. De klarte å bevise at den konstante bruken av tre kopper grønn te daglig reduserer risikoen for hjerteinfarkt med mer enn 20%.

I tillegg bekreftet japanske eksperter at grønn te hemmer aldersrelaterte endringer i kroppen. Spesielt handler det om bevaring av hjerneaktivitet hos eldre og eldre. Eksperimenter har bekreftet: Hvis du drikker omtrent fem kopper riktig brygget te om dagen, så kan du ikke bekymre deg for utviklingen av senil demens.

[1]