Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Et kosthold rikt på antioksidanter beskytter mot hjerteinfarkt
Medisinsk ekspert av artikkelen
Sist anmeldt: 01.07.2025
Koronar hjertesykdom er den ledende dødsårsaken blant kvinner.
En ny studie viser at et kosthold rikt på antioksidanter, hovedsakelig bestående av frukt og grønnsaker, kan redusere risikoen for hjerteinfarkt betydelig.
En artikkel av svenske forskere fra Institutt for miljømedisin ved Karolinska Institutet i Stockholm ble publisert i oktoberutgaven av American Journal of Medicine.
Mye vitenskapelig forskning tar sikte på å finne ut hvordan og hvilke matvarer som påvirker helsen vår, spesielt er forskere interessert i matvarers evne til å redusere risikoen for sykdom.
Forskerne gjennomførte en storstilt studie som involverte 32 561 kvinner i alderen 49 til 83 år mellom september 1997 og desember 2007.
Deltakerne fullførte spørreskjemaer og svarte i detalj på spørsmål om sine kulinariske preferanser, hyppigheten og mengden mat de konsumerte, og drikkene de regelmessig drakk.
Etter ti år med observasjon kunne de finne ut at de forsøkspersonene som konsumerte matvarer med høyest antioksidantinnhold hadde 20 % mindre sannsynlighet for å lide av hjerte- og karsykdommer enn sine jevnaldrende hvis daglige kosthold inneholdt færre antioksidanter.
Alle frivillige ble delt inn i fem grupper, som hver fulgte sitt eget spesielle kosthold.
Gruppen med matvarer med lavest antioksidantinnhold hadde høyest risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Kvinner i gruppen med høyest antioksidantinnhold spiste 7 porsjoner mer med frukt og grønnsaker.
I løpet av studieperioden ble 1114 kvinner rammet av hjerteinfarkt.
«I motsetning til å bare ta spesifikke antioksidanttilskudd, har det vist seg at det å få i seg hele spekteret av antioksidanter fra mat er betydelig mer gunstig for kroppen og reduserer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer», sier hovedforsker Alicia Volk.
«Til tross for den økende populariteten til vekttapdietter i USA og befolkningens forbruk av frukt og grønnsaker, inkluderer bare 14 % av voksne og 9,5 % av barn og ungdommer for tiden mer enn fem porsjoner frukt eller grønnsaker i sitt daglige kosthold», understreker forskerne.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]