Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Forskere oppfordrer FN til å redusere det globale saltforbruket i løpet av de neste ti årene
Sist anmeldt: 30.06.2025
Forskere oppfordrer FN til å fokusere på å redusere saltforbruket over hele verden de neste 10 årene.
Å kutte saltinntaket med 15 % kan forhindre 8,5 millioner dødsfall på verdensbasis i løpet av det neste tiåret, ifølge en studie publisert i British Medical Journal.
Forfatterne av artikkelen oppfordrer FN til å være oppmerksomme på det faktum at det å redusere overflødig salt i folks kosthold er den mest effektive måten å forbedre helsen til planetens befolkning på etter kampen mot røyking.
Ifølge forskere er det bedre å redusere folks saltforbruk ikke gjennom sosial reklame, men gjennom statlig regulering av næringsmiddelindustrien. Mesteparten av saltet som kommer inn i menneskekroppen med mat tilsettes under produksjonen av produkter på matfabrikker.
Hvis det tidligere var tvil om saltets negative innvirkning på menneskers helse, skriver forfatterne av rapporten, er det nå ikke noe poeng i å krangle om dette emnet.
At salt øker blodtrykket og øker risikoen for hjerte- og karsykdommer har lenge vært kjent – dette er bekreftet av en rekke studier. Nå må verden tenke på hvordan man kan redusere saltforbruket betydelig i praksis, mener forskere.
Bare i Amerika kan det å kutte saltforbruket med litt over en tredjedel spare helsevesenet for opptil 24 milliarder dollar i året og redde titusenvis av liv.
Men gitt at 70 % av alle hjerteinfarkt og hjerneslag skjer i utviklingsland, vil effekten av å redusere salt i maten være global, mener forfatterne av studien.
Saltindustriens representasjonsorgan, North American Salt Institute, avviser imidlertid studiens funn og sier at behovet for å redusere saltinntaket er en myte basert på populære misoppfatninger snarere enn hard vitenskap.
[