Nyttige og skadelige matvarer for ledd og brusk

Ledd gir kroppens mobilitet. Bøying, rotasjon, bevegelse og gester er tilgjengelige hvis alle leddkomponenter er normale. Skader og andre ugunstige faktorer påvirker arbeidet deres negativt. Det er ingen tilfeldighet at leddsmerter plager omtrent 85 % av mennesker etter 35 år. Påvirker leddprodukter disse organene, og hvilke?

Sunn mat for leddene

Ledd lider av ulike årsaker: på grunn av hormonelle og aldersrelaterte forandringer, skader og overvekt, ukomfortable sko. Leddprodukter kan bidra til å gjenopprette skadet vev og organfunksjoner.

Sunn mat for leddene inneholder stoffer som er nødvendige for deres funksjon og helse. Omtrentlig liste:

• Rødt kjøtt og tunge er rike på jern, som fjerner overflødig fosfor.
• Brusk, gelékjøtt, aspik og gelatin er beriket med mukopolysakkarider, inkludert hyaluronsyre, og sammensetningen deres ligner på synovialvæsken.
• Egg og eggeplommer er en kilde til protein, sunt fett og vitamin D.
• Sjøfisk, kål og lever er rike på organisk fosfor og vitamin D.
• Meieriprodukter, inkludert iskrem, er en kilde til kalsium og sunt fett.
• Sitrusfrukter og nyper er en kilde til vitamin C, som er ansvarlig for ernæring av leddene.
• Grønne grønnsaker inneholder magnesium og vitaminer.
• Tørket frukt er rik på magnesium, som er nødvendig for at nervene i leddområdet skal fungere.
• Bokhvetehonning og kli er en kilde til magnesium.
• Rødbeter – inneholder silisium.

Produkter for bein og ledd

Produktene som inneholder følgende stoffer og mikroelementer er nyttige for bein og ledd:

• mukopolysakkarider;
• svovel, selen;
• stryke;
• magnesium;
• proteiner.

Mukopolysakkarider finnes i geléaktig mat: aspik, kraft, gelékjøtt, gelédesserter, marmelade. De inneholder mye kollagen, som er nødvendig for brusk. Sjømat og epleskall bidrar til å forhindre betennelse og andre leddlidelser.

Svovel og selen gjenoppretter brusk og stimulerer produksjonen av synovialvæske. Finnes i reker, havabbor, blåskjell, kylling, egg, stikkelsbær, reddiker, løk, hvitløk og brød.

Jern har en positiv effekt på leddenes funksjonelle evner. Det finnes i rødt kjøtt, epler, grønnsaker og lever.

Magnesium påvirker lokal innervasjon. For å fylle på reservene introduseres havregryn, kli, grønnsaker, aprikoser, soya og tørkede plommer på menyen.

Proteiner er nødvendige for dannelse og fornyelse av brusk. Meieriprodukter, kjøtt, ferske erter, fisk og dadler er rike på dem.

Det er verdt å nevne vitaminer og spesielt viktige mikroelementer separat.

• Kalsium styrker bein, vitamin D fremmer opptaket.
• C – stimulerer vevsernæring.
• F – reduserer betennelse i leddene.
• E – antioksidant.

Disse komponentene finnes i de ovennevnte produktene for ledd, samt i et grønnsaks- og fruktkosthold med en overvekt av oransje farger.

Produkter for ledd og leddbånd

Fordelene med ledd- og ligamentprodukter er å opprettholde styrken og funksjonaliteten. Liste over leddprodukter som styrker ligamenter og sener:

• Fisk og sjømat er rike på organisk fosfor, som er essensielt for disse organene.
• Rødt kjøtt og egg fyller på jernreservene, som fjerner uorganisk fosfor.
• Tørket frukt og grønnsaker gir magnesium for leddirnverasjon.
• Iskrem og melk er en kilde til sunt fett og kalsium.
• Gelatin – normaliserer arbeidet på grunn av mukopolysakkarider. Finnes i tare, kamskjell og sener.
• Sild, olivenolje – med hjelp av vitamin F gir en betennelsesdempende effekt.
• Brokkoli, gulrøtter, rødbeter og selleri inneholder vitamin E, som forhindrer nedbrytning av brusk av enzymer.
• Vitamin C fremmer ernæring. Det finnes i tomater, kål, sitrusfrukter og rips.
• Vitamin D hindrer kalsiumutskillelse. Det kommer fra meieriprodukter, eggeplommer og fiskelever.

