Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Knask eller knep: gresskarterapi til halloween
Sist anmeldt: 01.07.2025
Halloween nærmer seg og banker på dørene våre 31. oktober. Mange feirer ikke denne eldgamle keltiske høytiden, men det finnes de som liker å ha det gøy med å forvandle seg til en ond ånd eller et monster.
Naturligvis er høytidens hovedsymbol det vakre gresskaret, som har tatt alle slags former i håndverkernes dyktige hender. Men gresskaret er ikke bare en dekorativ gjenstand, men også en veldig nyttig grønnsak, som er riktig tidspunkt å tilberede og forebygge mange plager.
La oss starte med det faktum at Halloween er en søtsakerhøytid, noe som betyr at det er fare for å overdrive sukkerinntaket, noe som kan føre til ubehagelige konsekvenser, så moro er moro, men moderasjon er fortsatt verdt å observere.
For å ikke sjokkere kroppen med mengden søtsaker, er det bedre å nyte smaken av mørk sjokolade, som er rik på antioksidanter og har en gunstig effekt på hjertet. Ikke bli revet med av søte kullsyreholdige drikker, men det er best å erstatte dem med naturlige juicer. I tillegg er de fleste Halloween-søtsaker basert på epler, som kan spises ferske eller tilberedes til forskjellige godbiter.
Du kan lage mange deilige retter av gresskar: grønnsaksgryte, gresskarsalater, supper, tilbehør og pannekaker, samt kompotter og juice.
Hvis du aldri har hatt lyst på denne fantastiske oransje grønnsaken, prøv å bake en pai som garantert vil overraske deg med sin rike smak. Tranebær, epler og kvede passer godt til gresskar. Du kan også lage gresskarsyltetøy og konserver.
Faktisk er det få som vet om verdien av denne grønnsaken, mest sannsynlig er det bare de som spiser gresskar som en del av kostholdet som kan sette pris på dens nyttige egenskaper. Men faktisk er den verdt å være til stede på bordene våre oftere.
Tenk deg, gresskar inneholder tre ganger mer betakaroten enn lever, og gulrøtter – fem ganger mer! Betakaroten omdannes i kroppen til vitamin A, som er nødvendig for skarpt syn, sterke bein og vekstprosesser, og er også en antioksidant som beskytter kroppen mot ytre faktorer. Og viktigst av alt, vitamin A forhindrer utviklingen av kreftceller i menneskekroppen.
Gresskarmasse er rik på pektinstoffer, som forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen, så den er veldig nyttig for personer som lider av forstoppelse.
Forskere sier at regelmessig inntak av gresskar er et reelt forebyggende tiltak mot sykdommer som kreft, hjertesvikt og hjerneslag.
Så nyt høytiden og dens sunne og smakfulle symbol!