Kvaliteten på ukrainskprodusert sushi sjokkerte eksperter

Kvaliteten på ukrainskprodusert sushi, som raskt vant hjertene og magene til ukrainere, sjokkerte ekspertene – det viste seg at de skjuler en forferdelig fare.

Som programmet «Groshi» fant ut, ble det funnet E. coli i de fleste sushiprøvene som ble testet av ukrainske eksperter, skriver TSN.

«Vi utførte to sushitester, én test tok vi fra sushi fra restauranter, den andre - sushi med levering. I begge testene var resultatene virkelig forferdelige. E. coli ble funnet i de fleste prøvene. Dette indikerer at dette produktet ble produsert under utilfredsstillende hygieniske forhold. Eller det ble lagret feil», sa Nina Kildiy, leder for den ekspertanalytiske avdelingen ved det uavhengige forbrukerkompetansesenteret «Test».

E. coli kan ha en sterk innvirkning på menneskekroppen. «Symptomene øker i løpet av to eller tre dager, forsvinner ikke, og temperaturen stiger. Når E. coli kommer inn i det urogenitale området, kan det forårsake betennelse, ofte kronisk blærekatarr», sa gastroenterolog Inna Pavlik. Ukrainske sushiprodusenter bryter også kravene for oppbevaring av fisk, hovedingrediensen i sushi. «Histamin er et stoff som akkumuleres i fisk hvis den lagres over lengre tid. Vi hadde også brudd angående dette stoffet. Noen prøver som ble sendt inn til prøvesmaking inneholdt hår», sa Nina Kildiy.

«Det var til og med ett opprørende tilfelle da vi kom til en veldig kjent restaurantkjede som serverer sushi, og de solgte oss en fullstendig gammel prøve. Lukten var forferdelig», sa eksperten. Imidlertid kan uhygieniske forhold etterlate mer enn bare en lukt.

«I praksis har det vært tilfeller av dysenteri ved spising av sushi, og matforgiftning. Det kan være komplikasjoner med tarmruptur, blødning og deretter magesår på veggen», sa lege Inna Pavlik. Ascaris, toxocara, opisthorchiasis – dette er eksotiske navn på typer sushi.

Orm i rå fisk er en vanlig forekomst. «Ormeinfeksjon er veldig vanlig i dag. Det finnes en så farlig type orm som echinacoccus. Echinacoccus påvirker leveren, lungene, den kan lage hele cystiske formasjoner, formere seg og er veldig vanskelig å fjerne fra kroppen», sier legen. Derfor bør du prøve å spise sushi bare på pålitelige steder. Selv om det ifølge eksperters erfaring ikke er mange av dem. «I Ukraina og i Kyiv må du være veldig forsiktig med produkter som sushi. Jeg vil ærlig si at jeg ikke ville anbefale å spise noe laget av rå fisk», rådet Nina Kildiy.

Hvis du elsker sushi så mye at du ikke kan gi opp, anbefaler leger å spise den ikke rå, men bearbeidet fisk - kokt eller røkt. Eller det beste alternativet er å lage den selv.