Magre meieriprodukter hindrer deg ikke i å bli overvektig

Det er ingen hemmelighet at en av de vanligste sykdommene blant den amerikanske befolkningen er fedme. Eksperter og vanlige folk prøver å bekjempe denne farlige sykdommen ved å begrense matvarer som er for kaloririke og helseskadelige. For eksempel har mange amerikanske stater de siste årene tatt i bruk praksisen med å gi små barn magre meieriprodukter, slik at barn i fremtiden kan unngå fedme og høyt kolesterol. Nyere studier av amerikanske forskere har vist at melk og andre meieriprodukter med lavt fettinnhold ikke kan forhindre fedme og ikke bidrar til vekttap.

I seks måneder gjennomførte barneleger fra University of Virginia (USA) en studie om magre meieriprodukter og deres innvirkning på helsen og vekten til små barn. Studien besto av at spesialister undersøkte 11 000 familier med små barn i seks måneder. De viktigste spørsmålene i spørreskjemaene var: hvilken type melk foretrakk foreldre å gi barna sine i alderen 2 og 4 år, normal fettinnhold, lavfett, soya? I tillegg til undersøkelsen gjennomførte spesialistene årlige veiinger av barna.

Etter å ha analysert dataene fra barnas foreldre og årlige vektindikatorer, kunne barneleger trekke konklusjoner om effekten av melk på barnas vekt. Det viste seg at barn som regelmessig drakk skummet melk (0,5–1,5 % fett) hadde større sannsynlighet for å være overvektige. Blant toåringer som fikk lettmelk, ble omtrent 14 % overvektige, blant fireåringer – mer enn 16 % av barna. Til sammenligning ble blant toåringer som fikk vanlig, fet melk (ku eller geit) observert predisposisjon for fedme bare hos 9 % av barna, og blant fireåringer – bare hos 12 %. Forskere konkluderte med at skummet melk ikke bare kan unnlate å beskytte mot fedme og overvekt, men også provosere det frem.

Barn som spiste magre meieriprodukter hadde 57 % større sannsynlighet for å være overvektige enn de som spiste ubearbeidede meieriprodukter. Studiens ledere forklarer funnene med at helmelk kan holde et barn mett en stund, og hindrer dem i å føle seg sultne. Skummet melk mangler næringsstoffene og kan bare slukke tørsten, noe som får barnet til å spise mer.

Et glass helmelk kan erstatte et lite barns ettermiddagsmat, og barnet vil ikke føle seg sultent på 1–2 timer. Et barn som drikker et magert produkt vil fortsatt være sultent og trenge annen mat. Det viser seg at til tross for produktets fettinnhold har inntaket en positiv effekt på helsen og forebygger overvekt.

Eksperter anbefaler å gi barn vanlige, fete meieriprodukter, ettersom barn under fem år trenger mye energi og naturlige produkter som inneholder vitaminer og næringsstoffer. I tillegg anbefaler barneleger å ekskludere hurtigmat, søtt kullsyreholdig vann, iskrem og desserter med konserveringsmidler fra barns kosthold. Etter deres mening kan disse restriksjonene beskytte barn mot fedme. Leger anbefaler heller ikke å drikke tørrmelk, verken skummet eller helmelk. Tørrmelk har en skadet næringsintegritet og klarer ikke å gi barnet de nødvendige mineralene og vitaminene.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]