Matvarer som reduserer surhetsgraden

Saltsyre skaper normalt gunstige forhold for fordøyelsen av mat, eliminerer skadelig mikroflora og stimulerer utskillelsen av mat fra magesekken til tarmene. Høy surhetsgrad er et avvik i mage-tarmkanalens funksjon, som manifesterer seg som halsbrann. Årsakene er forskjellige, bare en lege kan bestemme dem. Ved foreskrivelse av behandling vil en spesialist definitivt anbefale et kosthold med produkter som reduserer surhetsgraden.

Hvilke matvarer reduserer surhetsgraden?

Når det er overflødig syre, har ikke maten tid til å nøytralisere den. Det sure miljøet forårsaker betennelse i slimhinnen, som manifesterer seg i smerte, en følelse av oppblåsthet, raping, halsbrann. Pasienten har et spørsmål: er det mulig å på en eller annen måte eliminere det ubehagelige fenomenet uten medisiner, men ved hjelp av produkter som reduserer surheten, og hvilke produkter reduserer surheten i mageinnholdet?

• Det er kjent at produkter med en omsluttende og beskyttende effekt raskt stopper den negative effekten av syre på mageveggene. Disse er grønn te, honning, gelé, perlebygg, semulegryn og risgrøt.

En enkel metode innebærer å bruke havregryn som fiberkilde. Ved å tilsette revne nøtter og honning i grøten blir blandingen et næringsrikt, innhyllet produkt som reduserer surhetsgraden og stimulerer tarmaktiviteten.

Folkemetoder for å redusere surhetsgrad er basert på oppskrifter med naturlige ingredienser: urter, nøtter, honning, propolis, brus. Av urtene er mynte, johannesurt, ringblomst, brennesle, tusenfryd og timian tilsatt hvitvin spesielt nyttige.

• Syren reguleres av en blanding tilberedt etter følgende oppskrift: 100 g brennesleblader og epleskall helles i 1 liter vineddik fortynnet med vann (1:1). La det trekke i et skap eller spiskammers i 3 uker, noe som resulterer i at det dannes en væske beriket med enzymer og B-vitaminer. En slik drikk reduserer surhetsnivået og har en gunstig effekt på fordøyelsen.

Det er mulig å lindre ubehagelige symptomer en stund, men hovedoppgaven er å finne ut og eliminere årsakene. Med slike symptomer diagnostiserer en gastroenterolog oftest "gastritt" og foreskriver i tillegg til en diett et behandlingsforløp med spesielle legemidler.

Sunn mat for gastritt med høy surhet

Plantemat som frigjør alkali under fordøyelsen, og kjemisk nøytraliserer overflødig syre, anses som nyttig for gastritt med høy surhet. Populære frukter inkluderer tyttebær, plommer og rosenkål. Soyasaus er nyttig blant enzymprodukter som reduserer surhet, da den fremmer nedbrytning og absorpsjon av proteiner.

En av betingelsene for kostholdet for høy surhetsgrad er karbohydratmat med høyt fiberinnhold. Den opprettholder protein-karbohydratbalansen og inneholder nyttige vitamin A og B1. Delikate supper, gelé, melkegrøt og supper er en prioritet i menyen for "gastritt". Det anbefales å spise grøt, pasta, kostholdsvarianter av fisk, fjærkre og kjøtt daglig. Anbefales også:

• Grønnsaker – kokte, stuede, bakte, i form av vinaigrette. Persille, dill er nyttige for å stimulere appetitten.
• Tynne supper, dampede kjøttboller og koteletter av magert kjøttdeig, gelé eller fylt fisk.
• Kostholdstyper av pølser, sjømat.
• Surmelk, lett kefir, litt lettmelk.
• Frukt inkluderer søte epler, modne pærer, bananer, jordbær og bringebær.
• Drikkene inkluderer gelé, frisk frukt og nypeinfusjoner.
• Brød laget av grovt mel.
• Søte produkter som reduserer surhetsgraden inkluderer honning og syltetøy.

