Ernæring vitenskap

Næringsforskeren studerer hva vi spiser og hvordan vi spiser.

Legen i denne spesialiteten vet alt om mat, matvarer, deres interaksjon og innvirkning på kroppen, deres betydning for vår helse. Ernæringseksperter er interessert i bruk av mat, absorpsjon i fordøyelseskanalen, potensielle fordeler og utskillelse fra kroppen. Forresten er dietologi en av grenene til vitenskapen om ernæringsvitenskap.

[1], [2]

Hvem er en næringsdoktor?

En ernærings spesialist er en ernærings spesialist som studerer matstoffer og matredienser. Dens kompetanse inkluderer å vurdere reglene for å spise, produktets kompatibilitet, deres effekt på kroppen. Hensikten med spesialisten i dette yrket er å bestemme innflytelsesmønstre av næring og prosessen med å spise mat på menneskers helse, for å finne måter å lette assimilering av næringsstoffer, bearbeiding, assimilering og frigjøring av restprodukter fra kroppen.

Ernæringseksperter kan utdannes i stort sett alle land i verden, men de mest prestisjefylte høyere utdanningsinstitusjonene som trener disse spesialistene er:

• American University Kaplan - her trener de spesialister på mange områder av helse, inkludert i nutriciology (med vekt lagt på lederstillinger);
• Australian University Adelaide - kurset varer 3 år, og bygger ikke bare på teori, siden universitetet har en utmerket praktisk base;
• University of Surrey i Storbritannia - forbereder spesialister for vanlige og avanserte kurs. Dybdeskurset inneholder ytterligere kunnskap om matallergier, overvekt, metabolske forstyrrelser og på effekten av antioksidanter på kroppen;
• I State Medical University. Sechenov (Moskva) - et kurs på moderne problemer med rasjonell ernæring, biologisk aktive tilsetningsstoffer til mat i forebygging og omfattende behandling av de vanligste sykdommene.

Det kan således konkluderes med at ernæringsfaglig spesialist er en virkelig utdannet spesialist som har fullført opplæring i en høyere medisinsk institusjon og har et tilsvarende nivå av akkreditering.

Når skal jeg gå til næringsdrivende?

Som vi allerede har sagt, er det mulig å adressere ernæringsspesialisten både for behandling av en sykdom og for forebygging. Hva betyr dette?

Den viktigste maten for moderne urbane innbyggere, uavhengig av deres hjemland, er produkter av supermarkeder, fast food kjeder og så videre. Det er ingen hemmelighet at slik mat inneholder mye konserveringsmidler, stabilisatorer, fargestoffer, smaksstoffer og andre kjemikalier. Slike ingredienser er utformet for å forlenge holdbarheten til produktene, forbedre deres smak og utseende, oppfordrer forbrukeren til å kjøpe produkter av et bestemt merke igjen og igjen. Hva får vi som et resultat: et minimum av fordeler og maksimalt unødvendige, hvis ikke skadelige stoffer. Denne situasjonen i forbrukermarkedet og tjente som en drivkraft for fremveksten av en slik spesialitet som næringsdoktor. Denne legen kan kontaktes av alle som ønsker å forhindre fremveksten og utviklingen av sykdommer, eliminere eksisterende patologier, og bare opprettholde sin helse i en moderne storby.

Korrekt korreksjon av ernæring vil stabilisere metabolismen, gi kroppen energi til å bekjempe eksterne bivirkninger, redusere løpet av irreversible aldersprosesser i kroppen.

Hvilke tester skal jeg ta når jeg kontakter en ernæringsmessig spesialist?

Hvis du bestemmer deg for å kontakte et næringsstoff om en eksisterende sykdom, må du ved første besøk ta med alle tilgjengelige resultater av tester og undersøkelser knyttet til denne sykdommen. Også nyttige er konklusjonene og utdragene av behandling og rådgivning av leger - dette vil hjelpe næringsstoffet til å forstå problemet dypere. Sørg for å fortelle legen om de grunnleggende prinsippene for ernæring i familien din, om preferansene mellom en rekke matvarer: jo mer en lege lærer om dietten din, desto raskere vil han avgjøre hva kroppen din trenger spesielt.

