Søtsaker ved gastritt med hyperaciditet

Enhver mage-tarmsykdom krever en streng diett. La oss vurdere om det er mulig å spise søtsaker med gastritt med høy surhet og andre ernæringsmessige egenskaper.

Den inflammatoriske prosessen i mageveggene er gastritt. Hvert år rammer denne sykdommen flere og flere mennesker, hvorav de fleste er unge pasienter. Denne gastroenterologiske patologien er et kompleks av prosesser i fordøyelseskanalen. Behandlingen og kostholdet deres er klassifisert etter følgende faktorer:

• Generell tilstand i mage-tarmkanalen: lav eller høy surhetsgrad.
• Graden av skade på epitelet og slimhinnen i magen.
• Sykdomsforløpets art: akutt eller kronisk.

Symptomene på sykdommen avhenger av faktorene ovenfor. Gastritt med økt surhet regnes som en overfladisk lesjon. Det kan oppstå på grunn av erosjon av mageveggene eller spredning av Helicobacter Pylori-bakterien. For øyeblikket regnes ikke økt surhet som et viktig diagnostisk kriterium, siden sykdommen er delt inn avhengig av lidelsene i slimhinnen: erosiv, hypertrofisk, atrofisk.

De viktigste symptomene på magebetennelse med høy surhet:

• Alvorlig og regelmessig halsbrann.
• Hyppige anfall av aerofagi med sur smak.
• Smertefulle opplevelser i venstre hypokondrium og epigastriske regionen.
• Kvalme og oppkast (forekommer ofte ved lange pauser i matinntaket).
• Appetittforstyrrelser.
• Luft i magen og magesmerter om natten.

Den kroniske formen har lignende symptomer. Men den kan forverres betydelig av faktorer som: dårlige vaner (røyking, alkoholisme), alvorlig stress, overspising og dårlig ernæring, matforgiftning. Kompleks behandling er indisert for å eliminere smertefulle symptomer. Terapien består av å ta ulike medisiner og et kosthold som tar sikte på å gjenopprette normal fordøyelse og forbedre velvære.

[ 1 ]

Indikasjoner

De viktigste indikasjonene for kostholdsernæring ved gastritt er basert på dens smertefulle symptomer og patologiske påvirkning på kroppen. Terapeutisk ernæring bør utformes slik at den ikke provoserer irritasjon av mageslimhinnen. Sukker og søtsaker er ikke forbudte produkter. De kan konsumeres, men bare i moderate mengder.

La oss se på de viktigste kostholdsanbefalingene som tar sikte på å forbedre fordøyelsen:

• Maten bør være romtemperatur. Ved forverring bør alle søtsaker utelukkes fra kostholdet. I løpet av denne perioden bør menyen være grøt på vann, kokte eller bakte grønnsaker.
• Kostholdet bør være rikt på vitaminer, som kan fås fra sesongens grønnsaker og frukt. Ikke glem også vitamin- og mineralkomplekser fra apoteket.
• Når det gjelder søtsaker, kan du med gastritt med høy surhet spise kaker (ikke søte), tørket frukt, forskjellige syltetøy og pastiller, marshmallows, gelé, syltetøy, fruktpuré, karamell, forskjellige juicer, te, gelé og kompotter.

Pasienter anbefales å permanent avstå fra eller redusere til et minimum forbruket av salt og krydret mat, fet buljong og fett kjøtt og fisk, alkohol, sure bær, frukt og grønnsaker.

Generell informasjon søtsaker ved gastritt med hyperaciditet

Honning

Naturlig honning er nyttig for gastritt av enhver form. Den inneholder mange eksepsjonelle stoffer som er nødvendige for pasienter med høy surhetsgrad. Birøkterproduktet har følgende egenskaper:

• Lindrer betennelse i mage-tarmkanalen og fremmer helbredelse av sår på slimhinnen.
• Stimulerer utskillelsen av magesaft og forbedrer fordøyelsen.
• Den har en generell styrkende effekt på nervesystemet og kroppen.
• Inneholder aminosyrer som påvirker proteinsyntesen og gjenoppretter skadede celler.
• Enzymer og vitamin A, B, E forbedrer stoffskiftet, har en beroligende og smertestillende effekt.
• Honning tatt på tom mage reduserer viskositeten til slim og reduserer mengden saltsyre.

