Et nytt liv for matavfall

Det finnes et stort antall bioprintere (3D) tilgjengelig i dag, men bare noen få er i stand til å produsere virkelig nyttige ting. Den italienske designeren Marina Kessolini kom opp med ideen om å bruke matavfall til 3D-printing. Hun ble inspirert til å lage et slikt materiale av vanlig mandarinskall. Marina la merke til hvor sterkt mandarinskall er, og blandet raskt flere typer matavfall som oftest kastes (bønnekapsler, kafferester, tomatskall, sitroner, appelsiner, nøtteskall) og koblet sammen alle komponentene ved hjelp av 3D-printing. Marina brukte et produkt basert på potetstivelse til binding. Resultatet ble et materiale som designeren kalte AgriDust, som kan bli et alternativ til plast, for eksempel i produksjonen av emballasjemateriale eller blomsterpotter. I tillegg kan materialet brukes til å skrive ut prøver.

Vanligvis brukes slike teknologier til å lage prototypemodeller eller objekter som bare er nødvendige i den første delen av forskningen.

Ifølge designeren oppfordrer hun ikke til å slutte fullstendig med bruken av plast, siden det i noen områder rett og slett er umulig å gjøre det, men AgriDust er ganske godt egnet for å lage engangsprodukter.

Materialet som Marina har laget kan redusere mengden plast som brukes med flere tonn. Ifølge noen data kan bioprintere bruke en mengde plast tilsvarende 1,4 millioner fat olje i løpet av 5 år.

Men å redusere plastbruk er ikke den eneste løsningen. Alt fra iskrem til menneskeceller kan skrives ut på 3D-printere.

Å bruke matavfall til 3D-printing vil bidra til å få mest mulig ut av maten, siden omtrent 40 % av all mat ender opp med å bli kastet.

Folk oppfordres nå til å spise maten de kjøper før den blir dårlig, noe som vil bidra til å spare energi.

Metoden for å produsere et nytt materiale foreslått av Marina vil bidra til å forhindre at matvarer havner i søpla, og det brukte produktet kan deretter sendes til kompost for å få gjødsel.

Som et resultat vil det resirkulerte avfallet ende opp i bakken som biologiske næringsstoffer, men før det øyeblikket kan det fortsatt tjene et nyttig formål for mennesker, for eksempel som emballasje eller en potte, noe som vil redusere mengden plast som brukes og redusere kostnadene ved avhending.

I dagens verden havner mesteparten av matavfallet på søppelfyllinger, men takket være Marina Kessolinis idé kan maten gjenopprettes til sitt opprinnelige formål.

Selv om den italienske designeren utviklet materialet som en del av et studentprosjekt, har hun til hensikt å fortsette å jobbe i denne retningen.

Ifølge henne vil ikke ideen hennes bare forbli en kreativ idé som er utformet for å rette oppmerksomheten mot eksisterende problemer. Hun har til hensikt å fortsette å markedsføre produktet sitt sammen med andre eksperter på dette feltet.

[ 1 ]