Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Saltkrig: Forskere anbefaler å innta en teskje salt om dagen
Sist anmeldt: 01.07.2025
Leger har i årevis advart om at det å spise for mye salt øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk og andre hjerteproblemer, men nyere forskning utfordrer disse hypotesene.
Til tross for at forskere påstår at redusert saltinntak reduserer blodtrykket, har en stor gjennomgang av studier funnet at reduksjon av saltinntaket vil ha en negativ innvirkning på en persons generelle helse.
En fersk studie utført av forskere ved McMaster University i Canada fant at personer som konsumerte moderate mengder salt hadde lavest risiko for å utvikle hjertesykdom, mens personer som spiste et saltrikt kosthold hadde økt risiko for hjerneslag, hjerteinfarkt og andre hjerte- og karsykdommer.
Samtidig hadde personer som spiste mat med lavt saltinnhold høyere risiko for å dø av hjertesykdom og økt risiko for å bli innlagt på sykehus for hjertesvikt, skrev forskerne i Journal of the American Medical Association.
«Funnene våre understreker viktigheten av å redusere saltinntaket og behovet for å redusere natriuminnholdet i bearbeidet mat med høyt saltinnhold», sa dr. Salim Yusuf fra McMaster.
«Spørsmålet om fordelene ved å redusere saltinntaket i kostholdet er imidlertid fortsatt åpent», sa han.
Den beste måten å svare på det spørsmålet på er å gjennomføre en stor klinisk studie, sier forskere.
En teskje salt
For studien analyserte forskerne natrium- og kaliumnivåer i morgenurinprøver tatt fra 30 000 personer i to kliniske studier.
Etter omtrent fire år hadde 16 % av studiedeltakerne hjerteproblemer. Forskerne undersøkte deretter om saltinntaket var relatert til risiko for hjertesykdom.
Studieresultatene viste at høyt saltinntak (mer enn 8 g natrium per dag) hadde en negativ innvirkning på hjertehelsen, mens lavt saltinntak (mindre enn 3 g natrium per dag) førte til økt risiko for kardiovaskulær død og sykehusinnleggelse for hjertesvikt.
Forskere anbefaler å konsumere mindre enn 2,3 gram natrium daglig, eller 1,5 gram for personer som har høy risiko for å utvikle høyt blodtrykk eller hjertesykdom.
En teskje salt, eller omtrent 5 gram, inneholder omtrent 2,3 gram natrium.
Forskerne advarer om at studiens funn bør vurderes med forsiktighet, ettersom studien var basert på en enkelt morgenurinprøve.
[