For behandling er det nødvendig å kun bruke fersk honning. Når du bruker den, er det nødvendig å følge en rekke regler: ikke varm opp produktet over 40 °C, ikke konsumer mer enn 3-5 skjeer per dag, ta den første dosen på tom mage.

La oss se på flere medisinske oppskrifter basert på honning som kan brukes til å behandle gastritt med høy surhet:

• Løs opp en spiseskje honning i 250 ml varmt vann og drikk 1-2 timer før måltider. Du bør drikke 3-4 glass honningdrikk per dag, behandlingsforløpet er 2 måneder. I løpet av denne perioden bør andre søtsaker utelukkes.
• Riv et par potetknoller og press ut saften. Fortynn saften med en skje honning og spis en time før måltider. Behandlingsforløpet er 10 dager, etter en måneds pause må behandlingen gjentas.
• Lag en urtete: 20 g linfrø, fennikel, lakrisrot, kalmusrot og 10 g lindeblomster og peppermynte. Hell 500 ml kokende vann over et par skjeer av urteblandingen, la det småkoke i 10–15 minutter og la det trekke i 1–2 timer. Når avkoket er avkjølt, sil det, tilsett 2 skjeer honning og fordel det i tre doser i løpet av dagen før måltider.

Hos noen pasienter med høy surhetsgrad kan honning tatt på tom mage forårsake halsbrann. For å eliminere dette anbefales det å tilsette produktet i cottage cheese, meieriprodukter eller grøt. Denne naturlige søtsaken kan tas sammen med medisiner. Honning reduserer bivirkningene av mange medisiner.

Halva

En tykk, tett masse av malte nøtter, frø eller sesam og honning er halva. Dette produktet er i kategorien uønsket for magebetennelse. Når det kommer inn i kroppen, kan det provosere frem et tilbakefall eller forårsake alvorlige forverringer av sykdommen.

Søtsaker er forbudt på grunn av den tunge sammensetningen: en stor mengde fiber, vegetabilske oljer og sukkersirup. Disse ingrediensene legger økt belastning på magen og irriterer slimhinnen.

Halva kan kun konsumeres ved gastritt med høy surhet i remisjonsstadiet, når det ikke er smertefulle opplevelser eller tegn på patologi. I dette tilfellet kan du ikke spise mer enn 50 g søtsaker per måned og ikke på tom mage. Når du kjøper halva, bør du kun velge et ferskt og høykvalitetsprodukt.

Marshmallow

Den ideelle godbiten uten søtningsmidler og andre skadelige tilsetningsstoffer er marshmallow. Den inneholder pektin og fortykningsmidler som forbedrer fordøyelsen. Søthet kan konsumeres ved gastritt, da det ikke forårsaker tyngde og ikke påvirker mage-tarmkanalens funksjon.

• Marshmallow senker kolesterolnivået i blodet og bidrar til å fjerne giftstoffer.
• Pektin øker kroppens motstandskraft mot ulike sykdommer.
• Søtheten inneholder mye jern, fosfor og andre mikroelementer.

Hvis marshmallowen er laget på basis av agar-agar, er den ikke bare sunn, men inneholder også et minimum av kalorier. Et slikt produkt inneholder mye kalsium og jod, har en tett konsistens. Glukose forbedrer hjerneaktiviteten, øker energinivået og forbedrer humøret.