Skadelige produkter for ledd og leddbånd er kullsyreholdige drikker, oster, krabbepinner, røkt og syltet mat, sorrel, sjokolade, linser, reddiker, fett svinekjøtt.

Produkter for å styrke leddene

Viktige produkter for å styrke leddene anses å være de som er beriket med vitaminer, mangan og gunstige syrer.

• E-vitamin finnes i brokkoli, peanøtter, grønnsaker, havtorn, nøtter, gresskarkjerner, eggeplommer, rødbeter, brød og hvitløk. Stoffet forhindrer enzymatisk nedbrytning av brusk.
• Vitamin C finnes i tomater, friske erter, sitrusfrukter, paprika, kiwi og kål.
• Sjømat, kamskjell, eggeplommer, ost, gjær og soya er rike på vitamin B12.
• Betakaroten finnes i gulrøtter, meloner, tomater, grønnsaker og søtpoteter.

Nøtter, hvitløk, rødbeter, pasta, agurker, sopp, poteter, asparges, rugmel, plommer, dadler, tranebær, havregryn og tranebær er rike på mangan.

Omega-3-syrer er rike på nøtter (unntatt mandler), sjølaks og sjøørret, tofu, tang, belgfrukter, kål og grønne grønnsaker.

Ferskt rødt kjøtt uten fett, tungen inneholder jern og fjerner overflødig fosfor. Produkter for ledd beriket med magnesium fungerer også: alle slags tørket frukt, bokhvete, nøtter, havregryn, kakao, mørk sjokolade, kirsebær, fiken, grønnsaker, eggeplommer.

Gunstig fosfor finnes i fersk fisk, fermenterte melkedrikker og magre oster.

Produkter for ledd og brusk

Ufullstendig mat, uten produkter for ledd og brusk, fører før eller siden til tap av organfunksjonalitet, og deretter til vevsdestruksjon. For å forhindre at dette skjer, bør du ideelt sett ekskludere alt skadelig og inkludere alt nyttig.

• Søte produkter som er bra for leddene inkluderer naturlig marmelade, fruktgelé, ferske juicer, fruktdrikker og kompotter – i stedet for bakte søtsaker og brus.

For å berike kostholdet med magnesium, inkluder belgfrukter, fullkorn, frokostblandinger, samt tørkede aprikoser, svisker, nøtter og sjokolade.

Naturlig fosfor og kalsium styrker leddene. Fisk og meieriprodukter er rike på dem – stuet fisk, sjømat, fermenterte melkedrikker, hard ost.

Forresten, fiskehoder, fugleføtter og dyrebein er også nyttige, så de bør ikke kastes. De skrelte ingrediensene er utmerket mat for bruskvev – rik fiskesuppe og kraft.

• Vitaminer for vevsgjenoppretting trengs i kombinasjon. Det er mange av dem i friske og syltede grønnsaker, fisk, forskjellige bær og frukt. Fisk er nyttig frossen eller lett saltet. Grønnsaksalater anbefales å krydres med vegetabilske oljer, grønnsaker bør syltes i stedet for marineres, bær bør fryses i stedet for å konserveres.

Vitamin D spiller en spesiell rolle, siden det er nødvendig for bein, brusk og ledd i store mengder. Stoffet hindrer kalsium i å bli vasket ut av vev. Smør, surmelk, cottage cheese, eggeplommer og fiskelever beriker kroppen med dette vitaminet.

Produkter for ledd og ryggrad

Sykdommer i ledd og ryggrad oppstår ofte på grunn av mangel på næringsstoffer i kroppen. Et balansert kosthold bør inneholde spesielle produkter for ledd og ryggrad, dvs. som inneholder kollagen og mukopolysakkarider.

Dette stoffet er en analog av hyaluronsyre, og kollagen er proteinbasen i bindevev. Det er ansvarlig for styrken i ledd, elastisiteten i leddbånd og andre organer i muskel- og skjelettsystemet. Mikroelementer og vitaminer er også nødvendige for helsen til disse organene.

Viktige produkter for ledd og ryggrad:

• aspik, gelékjøtt;
• geléfisk;
• rik buljong;
• fruktgelé;
• melk og fermenterte melkeprodukter;
• fisk, sjømat;
• kål;
• lever av sjøfisk;
• naturlig olje.

Menyen bør inneholde rå frukt, bær og grønnsaker daglig: epler, melon, sitrusfrukter, jordbær, gulrøtter, hvitløk, gresskar, tomater, persille, bønner, grønnsaker, tørket frukt.