Hvis du appellerer til næringsstoffet for forebyggende formål, trenger du ikke noen foreløpige tester. Alt som legen finner nødvendig, vil han utnevne deg allerede under den første mottakelsen. Hvis du nylig tok noen tester (for eksempel blod, avføring eller urin), ville det være overflødig å fange resultatene med deg. Noen ganger kan det hjelpe, og prøvene trenger ikke å bli sendt inn igjen.

Hvilke diagnostiske metoder bruker næringsdoktoren?

Diagnostiske metoder som brukes av næringsdoktor er avhengig av pasientens sykdom, samt på terapeutisk teknikk etterfulgt av den aktuelle utøveren.

Legen i klassisk tradisjonell medisin kan henvise pasienten til følgende typer undersøkelser:

• den generelle analysen av blod, urin;
• avføring analyse for parasitter;
• ultralydsundersøkelse (bukhule, skjoldbruskkjertel, etc.);
• PCR diagnostikk (som en metode for å oppdage infeksjonssykdommer);
• gastroskopi, duodenal lyding;
• evaluering av hormonell bakgrunn
• immunogram (evaluering av immunsystemet);
• Radiografi (lunger, ledd);
• elektrokardiogram og andre.

I noen tilfeller kan det være nødvendig å konsultere andre spesialiserte spesialister.

Spesialister på alternativ medisin kan bruke diagnostiske metoder, som avviger fra de som er vanlige for mange prosedyrer:

• iridodiagnostics (diagnose basert på et bilde på øyets iris);
• aurikulodiagnostics (vurdering av helsetilstanden i henhold til tilstanden til auricleen);
• lingvodiagnostika (bestemmelse av forekomsten av sykdommer i henhold til tilstanden til overflaten av tungen: form, farge, plakett, kar, etc.);
• Metode for diagnose på nagelplaten og håndflatene;
• hjertefrekvensdiagnostikk;
• hemoscanning (blodevaluering).

Hvilken type diagnostisk metode er nødvendig, bestemmer legen i hvert tilfelle.

Hva gjør næringsdoktoren?

Ernæringseksperter kan studere flere områder av denne vitenskapen:

• vekst og dannelse av mat som en naturlig faktor, matproduksjon og forbrukerorganisasjoner;
• metabolske prosesser, metabolisme, absorpsjon og distribusjon av matkomponenter, deres effekt på organers og systemers arbeid;
• mat, som en mulig faktor for forebyggende og helbredende effekter på menneskekroppen.

For å stabilisere og støtte næring, samt full ytelse av alle systemer og legemer, identifiserer næringsvitenskap følgende nødvendige ingredienser:

• Nutraceuticals - komponenter av mat som kan fylle mangelen på viktige stoffer i kroppen. De kontrollerer inntaket av vitaminer, mikroelementer, essensielle aminosyrer, enzymer, flerumettede fettsyrer;
• parafarmaceutikk - komponenter basert på alle typer ekstrakter og urteekstrakter (phyto-drugs);
• probiotika - en rekke levende gunstige bakterier som gjenoppretter og opprettholder den naturlige balansen mellom mikroflora i kroppen.

På ernæring Specialist vært å samle all mulig strømkretsene, inkludert kosthold, medisinsk, balansert, barn, sports ernæring og så videre. Det er også kompetent til forebygging og korrigering av ulike patologiske tilstander ved bruk av narkotika, Nutraceuticals (proteiner, mineraler, vitaminer, aminosyrer) og parafarmaceuticals basert på medisinske planter, frukt og bær juice, etc. De oppførte bioaktive komponentene gir lindring av funksjonene til kroppens organer a.

Bruk og rettferdig effektivitet av kosttilskudd, en kvalifisert vurdering av kostholdet (spesielt med utseendet på hyllene til fundamentalt nye matvarer) - alt dette bestemmer utsikten for en slik spesialitet som næringsdoktor.

Hvilke sykdommer behandler ernæringsevnen?

