Hurtigsupper er livsfarlige.

Pulversupper, fullpakket med konserveringsmidler og smaksforsterkere, ble oppfunnet for de sultende menneskene i Afrika.

Produsenter av hurtigsuppe lokker forbrukere med bilder av lekre kjøttbiter, grønnsaker og sopp. Men når vi åpner pakken, finner vi noe som er tørket ut til det ugjenkjennelige.

Heldigvis ble det ikke funnet noen hunder i ordets bokstavelige forstand i «minutts»-lunsjene. Vi sendte fem suppeprøver til laboratoriet for å sjekke om de fargerike etikettene på pakkene lurte oss: «Naturlig kyllingfilet» og «Storfekjøtt»? Og her er den første overraskelsen: I alle suppene fant ekspertene DNA av nøyaktig den typen kjøtt som var angitt på etiketten. DNA er selvfølgelig bra. Men hvorfor ligner de små brune bitene på noe annet enn kjøtt? «Produsenten får et slikt produkt ved tørking. Kjøttfibrene i det blir ødelagt, og det er umulig å bestemme alderen på bitene», sier Vera Pisareva, leder av det uavhengige ekspertlaboratoriet. «Det er godt mulig at de er laget av kjøtt som har blitt lagret i flere tiår.» Og hvorfor ikke prøve noen krutonger fra en ku som ble slaktet i forrige århundre?

Men dette er ikke det verste med det rike innholdet i supper. «Vil du ha en pose gift? Etter min mening er det nok å helle alle ingrediensene til en hurtigsuppe i den!» – Alexey Kovalkov, ernæringsfysiolog og leder av en vektkorrigeringsklinikk, appellerer til forbrukernes sunne fornuft. – Som regel inneholder disse produktene den billigste og laveste kvaliteten: palmeolje (den mest skadelige av alle, bortsett fra kanskje maskinolje), fosfater (holder på vann i kroppen), fett, fargestoffer... Mononatriumglutamat er veldig farlig – en smaksforsterker, som gjør at maten virker fryktelig appetittvekkende: hjernen og kroppen blir lurt.

En person som er «hekta» på slike supper, slutter etter en stund å smake på den naturlige kraften; den virker kjedelig for ham.

Instantsupper, fylt med konserveringsmidler og smaksforsterkere, ble oppfunnet for de sultende menneskene i Afrika... «I sammensetningen av instantsupper angir produsentene fargestoffer og smakstilsetninger med betegnelsen «identisk med naturlig». Dette er ren kjemi, det er ingenting naturlig i det», advarer Dmitrij Edelev, rektor ved Moskva statsuniversitet for matproduksjon. Guargummi er heller ikke bra for kroppen – et giftig stoff. «Eksperimenter ble utført i Vesten: rotter og insekter nektet å spise slike supper. Det er ingenting levende i dem», sier Dmitrij Edelev.

Som regel pakker produsenten krydder og tilsetningsstoffer i separate poser: hvis du vil, hell dem over nudlene, hvis du ikke vil, spis bare pastaen. Men det er en hake her også. De ufarlige nudlene er ikke noe mer enn raske karbohydrater. Og fra dem, ifølge ernæringsfysiologen, hopper sukkernivået kraftig, som bukspyttkjertelen reagerer på med kraftig insulinfrigjøring, og som et resultat kan vi få diabetes type 2. «Du kan ikke spise slike ting!» utbryter Kovalkov og forteller om en venn som havnet på intensivavdelingen på grunn av «hurtiglunsjer»: «Etter 2 uker med regelmessig inntak av slik mat er det godt mulig at du får gastritt, gastroenteritt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen.»

Men vi fant en positiv side – en av suppene hadde et skilt hvor det sto: inneholder vitaminer! Vi kunne ikke tro det. «Vitaminer kan faktisk finnes i slike produkter», avfeide Vladimir Bessonov, leder for næringsmiddelkjemilaboratoriet ved Det russiske medisinske vitenskapsakademiets forskningsinstitutt for ernæring, tvilen vår. «En spesiell tørketeknologi ble utviklet for å mate kosmonauter, som gjør det mulig å bevare nyttige stoffer.» En svak trøst, men likevel.