En egen linje bør sies om slike mikroelementer som selen og svovel. Uten svovel syntetiseres ikke kroppens egne mukopolysakkarider og kollagen i leddvevet; uten selen avsettes ikke svovel i brusk.

Produkter som inneholder kollagen for ledd

Kollagen er nødvendig for hudens elastisitet, leddmobilitet, leddbåndstyrke og andre organer som består av bindevev. Det er et protein av natur. Produkter som inneholder kollagen for ledd er kun av animalsk opprinnelse. Dette er hvordan stoffet skiller seg fra elastin, som også finnes i noen planteprodukter for ledd.

Hovedkomponenten for å opprettholde kollagennivået i kroppen er matgelatin - gelédesserter og geléretter. Gelé er laget av frukt, geléretter - av fisk eller kjøtt.

• Laksefisk inneholder mest kollagen.

Plantebasert sjømat er gunstig på grunn av tilstedeværelsen av sunne salter og jod, som stimulerer kollagenproduksjonen.

Kalkun er det ledende kjøttproduktet for ledd. Når dette kjøttet konsumeres, dannes det et stoff i kroppen som stabiliserer naturlig kollagen. Det er også rikt på komplette proteiner. Stabilt kollagen finnes i storfekjøtt, det mest ustabile finnes i svinekjøtt.

Mat med kollagen krever aminosyrer, mineraler og vitaminer for absorpsjon. For å gjøre dette introduseres grønnsaker, bladgrønnsaker, bær og frukt i kostholdet:

• tomater, gulrøtter;
• kål, salat, paprika;
• dill, persille;
• havtorn, blåbær;
• persimmon;
• aprikos, fersken;
• sitrusfrukter;
• hvetespirer.

Produkter som inneholder kollagen for leddene vil også være bra for en persons utseende. Kollagen er tross alt en magisk kosmetisk ingrediens med en antialdringseffekt som forbedrer tilstanden til hud og hår.

Birøkterprodukter for ledd

Birøkterprodukter for ledd brukes vanligvis mot sykdommer som blåmerker, hematomer, leddgikt, artrose. I oppskrifter for intern og ekstern bruk brukes forskjellige produkter for ledd fra hardtarbeidende insekter - honning, propolis, biegift og døde bier.

Ren honning brukes til påføringer, salver, kremer, gnister, tinkturer. Den blandes med alkohol, fett, eplecidereddik, urter og andre ingredienser - avhengig av problemet. Vanligvis kreves en flytende konsistens, og for å oppnå dette varmes honningen opp, men temperaturen bør ikke overstige 40 grader. Ellers går ikke bare de gunstige egenskapene tapt, men produktet blir skadelig.

Bruken av døde bier er basert på det faktum at det kitinholdige dekket av insekter er et immunstimulerende middel. Damp og tinktur av døde bier kan eliminere betennelse og forhindre sklerotiske forandringer.

• For å tilberede dampen helles omtrent 100 g døde bier med varmt (men ikke kokende) vann slik at det dekker et lag med bier. Den pressede massen pakkes inn i gasbind, påføres det såre stedet og dekkes med polyetylen. Kompressen, festet med en bandasje, oppbevares til den avkjøles; massen beholder sin helbredende kraft i bare én prosedyre.

Behandling med gift – apiterapi. Apitoksin er et komplekst sterilt stoff som består av mer enn 50 aktive komponenter. Behandling av ledd med bitt utføres i henhold til en spesiell ordning og varer i måneder.

Ikke like effektivt, men en mer skånsom metode er å gni inn salve med biegift. Gni opptil 3 g inn i det såre området, varmet opp med en kompress, med masserende bevegelser.

• Ren propolis er et bittert, dårlig løselig, tyktflytende stoff som er upraktisk å bruke. Derfor lages salver, tinkturer, kompresser, kremer og gnisser på basis av det. Et av de populære preparatene er en alkoholtinktur (fytokonsentrat), som har alle de gunstige egenskapene til et naturlig bieprodukt. Det brukes både internt og eksternt.

Birøkterprodukter for ledd er et godt alternativ til medisiner. Ofte er forbedring merkbar etter bare noen få prosedyrer, men full bedring skjer vanligvis senere. For eksempel varer behandling med propolis minst to uker. På grunn av produktenes allergifremkallende egenskaper kan behandlingen bare startes etter at man har forsikret seg om at det ikke finnes kontraindikasjoner.

