Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Tidspunktet for måltidene påvirker glukosetoleransen og den generelle helsen
Sist anmeldt: 02.07.2025
Selv om mange alltid har hevdet at en lett og tidlig middag er sunnere, har en studie utført av Open Education University of Catalonia (UOC) og Columbia University gitt vitenskapelige bevis som støtter denne påstanden.
Ifølge en studie publisert i tidsskriftet Nutrition & Diabetes, er det å konsumere mer enn 45 % av dine daglige kalorier etter klokken 17.00 forbundet med forhøyede blodsukkernivåer, noe som kan være skadelig for helsen, uavhengig av vekt eller kroppsfettinnhold.
Hovedresultatene av studien
Studien ble utført ved Columbia University Irving Medical Center i New York City og ledet av dr. Diana Diaz Rizzolo, en forsker ved UOCs fakultet for helsevitenskap.
«Å opprettholde høye glukosenivåer over lengre tid kan føre til økt risiko for å utvikle type 2-diabetes, økt kardiovaskulær risiko på grunn av skade på blodårer og kronisk betennelse som forverrer kardiometabolsk skade», sa Diaz Rizzolo.
Tidligere trodde man at hovedresultatet av å spise sent var vektøkning. Dette var knyttet til det faktum at folk om kvelden oftere velger kaloririk og ultrabearbeidet mat, siden hormonene som regulerer sult og metthetsfølelse endrer seg når man spiser om kvelden.
Viktigheten av denne studien er imidlertid at den viser at måltidstidspunktet i seg selv kan påvirke glukosemetabolismen negativt, uavhengig av kaloriinntak og kroppsvekt.
Sene kontra tidlige spisere
Studien involverte 26 personer i alderen 50 til 70 år som var overvektige eller fete og hadde prediabetes eller type 2 diabetes. Glukosetoleransenivåene ble sammenlignet mellom de to gruppene:
- Tidlige spisere som konsumerte mesteparten av kaloriene sine før kvelden.
- Senspisere som konsumerte 45 % eller mer av sine daglige kalorier etter 17:00
Begge gruppene konsumerte samme mengde kalorier og samme mat, men på forskjellige tider av døgnet. Deltakerne brukte en mobilapp for å registrere måltidene sine i sanntid.
Viktige funn:
- De som spiste sent hadde dårligere glukosetoleranse, uavhengig av vekt og kostholdssammensetning.
- De konsumerte også mer karbohydrater og fett om kvelden.
Hvorfor skjer dette?
Diaz Rizzolo forklarte at kroppens evne til å metabolisere glukose er begrenset om natten. Dette skyldes:
- redusert insulinsekresjon;
- redusert cellefølsomhet for insulin på grunn av døgnrytmer, som reguleres av en biologisk klokke synkronisert med dag-natt-syklusen.
Viktigheten av riktig måltidstid
Studien fremhevet viktigheten av måltidstid for helsen.
«Frem til nå har personlige ernæringsbeslutninger vært basert på to hovedspørsmål: hvor mye vi spiser og hva vi velger. Denne studien introduserer en ny faktor innen kardiometabolsk helse: når vi spiser», sa Diaz Rizzolo.
Anbefalinger:
- Hovedmåltider bør planlegges på dagtid.
- Det største kaloriinntaket bør være til frokost og lunsj, ikke til te og middag.
- Du bør unngå å spise ultrabearbeidet mat, hurtigmat og mat rik på karbohydrater, spesielt om kvelden.
Konklusjon
Studien viser at sene middager kan påvirke glukosemetabolismen negativt og øke risikoen for hjerte- og karsykdommer. Tidlige og balanserte måltider blir en viktig del av å forebygge metabolske forstyrrelser og opprettholde helse.