Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Å studere matvaremerker kan bidra til å hindre at du blir overvektig
Sist anmeldt: 01.07.2025
Et internasjonalt forskerteam ledet av Universitetet i Santiago de Compostela har oppdaget at det er gunstig å lese matetiketter, spesielt for kvinner. Denne enkle prosedyren kan kalles en slags fedmeforebygging.
Grunnlaget for forskningen var amerikansk statistikk. Forskere fant ut at forbrukere som følger med på produktetiketter veier fire kilo mindre enn de som ignorerer denne informasjonen.
I tillegg til Universitetet i Santiago de Compostela deltok forskere fra University of Tennessee og Norsk institutt for landbruks- og miljøforskning i studien for å undersøke sammenhengen mellom å lese etiketter og fedme.
Resultatene viste at kroppsmasseindeksen til de forbrukerne som leste etikettene på matemballasjen var 1,49 poeng lavere enn hos de som aldri brydde seg om slik informasjon. For eksempel, for en kvinne som er 162 centimeter høy og veier 74 kilo, betyr dette et vekttap på 3,91 kilo.
Noe av dataene ble hentet fra Centers for Disease Control and Preventions årlige nasjonale helseundersøkelse. Dataanalysen inkluderte også spørreundersøkelser og spørreskjemaer om folks forbruksvaner, helse og matpreferanser.
«Vi analyserte først vanene, livsstilen og preferansene til de som leste etiketter, og sammenlignet dem deretter med kroppsvekten deres», sier Maria Loureiro, en av studiens hovedforfattere.
Fedme er et av de mest smertefulle og akutte problemene i USA. Ifølge statistikk har antallet personer som er overvektige eller fete økt betydelig de siste årene. Fra 2009 til 2010 økte antallet med mer enn en tredjedel (37 %). Blant barn og ungdom når dette tallet 17 %.
Forskerne fant betydelige forskjeller mellom forbrukere som leser etiketter og de som ikke gjør det. De fant også at røykere ga mye mindre oppmerksomhet til denne informasjonen. Ifølge forskerne «inkluderer livsstilen deres mindre sunne vaner, og som et resultat kan dette gjenspeiles i deres holdninger til næringsverdien til produktene de kjøper».
Det største antallet «lesere» av etiketter viste seg å være blant bybefolkningen. Personer med høyere utdanning er spesielt interessert i sammensetningen av produkter (40 %).
Forskere håper at denne informasjonen vil bli brukt av helseorganisasjoner som en mekanisme for å forebygge fedme.