Til tross for de mange nyttige egenskapene, bør ikke marshmallows konsumeres uten kontroll. Produktet inneholder mye sukker, så det er forbudt for pasienter med diabetes. Når du velger en godbit, vær oppmerksom på fargen. Hvite marshmallows inneholder ikke fargestoffer. Rosa og sjokoladedekkede marshmallows anbefales ikke til konsum, da de inneholder mange kalorier og andre kunstige tilsetningsstoffer. Det er uønsket å konsumere denne delikatessen hvis du har forstyrrelser i karbohydratmetabolismen, da den inneholder mange enkle karbohydrater.

Sjokolade

Det er kontraindisert å spise sjokolade ved gastritt med høy surhet. Produktet er ganske fettrikt, vanskelig å fordøye, fremkaller irritasjon av slimhinnen og smerter i epigastrium. Når det kommer inn i magen, fremkaller det økt produksjon av saltsyre. Det kan konsumeres av pasienter med lav surhet, siden kakaobønner skader den tynne slimhinnen i mage-tarmkanalen og øker surhetsnivået.

Kontraindikasjoner for en så populær søtsak er relatert til dens sammensetning: fettholdig vegetabilsk og kakaosmør, koffein. La oss se på hovedtypene sjokolade og deres effekt på kroppen:

• Hvit – inneholder ikke koffein eller kakaopulver. Den inneholder en stor mengde vegetabilske fettsyrer, noe som gjør den til den søteste.
• Bitter – består av kakaosmør og -pulver. Inneholder minimalt med sukker, men mye koffein og vegetabilske fettsyrer.
• Melk – laget av tørrmelk, har et høyt fettinnhold. Inneholder koffein.

Basert på dette finnes det ingen ideell sjokolade for pasienter med gastritt. Samtidig bør melkesjokolade ekskluderes fra kostholdet for alltid, samt søtsaker med forskjellige tilsetningsstoffer (nøtter, alkohol, tørket frukt). I tillegg er delikatessen vanedannende. Det er mulig å finne en erstatning for den, men når man velger et alternativ, er det nødvendig å ta hensyn til fettinnholdet og tilstedeværelsen av kunstige tilsetningsstoffer. Dette kan være marshmallows, honning, naturlig fruktmarmelade, gelé, søtt syltetøy, karameller og til og med konserver.

Informasjonskapsel

Mange pasienter tror feilaktig at gastritt ikke er en grunn til å nekte bakevarer og andre søtsaker. Kjeks kan spises med denne sykdommen, men bare gjærfrie, det vil si usyrede. Ulike gjærbakst med impregnering, fondanter og kremer er kontraindisert.

Pasienter anbefales å velge følgende typer informasjonskapsler:

• Kjeks - tilberedt på basis av vann og mel. Forårsaker ikke irritasjon og betennelse i magen. Har en behagelig smak. Kjeks kan spises selv i akutte stadier av patologien.
• Havregrynskjeks – du kan spise enten ferdigkjøpte eller hjemmelagde.

Når du velger en slik dessert, må du huske at kakene ikke skal være rike og tørre, uten smaker og søtningsmidler.

Syltetøy

Syltetøy bør konsumeres med spesiell forsiktighet ved gastritt. Når du velger hjemmelagde søtsaker, er det svært viktig å vurdere surhetsgraden i magen. Med økt surhet kan usøtet syltetøy derfor provosere frem en forverring av sykdommen. Det vil si at du kan spise søte desserter laget av naturlige ingredienser, og unngå sure bærsmaker.

Uansett form for magebetennelse, er bringebærsyltetøy forbudt. Gastroenterologer anbefaler ikke å spise søtsaker fra dette bæret. Hjemmelaget syltetøy, marmelade og eplesorbet bør foretrekkes.

For å tilberede søtsaken, ta et par søte epler, skrell dem og fjern frøene. Frukten må bakes eller kokes i mikrobølgeovnen til den er myk og most. Du kan tilsette kanel og en skje honning i den ferdige eplemassen. Dette syltetøyet er bra for kroppen, styrker immunforsvaret og forbedrer humøret.

