Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Hvordan kan du se forskjell på en falsk og en ekte sopp?
Sist anmeldt: 01.07.2025
Den falske soppen ser ut som en ekte, det vil si at den faktisk er en dobbel versjon av en spiselig sopp. Tallrike tilfeller av forgiftning registreres årlig i høstesesongen. For å unngå denne skjebnen må du kjenne til de viktigste kjennetegnene på spiselige og falske sopper.
Hvit sopp, eller steinsopp, er en av de mest verdifulle og edle sopptypene. Den saltes, kokes, tørkes, stekes og marineres. Dens falske bror kalles gallesopp. De er nesten identiske i utseende. Men hvis du ser nøye på undersiden av hatten, kan du se betydelige forskjeller. Falsk sopp har en rosa underside. Når du knekker gallesoppen, kan du se et rosa skjær. En ekte hvit sopp skifter ikke farge når den knekkes. Hvis en soppplukker feilaktig legger minst én gallesopp i kurven, kan hele retten som er tilberedt fra fangsten ganske enkelt kastes. Den vil bli dynket i en bitter smak. Du kan ikke bli forgiftet av en falsk hvit sopp, men det vil være umulig å spise den tilberedte maten.
Bjørkesoppen smaker som en steinsopp. Hatten er mørk eller flekkete. Den falske bjørkesoppen er ganske lys i fargen, og når den brekker, blir den rosa. Stilken inneholder seler.
Honningsopp er ideell for å tilberede nesten alle retter. De saltes, marineres, lages til kaviar, stekes, kokes. Dessverre har slike populære sopper en farlig dobbeltgjenstand. Falsk honningsopp kan skilles ut ved den knallgule fargen på hatten og de monokromatiske platene. Hvis du knekker soppen og lukter, vil den ekte honningsoppen avgi en behagelig sopplukt. Falsk honningsopp lukter jord, gjørme, sump, tre, men ikke sopp.
Sjampinjonger samlet i skogen kan forveksles med dødshatter. Hvis du nøye undersøker en ekte sjampinjong, kan du legge merke til brune, brunlige eller rosa gjeller. Dødhatter har helt hvite gjeller. Dødhatteforgiftning er svært livsfarlig, så du må nøye undersøke soppens utseende og først deretter legge den i kurven.
Den viktigste regelen for en soppplukker er å ikke ta noe som vekker den minste mistanke, legg kun kjente sopper i kurven som har de karakteristiske trekkene til ekte sopper. Unnlatelse av å følge denne enkle regelen kan føre til de mest alvorlige konsekvensene.
[