Mat har evnen til å endre en persons gener

Kinesiske forskere fra Nanjing University har vist at molekyler som kommer inn i menneskekroppen med plantebasert mat påvirker geners funksjon.

Denne oppdagelsen ble publisert i tidsskriftet Cell Research. Studien omhandlet mikroRNA – sekvenser på 19–24 nukleotider som ikke er involvert i proteinsyntese, men som utfører svært viktige regulatoriske funksjoner i menneskekroppen. Ved å binde seg til budbringer-RNA (mRNA) påvirker de direkte prosessen med proteinsyntese. Deres rolle i utviklingen av ulike patologier, som døvhet og diabetes, har nylig blitt bevist.

Prosjektleder Chen-Yu Zhang og kollegene hans fant en type mikroRNA (MIR168a) som er karakteristisk for risceller i blodet til kinesere. Forskerne ble overrasket over at disse molekylene, som var fremmede, ikke ble brutt ned til enklere molekyler i fordøyelseskanalen, men var tilstede intakte i blodet.

Virkningsmekanismen til MIR168a ble studert på cellekultur og modifiserte laboratoriemus. Det ble funnet at som et resultat av MIR168a-binding til mRNA, er det en reduksjon i syntesen av lavdensitetslipoproteinreseptoren i leveren, noe som fører til en økning i nivået av LDL i blodplasmaet. Biologer har dermed bevist at fremmed mikroRNA av planteopprinnelse, som kommer inn i menneskeblodet uendret, endrer metabolismen.

Denne prosessen kan sammenlignes med genoverføring i prokaryoter, når gener overføres til ubeslektede organismer. Dette er mekanismen som observeres i utviklingen av antibiotikaresistens hos bakterier.

Resultatene fra denne studien viser at mat ikke bare er en kilde til næringsstoffer, men også fremmed informasjon som omprogrammerer genene våre.

Forfatterne av artikkelen håper at denne oppdagelsen åpner for nye muligheter for utvikling av plantebioteknologi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]