[ 1 ]

Kondrobeskyttende produkter for ledd

Hensikten med leddprodukter er å forebygge sykdommer i disse organene, ledsaget av smerter, begrenset mobilitet og andre problemer. Et kosthold med inkludering av kondroprotektorprodukter for ledd kan gjenopprette ytelse og funksjoner.

De mest populære produktene for ledd er de som inneholder gelatin, dvs. delvis hydrolysert kollagen av animalsk opprinnelse. Dette er hovedproteinet i bindevevet.

• Blant kjøttretter er gelékjøtt, aspikretter og varme kjøttkrafter nyttige.

Det er bevist at disse stoffene er spesielt aktive når de finnes i retter laget av hai, rokke og rødhavsfisk. Rike buljonger oppnådd ved langtidskoking eller halvrå fisk (men ikke stekt) er nyttige.

Avokado er en plantebasert kondroprotektor. Fruktene er rike på flerumettede fettsyrer, som også er utmerkede antioksidanter.

Soya i form av tofu, olje og spirede bønner er et skikkelig lager av protein, samtidig som det er kalorifattig.

• En egen gruppe bruskbeskyttende produkter er bær (jordbær, tyttebær, tranebær, bringebær), urtete fra knotweed, tyttebær og laurbærblader, og suksesjon. De styrker immunforsvaret og regulerer stoffskiftet.

Planter som inneholder salisylater har en betennelsesdempende effekt: eikebark, pil, or, peonrot, bringebær og bjørkeblader.

Løvetann (rot og gress), mjødurt og ingefær (rå, te, salve) kan stoppe degenerative prosesser og øke regenerering.

En behagelig smakende kondroprotektor er honning med kanel. De brukes til å lage te eller tilsettes i søtsaker.

Skadelige produkter for leddene

Skadelige produkter for leddene er farlige fordi de fører til sykdommer ledsaget av smerter og redusert mobilitet. Det moderne mennesket utsettes for alle slags kjemikalier som fylles med matvarer – raffinerte, kaloririke, ofte ikke den første friskheten. De skaper et surt miljø som påvirker kroppen negativt, inkludert leddene.

Selv naturlig mat kan gjøres om til noe skadelig ved å krydre den rikelig med ketchup og majones, og skylle den ned med surrogatdrikker. Dessverre gjør ikke dette maten sunn for kroppen.

• Kullsyreholdige drikker forårsaker osteoporose og stivhet i leddene på grunn av overfloden av uorganiske fosfater. Det er bedre å foretrekke ferske juicer, kompotter og juice.
• Hvitt brød, bakepulver, krabbepinner og bearbeidede oster inneholder fosfater.
• Syltet og røkt mat er overmettet med salter, som irriterer og deformerer leddene.
• Te, kaffe og sjokolade inneholder puriner, som fremkaller gikt og forstyrrer prosesser i leddkapselen.
• Fet svinekjøtt, lever og linser er skadelige på grunn av overskudd av puriner.
• Kondensert melk og konsentrater inneholder en skadelig stabilisator – fosfor.
• Syre, reddik og spinat er skadelige på grunn av oksalsyre, som har en negativ effekt på nerver og organernæring.

Innholdet av uorganiske fosfater og andre salter, samt puriner og oksalsyre i disse produktene som er skadelige for leddene, forårsaker irritasjon og forandringer i leddkapselen, nervene og ernæringsforstyrrelser. Dette er belastet med betennelse, deformasjon, gikt og andre patologier.

Alternativt bør man introdusere naturlige produkter og drikker beriket med nyttige stoffer i kostholdet. Tross alt er tesen om at «et menneske er hva det spiser» mer relevant i dag enn noen gang før – på grunn av markedets metning med surrogater og raffinerte matvarer. I prosessen med bearbeiding og raffinering blir de ofte til smakfull, men praktisk talt ubrukelig mat.

I alle tilfeller er det viktig å unngå gammel, krydret, stekt, fet og søt mat. Damping, stuing og baking av retter er mye sunnere og ikke mindre smakfullt.

Et balansert kosthold med sunn mat for leddene kan påvirke tilstanden deres betydelig. Spesielt siden mange retter i den daglige menyen er sunne for muskel- og skjelettsystemet og kroppen som helhet. Ved å veksle mellom slik mat gir vi næring til leddene, metter dem med nyttige komponenter og utvider deres helsemessige fordeler.