Det er ingen hemmelighet at moderne matvarer i overflod inneholder alle slags konserveringsmidler, stabilisatorer, smakforsterkere, etc. Som et resultat, mister maten det meste av ernæringsmessige og nytteverdier. Å gjøre opp for mangelen på viktige og nødvendige stoffer og forhindre utseendet av funksjonsfeil i kroppen, og det er et nærings yrke. Ernæringsekspert vet om alle lovene om effektene av matredienser på kroppen og hverandre, samt på innflytelsen av prinsippene om å spise mat på menneskers helse.

Legen-nutritiologen hjelper til med korreksjon av ernæring og matinntaket. Takket være en slik spesialist er assimileringen av alle stoffer som er nødvendige for kroppen fra retter og mat, forbedret. Samtidig må man ta hensyn til egenskapene til helsestatusen til hver enkelt person.

Ernæringseksperter kan til og med forhindre sykdommen, og anbefaler at de innfører i menyen de eller andre produkter som inneholder stoffer som mangler i kroppen. Derfor kan legen i denne spesialiteten behandles ikke bare med eksisterende sykdommer, men også som forebygging. Dermed kan du kurere nesten hvilken som helst sykdom, både i mage-tarmkanalen og stoffskiftet, i tillegg til lever, nyre, ledd og mange, mange andre. De mest effektive metodene nutritsiologii i behandling av overvekt, diabetes, med sprø hår og hudsykdommer.

Ernæringsråd

Helse er mulig med en kombinasjon av flere obligatoriske faktorer:

• herdet organisme;
• sterkt sunt nervesystem;
• god økologi;
• kompetent kompilert kosthold
• daglig fysisk aktivitet.

Personens oppgave er å sikre oppfyllelsen av alle de ovennevnte punktene. Oppdragsgiver spesialiserer seg på å kompensere den daglige dietten til pasienten på en kompetent og grundig måte.

Å lage for seg de første konklusjonene pasienten kan og selvstendig. For eksempel, hva kan kroppen mangle i følgende situasjoner:

• Hvis en person stadig ønsker en sjokoladebar - mangler kroppen magnesium. Du kan fylle på det ved å spise bananer, rosiner, nøtter, bønner.
• Hvis du vil ha bakervarer - kroppen mangler nitrogen. Nitrogen kan etterfylles ved hjelp av protein med høy protein, som kjøtt- og fiskeretter, nøtter.
• Hvis du drar på den søte - kan det være mangel på glukose. Den kan hentes fra biavl, frukt, bær, søte grønnsaksprodukter (bulgarsk pepper, rødbeter, gulrøtter).
• Hvis du vil ha en fett, kan du snakke om kalsiummangel. Kalsium kan "ekstraheres" fra meieriprodukter, belgfrukter, sesam, brokkoli.
• Hvis du trekker på hard ost - kanskje ikke nok kalsium eller fosfor. Kildene kan være melkeprodukter, brokkoli.
• Hvis kroppen ønsker røkt produkter, kan dette tyde på mangel på kolesterol. "Godt" kolesterol kan fås fra avokado, nøtter, oliven, fettfisk.
• Hvis du trekker på sur er mangel på ascorbinsyre. Hvor får man det: i sitroner, kiwi, bær, hundestø osv.

Til helsen din bør behandles nøye og verne om den mens den er. Faktorer som fører til sykdommer i den moderne verden er florerer. Denne forurenset luft, livet til "nerver", nok av dårlige vaner, dårlig ernæring, dårlig vann, dårlig energi rundt masse, øke antall typer virus, bakterier og sopp, forverring arvelighet. Alle disse faktorene har en ødeleggende effekt på helsen vår.

Hvis du stoler på en slik spesialist som næringsdoktor, kan mange problemer unngås. Viktig poeng: Når du velger en spesialist, vær alltid oppmerksom på hans ferdigheter og omdømme. Dette burde ikke være bare en person som lyttet til et måneds kurs, eller, verre, kjøpte et sertifikat på Internett. Husk at en ernæringsfaglig spesialist nødvendigvis er en medisinsk spesialist som har uteksaminert seg fra et universitet og bestått en smal profil.