Menneskers levetid kan forlenges med 30 prosent

Amerikanske og italienske forskere har gjennom en storstilt studie funnet ut at det å endre kostholdet ditt mot plantebasert mat kan bidra til å forlenge livet ditt med omtrent 30 %. Det er spesielt viktig å spise grønnsaker og frukt regelmessig.

Før de kom til denne konklusjonen, observerte ekspertene mer enn 800 frivillige over 65 år i flere år (12 for å være nøyaktig). Spesielt langlever fra Toscana var involvert i studien.

Frivillige som deltok i eksperimentet ble bedt om å inkludere forskjellige mengder av alle slags frukt og grønnsaker i kostholdet sitt, i kombinasjon med en sunn livsstil.

På slutten av eksperimentet oppsummerte forskerne resultatene og fant at de som regelmessig spiste lite plantebasert mat (mindre enn 150 g) levde 30 % mindre enn de som fikk frukt til å utgjøre minst mer enn en tredjedel av det daglige kostholdet.

Det antas at denne livsforlengende effekten er knyttet til tilstedeværelsen av polyfenoler i plantebasert mat – naturlige antioksidanter som tilhører gruppen plantepigmenter.

Polyfenoliske forbindelser skaper pålitelig beskyttelse for celler mot påvirkning av kreftfremkallende og giftige stoffer, og forhindrer dermed utviklingen av kreftsvulster og kroniske ruser. I tillegg er polyfenoler i stand til å bremse aldringsprosessen i kroppen.

De nevnte naturlige forbindelsene finnes i tilstrekkelige mengder i druer, bær, granatepler, nøtter, epler, grønnsaker og belgfrukter, samt grønnsaker. Forskere har identifisert mer enn åtte tusen forskjellige polyfenoler i ulike plantebaserte matvarer. Det er deres tilstedeværelse som bestemmer mange egenskaper ved planteprodukter: farge, bitter eller syrlig smak og aroma.

Regelmessig inntak av forskjellige varianter av frukt og grønnsaker bidrar til å gjenopprette levervev, og bringer også andre positive endringer:

• skaper gunstige forhold for å opprettholde hudens elastisitet og fasthet;
• skaper beskyttelse mot de skadelige effektene av ultrafiolett stråling;
• akselererer fjerningen av skadelige frie radikaler fra kroppen;
• bidrar til å opprettholde helsen til hjernestrukturer (fungerer spesielt som et forebyggende tiltak mot senil demens);
• bidrar til å regulere blodsukkernivået og normalisere blodtrykket;
• opprettholder normal tarmmikroflora;
• fremmer vevstilheling, forbedret blodsirkulasjon og normal hjertefunksjon.

Polyfenoliske forbindelser har lenge vært av interesse for verdensforskere på grunn av deres ubestridelige fordeler for menneskekroppen. Å forlenge livet og opprettholde et stabilt normalt velvære er målet som mange vitenskapelige spesialister setter seg.

Derfor er det fornuftig å spise plantebasert mat hver dag og i tilstrekkelige mengder: i tillegg til at du vil få smaksglede, takket være polyfenoliske forbindelser, vil du styrke og forynge kroppen din.