Forskere oppfordrer FN til å redusere saltforbruket i verden de neste 10 årene

Forskere oppfordrer FN til å fokusere på å redusere saltforbruket i verden de neste 10 årene.

Å redusere saltinntaket med 15% kan forhindre at 8,5 millioner mennesker over hele verden blir død i det neste tiåret, ifølge en studie som ble publisert i British Medical Journal The British Medical Journal.

Forfatterne av arbeidet oppfordrer FN til å være oppmerksom på at etter å ha bekjempet røyking, reduserer det overflødige saltinnholdet i folks kosthold den mest effektive måten å forbedre helsen til verdens befolkning.

Ifølge forskere, for å oppnå en reduksjon i saltforbruket av mennesker, er det bedre ikke med sosial reklame, men ved regulering av statene i matindustrien. Det meste av saltet som kommer inn i menneskekroppen med mat tilsettes når man lager mat i matforetak.

Hvis det tidligere var tvil om saltets negative påvirkning på menneskers helse, skriver forfatterne av rapporten, nå er det meningsløst å argumentere for dette emnet.

Det faktum at salt øker blodtrykket og øker risikoen for kardiovaskulær sykdom, har lenge vært kjent - dette bekreftes av mange studier. Nå skal verden tenke på hvordan man kan redusere saltinntaket i praksis, mener forskere.

I ett Amerika vil en reduksjon i saltinntaket med en tredjedel til en liten tillate helsevesenet å spare opptil 24 milliarder dollar i året og spare ti tusenvis av liv.

Men med tanke på at 70% av alle hjerteinfarkt og hjerteinfarkt forekommer i utviklingsland, vil effekten av å redusere salt i mat være global, mener forskerne.

Men kroppen som representerer saltbehandlingsindustrien - Det Nordamerikanske Saltinstituttet - avviser resultatene av studien, og sier at behovet for å redusere saltinntaket er en myte basert på populære misforståelser i samfunnet, snarere enn på objektive vitenskapelige data.

[1], [2], [3],