Det er viktig å følge et kostholdsregime der man spiser daglig til samme tid, i 4–5 fulle måltider, uten mellommåltider. Man kan ikke spise «på farten»; mens man spiser bør man fokusere på prosessen, uten å bli distrahert av TV eller å lese aviser. Å lese eller lytte til musikk er mye mer nyttig etter å ha spist, for avslapning og for å forbedre fordøyelsen.

Det er nødvendig å tygge maten grundig og ikke spise for mye. Maten bør være enkel, siden en overflod av ingredienser i retter gjør fordøyelsen vanskelig.

Tillatte matvarer for gastritt med høy surhet

Tillatte produkter for gastritt med høy surhet er utviklet for å nøytralisere overflødig syre og forbedre fordøyelsen. Følgende retter og produkter anbefales for å redusere surhet:

• "ikke veldig ferskt" brød, kjeks, tørre kjeks;
• puré;
• skrelte tomater;
• kalvekjøtt, hvitt kjøtt, storfekjøtt;
• ikke-sure frukter og bær;
• bakte epler;
• pastila, marshmallows;
• krem, hjemmelaget cottage cheese;
• dampet, kokt elvefisk;
• sjømat;
• vegetabilske oljer, smør – i minimale mengder;
• dampet omelett, bløtkokt egg;
• grønnsaksjuicer;
• drikker – fruktdrikk, gelé, lett te, kakao.

For å forbedre smaken er aromatiske grønnsaker (dill, persille), samt vanilje og kanel, bra. Drikke spiller en viktig rolle. Honning og honningvann, drukket halvannen time før måltider, reduserer surhetsgraden, øker immuniteten og helbreder skadede slimhinner. Nypeavkok stimulerer appetitten. Rent vann fjerner giftstoffer.

Les også:

• Kosthold for gastritt med høy surhet
• Frukt for gastritt med høy surhet

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Forbudte matvarer for gastritt med høy surhet

Målet med et terapeutisk kosthold er å bremse prosessen med utskillelse av fordøyelsessaft i magen. Derfor inkluderer listen over forbudte produkter for gastritt med høy surhet de som inneholder ekstraktstoffer, essensielle forbindelser og oksalsyre. Faren er at de aktiverer bukspyttkjertelen og skiller ut saltsyre. Blant de forbudte produktene er følgende:

• Retter med sjømat, hermetikk.
• Varmt brød, butterdeig, fyldige bakverk, konfekt.
• Fett kjøtt og innmat, pølser, hermetisk kjøtt.
• Meieriprodukter med høyt fettinnhold, harde oster.
• Sterke buljonger, rike flytende retter.
• Egg - hardkokte og stekte.
• Bønner, sopp, sure bær.
• Krydrede og bladrike grønnsaker (reddiker, hvitløk, syr).
• Sterke sauser, hurtigmat, krydderblandinger.
• Kullsyreholdige drikker, holdbare produkter med rikelig med konserveringsmidler.

Alkohol, kaffe og mat som er for varm eller for kald er skadelig for en betent mage. Begrensninger gjelder også for olje og salt.

Kaloririkt, stekt mat og kullsyreholdige drikker er farlige fordi de brytes ned raskt og ikke nøytraliserer mageinnholdet. I stedet bør du tilberede mat fra produkter som reduserer surhetsgraden: grøt, supper, grønnsakspuréer, dampede fiskekaker, kefir, te og tørkede fruktdrikker.

Symptomer som indikerer hyperacid gastritt bør ikke ignoreres eller lindres med kalsiumtabletter. På grunn av konstant halsbrann forverres problemet og er full av magesår. For å unngå slike konsekvenser er det nødvendig å spise riktig, bruke produkter som reduserer surhetsgraden, bli undersøkt av en spesialist og om nødvendig gjennomgå en behandling.