Sukker

Inflammatoriske prosesser i mageveggene forårsaker smertefulle symptomer, og for å eliminere disse er et terapeutisk kosthold indikert. Sukker ved gastritt med høy surhet er ikke et forbudt produkt, men forbruket bør begrenses. Dette skyldes at det ikke har en veldig god effekt på mageslimhinnen, og økte konsentrasjoner kan provosere frem en forverring av sykdommen, forårsake sår i tolvfingertarmen eller magen.

Sukkererstatninger for gastritt anbefales heller ikke. De mest populære av dem er: sorbitol, syklamat, sakkarin, sukrasit, aspartam, xylitol, sukrasit og acesulfamkalium. Før du bruker dem, bør du konsultere en gastroenterolog. Dette skyldes det faktum at noen legemidler forverrer den patologiske tilstanden i magen. For eksempel er xylitol og sorbitol kontraindisert ved alle former for gastritt, og hvis de brukes uten tilsyn, kan de forårsake svulster.

Godteri

Mange pasienter med gastritt er interessert i det samme spørsmålet – kan de spise godteri? Svaret avhenger av sykdomsformen, typen godteri og deres effekt på mage-tarmkanalen. Godteri, som sjokolade, er inkludert i kategorien forbudte produkter. Dette skyldes at de inneholder mye soya og sukker, som forårsaker gjæringsprosesser i magen, noe som øker surhetsgraden til et farlig nivå.

La oss se på de mest populære typene godteri og mulighetene for å konsumere dem:

• Karameller er de mest ufarlige, siden de er laget av frukt- og bærpuré eller juice. Fyllet er syltetøy, som er tillatt for gastritt.
• Sjokolade - siden de er laget av kakaobønner, palmeolje og kunstige tilsetningsstoffer, er de, i likhet med sjokolade, forbudt.
• Marmelade - denne typen godteri er tillatt, men bare under forutsetning av at de er helt naturlige, det vil si at de ikke inneholder skadelige tilsetningsstoffer.
• Fylt og lagdelt – som regel er slike søtsaker ganske kaloririke og fettrike, og er derfor forbudt.

Basert på dette kan du spise søtsaker med gastritt, men du må velge dem nøye, og foretrekke naturlige ingredienser. Det er bedre å spise søtsaker etter hovedmåltidet, for ikke å belaste magen og ikke irritere slimhinnen.

Kondensert melk

En dessert som er elsket av mange søtsugere er kondensert melk. Ved gastritt med høy surhet bør den imidlertid ikke misbrukes, i likhet med andre søtsaker. Kondensert melk er et produkt av dypforedling, den inneholder de samme mikroelementene som fersk melk (kalsium og melkeproteiner).

Du kan bruke kondensert melk for gastritt, fordelene er basert på følgende egenskaper:

• Siden produktet er laget av melk, dekker det mageslimhinnen og beskytter den mot irriterende effekter av mat og magesaft.
• På grunn av det høye kaloriinnholdet er kondensert melk svært næringsrik. Den stimulerer produksjonen av endorfiner, forbedrer hjerneaktiviteten og humøret.
• Ved gastritt med høy surhetsgrad er det nødvendig å konsumere produkter som nøytraliserer det aggressive magemiljøet. Kondensert melk har en slik effekt.
• Den er lett fordøyelig og belaster ikke fordøyelsessystemet.

På grunn av det høye fett- og kaloriinnholdet bør du ikke misbruke kondensert melk, siden den til tross for alle dens gunstige egenskaper kan provosere eller forverre irritasjon i mageslimhinnen.

[ 2 ], [ 3 ]

Fordeler

Ukontrollert forbruk av produkter, spesielt søtsaker, ved magebetennelse er svært farlig, da det kan provosere frem en forverring. Med riktig tilnærming til ernæring er ulike delikatesser ikke bare tillatt, men også nyttige for kroppen. Fordelene med søtsaker er basert på deres sammensetning. Slike produkter er rike på karbohydrater, som deltar i dannelsen av hormoner, cellemembraner og proteiner.

