Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Hvordan du skjønner at du har fått soppforgiftning
Sist anmeldt: 01.07.2025
Soppforgiftning er vanlig, spesielt om våren og høsten, under høyden av den "stille jakten". For å unngå problemer må du kjenne tegnene på forgiftning og kunne gi førstehjelp til offeret.
Hvis du opplever symptomer som svimmelhet, sløvhet, kortpustethet, sterke magesmerter, oppkast eller hodepine etter å ha spist sopp, ring en ambulanse umiddelbart. Ikke vent i håp om at helsen din vil bli bedre av seg selv. Rus øker veldig raskt, så ikke kjør selv for å komme deg til nærmeste sykehus. Hvis du ikke kan ringe en ambulanse, be en venn om å ta deg til et medisinsk anlegg.
Før legen ankommer, må offeret få magen skylt. Det er best å gjøre dette med vann eller en svak løsning av kaliumpermanganat (mangan), som kunstig fremkaller brekninger. Deretter bør pasienten legges til sengs og drikkes kaldt saltvann i små slurker (en teskje salt per glass vann) – dette vil bidra til å unngå dehydrering. Ingen medisiner bør tas uten anbefaling fra lege. Alkoholholdige drikker bør utelukkes, da alkohol bidrar til at soppgiftene absorberes raskt.
Ikke kast restene av soppretten som forårsaket forgiftningen. De vil være nyttige for legen for undersøkelse, den mest nøyaktige diagnosen og riktig videre behandling.
Akutt forgiftning forårsakes av giftige eller betinget spiselige sopper. De vanligste giftige soppene er dødshatte, fluesopp og falsk honningsopp. Dødshatteforgiftning er spesielt alvorlig, med et stort antall ofre som dør. For å unngå å bli offer for soppforgiftning, bør du bare samle og spise de soppene du er helt sikker på.
Det finnes imidlertid kjente tilfeller av forgiftning fra helt spiselige sopper. Dette kan skje av flere årsaker: hvis de er gamle eller har samlet opp en stor mengde giftige stoffer under vekst eller lagring. Erfarne soppplukkere plukker aldri sopp som er for stor eller de som vokser langs veier, i nærheten av søppelfyllinger eller i nærheten av jorder (det er mulighet for behandling med plantevernmidler).
Til tross for at de er attraktive og smakfulle, bør barn, gravide og ammende, eldre og alle med fordøyelsesproblemer og kronisk nyresykdom avstå fra å spise sopp. Gourmeter som ikke kan forestille seg menyen sin uten sopp, bør erstatte skogshøsten med trygge sjampinjonger og østerssopp fra butikken for å unngå forgiftning.