Man blir lykkeligere hvis man spiser mye frisk frukt og grønnsaker

Britiske eksperter har i en ny studie funnet ut at en persons mentale tilstand forbedres hvis de spiser fersk frukt og grønnsaker hver dag. Forskerne kom til denne konklusjonen etter å ha studert kostholdspreferansene til mer enn 80 000 mennesker. Frukt har en positiv effekt på mental velvære hvis du spiser minst syv porsjoner om dagen (én porsjon er 80 gram frukt).

For tiden spiser innbyggere i Storbritannia praktisk talt ikke frukt og grønnsaker, eller spiser dem i små mengder (bare en fjerdedel av befolkningen inkluderer dem i sitt daglige kosthold). Bare 10 % av britene spiser den nødvendige mengden frukt og grønnsaker daglig, eller enda mer. Forskere skilte ikke mellom typer frukt og grønnsaker.

Forfatterne av det nye prosjektet var selv forbløffet over det sterke potensialet til frukt og grønnsaker, og alle dataene hadde statistisk bekreftelse. Men ekspertene har ikke tenkt å stoppe der, de planlegger også å finne ut hvordan inntak av fersk frukt og grønnsaker påvirker den mentale helsen, dvs. forbedrer en persons humør og gjør ham lykkeligere.

De fleste vestlige ernæringseksperter anbefaler at alle, uten unntak, spiser mer grønnsaker og frukt (minst 400 gram) for å beskytte mot kreft og styrke hjerte- og karsystemet.

Det er verdt å huske at japanske forskere nylig analyserte spisevaner og, basert på resultatene, konkluderte med at daglig inntak av ferske grønnsaker og frukt reduserer antallet selvmord. Forskere fra Tokyo analyserte informasjon om matpreferansene til omtrent hundre tusen mennesker, samlet inn over ni år, og kom til den konklusjonen at folk som daglig inkluderer fersk frukt og grønnsaker i kostholdet sitt, er mindre utsatt for selvmord enn de som spiser frukt i små doser (eller ikke spiser det i det hele tatt). Forskere studerte matpreferansene til representanter for begge kjønn, med ulik inntektsnivå, med en gjennomsnittsalder på rundt 50 år. Eksperter fant at i gruppen frivillige som spiste frukt daglig, ble risikoen for selvmord redusert med halvparten. Samtidig, i gruppen der det ble konsumert mer fett og søtsaker, fant ekspertene en større tendens til selvmord hos deltakerne. Dette prosjektet bekrefter nok en gang at det er nødvendig å redusere eller helt nekte å konsumere skadelige produkter og inkludere mer fersk frukt og grønnsaker i kostholdet.

Eksperter har ennå ikke klart å fastslå den eksakte årsaken til denne sammenhengen mellom fruktforbruk og en persons mentale tilstand, men de har flere forklaringer. Som en av antagelsene har eksperter fremmet en teori om at tendensen til selvmord kan være assosiert med kroniske sykdommer som er mindre sannsynlig å utvikle hos personer som inkluderer mer ferske grønnsaker og frukt i kostholdet sitt. Frukt inneholder også en tilstrekkelig mengde antidepressiva, noe som hjelper en person å takle en stressende tilstand raskere.

[ 1 ], [ 2 ]