• Søtsaker er en energikilde for kroppen. Karbohydrater og enkle sukkerarter har ikke komplekse strukturelle bindinger, så de elimineres raskt fra kroppen, gir den et godt energiboost og forbedrer mental aktivitet.
• For å rense kroppen for skadelige stoffer er plantefiber nødvendig, noe som stimulerer tarmene og gir en metthetsfølelse. Tørket frukt, boller eller kjeks laget av fullkornsmel med frø gir ikke bare nytelse, men beriker også kroppen med fiber, organiske syrer, vitaminer og mineraler.
• Søt te med sitron, kanel eller en liten sjokoladebit fungerer som en slags immunstimulerende middel. C-vitaminet i sitron reduserer stressnivået. Aromaen av vanilje, kanel og sjokolade fremmer produksjonen av immunglobulin.
• Søtsaker øker nivået av hormonet serotonin i blodet. Lykkehormonet har en gunstig effekt på nervesystemet, minimerer stressnivået, forbedrer humøret og etterfyller mengden antioksidanter i kroppen.

Ikke glem de individuelle egenskapene til hver søtsak. For eksempel stimulerer sjokolade hematopoiesen, og bruk av halva normaliserer blodtrykket og eliminerer søvnløshet.

[ 4 ]

Kontra

De viktigste kontraindikasjonene for å spise søtsaker med gastritt er relatert til deres høye fettinnhold og karbohydratrike sammensetning. Kaker, bakverk, sjokolade, forskjellige søte kremer og pomader, vafler, desserter med alkohol, gjær og fyldige bakverk er forbudt. Kontraindikasjoner gjelder også drikke, brus og ferdigkjøpte juicer med konserveringsmidler som irriterer mageslimhinnen og forverrer sykdomsforløpet.

Søtsaker for gastritt med høy surhet bør være naturlige. Sukker kan erstattes med honning og tørket frukt. Det er også verdt å begrense glukoseinntaket og bytte til sunnere søtningsmidler som finnes i frukt: laktulose, fruktose. Det er bedre å drikke te uten sukker, og erstatte det med en skje med søt syltetøy eller honning. Å følge disse anbefalingene vil bidra til å diversifisere et strengt terapeutisk kosthold.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Mulige farer

Søtsaker som spises ved lesjoner i mage-tarmkanalen gjør mer skade enn gagn. Skaden av produkter med høyt karbohydrat- og sukkerinnhold er:

• Overdrevent inntak av søtsaker fremkaller irritasjon av mageslimhinnen og øker risikoen for metabolske forstyrrelser. Hyppig inntak av sukker kan føre til utvikling av ikke bare gastritt, men også diabetes eller magesår.
• Lett opptak av sukker er en av årsakene til overspising og fedme. Å spise mye kalorier med en stillesittende livsstil fremkaller rask vektøkning. Fedme har en negativ innvirkning på hele kroppens funksjon, spesielt fordøyelsesorganene.
• Nesten alle søtsaker som kjøpes i butikk inneholder fargestoffer og andre kunstige ingredienser. Slike tilsetningsstoffer er ikke bare skadelige, men også farlige for kroppen. De kan forårsake allergiske reaksjoner og mage-tarmlidelser av varierende alvorlighetsgrad.
• All søtsak er skadelig for tennene. Sukker er en ideell matkilde for bakterier som skiller ut melkesyre, som ødelegger tannemaljen. Og de som liker å gnage på karameller risikerer mekanisk skade på tennene.

Det er nødvendig å nærme seg inntaket av søtsaker med gastritt og andre mage-tarmsykdommer med omtanke og pragmatikk. Selvfølgelig bør du ikke gi opp dem helt. Moderat inntak av tillatte delikatesser vil ikke skade kroppen, men vil gi deg et godt humør.

[ 11 ]