Salt mat utløser overvekt hos barn

Mange vet sikkert av egen erfaring eller har vært vitne til hvordan barn, etter å ha stoppet ved en hylle med potetgull eller saltede kjeks, krever at foreldrene kjøper dem en pakke. Mange foreldre prøver å bekjempe slike ønsker og forklare barnet hvorfor det er skadelig å spise slike produkter, men noen ganger tar tålmodigheten slutt, og barnet får det det vil ha. Forskere råder imidlertid mødre og fedre til ikke å gi etter for barnets provokasjoner, fordi dette kan føre til fedme og som en konsekvens til alvorlige helseproblemer.

Salte snacks som chips, kjeks og andre saltede snacks kan forårsake barnefedme, sier australske forskere fra Deakin University. I tillegg til at slike produkter er farlige i seg selv på grunn av det høye innholdet av alle slags tilsetningsstoffer, kreftfremkallende stoffer og transfett, liker barn som spiser dem å skylle det ned med søte drikker, noe som ytterligere øker risikoen for fedme.

Resultatene av forskernes forskning ble publisert i det vitenskapelige tidsskriftet «Pediatrics».

Studien ble utført i Australia og involverte 4200 barn i alderen to til seksten. Den fant at det høye saltinnholdet i snacks førte til at barn drakk mer væske og foretrakk brus eller søtet juice. For hver 390 milligram natrium som ble konsumert, ble det skylt ned med omtrent 17 gram drikke.

Eksperter sier at barn som drikker mer enn én porsjon sukkerholdige drikker om dagen har høyere risiko for å utvikle fedme. Spesielt øker risikoen for å legge på seg overvekt hos barn med 26 % sammenlignet med jevnaldrende som ikke inntar et så stort antall ekstra kalorier.

«Det er ikke overraskende at barn med foreldre som lar barnet sitt spise salt, usunn mat, også har en forkjærlighet for like usunne drikker», kommenterer Lona Sandon, førsteamanuensis i klinisk ernæring ved University of Texas Southwestern Medical Center i Dallas. «Ved å la barnet sitt spise slik mat, undergraver fedre og mødre selv barnets helse. Kullsyreholdige søte drikker og salte snacks er ikke egnet mat for barn. Foreldre bør ikke bare prøve å begrense barnets forbruk av slike usunne produkter, men også prøve å sørge for at barna får den nødvendige mengden vitaminer og mineraler gjennom et sunt kosthold.»

Eksperter anbefaler både voksne og barn å ikke overspise salt mat. Den anbefalte daglige dosen av natrium bør ikke overstige 2300 milligram.

Men ifølge nyere forskning fra samme universitet overskrides den anbefalte dosen natrium, og amerikanske tenåringer konsumerer mer salt, omtrent 3400 milligram. Mye av natriumet kommer fra restaurantretter og bearbeidet mat.

Eksperter anbefaler å ikke glemme at det er vanskelig å overbevise et barn om at et produkt er skadelig hvis foreldrene selv er et eksempel og spiser slik mat.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]