Grønnsaker hindrer utviklingen av pankreatitt
Sist anmeldt: 16.10.2021
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Amerikanske forskere fra University of Carolina oppsummerte resultatene fra den 11-årige studien. All denne gangen observert de helsen på 80.000 mennesker. Spesialister fant ut årsakene til pankreatitt, ikke forbundet med kolelithiasis (den vanligste faktoren som påvirker bukspyttkjertelen). Som det viste seg, for å ikke ha problemer med magen, er det nødvendig å spise minst 4 forskjellige grønnsaker om dagen.
Ifølge forskere er det nødvendig med produkter fra alle, men folk som drikker alkohol eller lider av fedme, gir størst nytte når pankreatitt oppstår. Slik mat blir absorbert i deres organismer enda bedre enn i mage av slanke nondrinkers, og gir dermed den største fordelen.
Forskerne mener at maksimal hjelp i kampen mot utvikling av pankreatitt gjør et utvalg av minst fire grønnsaker. Det reduserer sannsynligheten for at sykdomsprogresjonen nesten dobles. Et mindre utvalg av produkter er ikke så effektivt.
Denne oppdagelsen ble laget av forskere på grunnlag av en analyse av det daglige kostholdet av deltakerne i deres eksperiment. Frivillige snakket regelmessig om hva de spiste, og som et resultat fant forskerne en sammenheng mellom pasientens ernæring og forekomsten av deres mageproblemer.
Eksperter mener at antioksidanter inneholdt grønnsaker, svekker den negative effekten av fruktose i bukspyttkjertelen. Til tross for det faktum at det var et forhold mellom reduksjonen i risikoen for pankreatitt og forbruket av grønnsaker, kunne forskerne ikke rettferdiggjøre det 100%.
Problemets art
Bukspyttkjertelen produserer juice som inneholder enzymer for fordøyelse av mat. Når mat går inn i tolvfingre, sprøytes juice fra bukspyttkjertelen. I utgangspunktet inneholder dette flytende stoffet inaktive enzymer, og de aktiveres bare når de kommer til stedet. Dersom bukspyttkjertelgangene er smalere (på grunn av den periodiske anvendelse av alkohol, overspising, steiner eller tumorer) som kan inaktive enzymer ikke komme inn i tolvfingertarmen, bukspyttkjertelen fast i ... Og aktiver! Jernet begynner å fordøye seg selv. Dette forårsaker alvorlig betennelse, som må behandles på sykehus i minst tre uker.
Det er viktig å:
Symptomer på pankreatitt er svært uklare. Denne sykdommen kan manifestere seg i periodisk smerte i overlivet eller i venstre hypokondrium, oppblåsthet og gassdannelse, noen ganger forstoppelse eller diaré kan forekomme, og etter å ha spist, i sjeldne tilfeller, er kvalme følt.