Interiør i gatekjøkken provoserer til overspising

Svært ofte er ekstra folder på magen ikke en konsekvens av hormonelle ubalanser eller andre sykdommer, men bare konsekvensene av banal overspising.

Innredningen i hurtigmatrestauranter oppmuntrer folk til å spise mer. Dette er konklusjonen som forskere fra universitetene i New York og Georgia har kommet til. Resultatene av observasjonene deres ble publisert i tidsskriftet Psychological Reports.

Amerikanske forskere har konkludert med at kombinasjonen av lyst dekorerte interiører og konstant støy provoserer folk til å spise mer, noe som fører til overspising.

Eksperter utførte et eksperiment: de samme menneskene besøkte hurtigmatsteder og restauranter med en rolig atmosfære.

Det viste seg at folk på restauranter der det ble spilt rolig musikk og interiøret var innredet i rolige, monokromatiske farger, spiste 174 færre kalorier enn på hurtigmatsteder.

Det ble funnet ut at hvis folk blir stimulert på riktig måte, vil de spise mer og raskere, uten å merke at de spiser ekstra porsjoner. Og på restauranter, hvor folk ikke blir distrahert av uvedkommende støy og øynene ikke trekkes mot fargerike farger, er det ingenting som hindrer dem i å konsentrere seg om måltidet. Der spiser folk mindre, tar seg god tid og kjenner når de er mette.

Kanskje den høye fortjenesten til hurtigmat-eiere er en konsekvens av å kjenne til en slik strategi, fordi de fleste av disse etablissementene er veldig fargerikt innredet, og fra alle kanter hører en person støy og høy musikk, og det er derfor det er vanskelig for ham å høre stemmen til sin overfødde mage.

Ofte brukes røde og gule farger til å dekorere "raske" restauranter, som er kjent for å øke appetitten. I tillegg er slike lokaler alltid veldig sterkt opplyste, og munter musikk dundrer fra høyttalerne. Og designet på dyre restauranter har en helt annen karakter. Du vil ikke høre tordnende musikk der, vanligvis spilles det langsom jazz eller klassisk musikk i slike etablissementer. Det er enda mindre sannsynlig å se fargerike vegger og morsomme bilder hengende på veggene i en slik restaurant. Det er denne atmosfæren som vil tillate en person å nyte maten og ikke overspise.

Ekspertenes konklusjoner er verdt å lytte til for eiere av hurtigmatimperier som hevder å være ivrige forkjempere mot fedme. Det minste de kan gjøre er å pusse opp etablissementene sine.

Selvfølgelig velger alle hva de liker, og du kan ikke hindre folk i å besøke hurtigmat hvis de liker det, men smakfull og mettende mat kan være sunt. Det er lettere å bare ikke bygge opp en «livline» av fett rundt magen enn å prøve å bli kvitt det senere.