Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Forskere har erklært at ost er farlig for helsen din
Sist anmeldt: 01.07.2025
Mange starter en ny dag med glede med en kopp aromatisk kaffe og ostesmørbrød. Og få kunne engang forestille seg at ost ville bli kalt et helsefarlig produkt.
Til tross for at dette vekker oppsikt og til og med vantro, advarer eksperter om at saltnivået i ost er alvorlig bekymringsfullt, fordi det kan bidra til epidemien av høyt blodtrykk, som truer med hjerteinfarkt, hjerneslag og som et resultat tusenvis av for tidlige dødsfall hvert år.
Forskere ved Wolfson Institute i London har funnet ut at cheddarost inneholder mer salt enn en pakke potetgull, mens feta og halloumi inneholder mer salt enn sjøvann.
«Osteprodukter er mettet med fett. Men hvis du kjenner tilmålet og ikke misbruker det, er det ingen trussel mot menneskers helse. Men når salt tilsettes fett, blir det utrygt. Dette setter helsen til folk som inkluderer ost i sitt daglige kosthold i fare», kommenterer professor og medforfatter av studien Graham MacGregor.
Eksperter sier at det ikke anbefales å spise mer enn seks gram salt per dag. Derfor bør den maksimale mengden ost som kan konsumeres per dag måles basert på mengden salt i sammensetningen, det vil si at jo mer salt, desto mindre ost bør du spise.
Spesielt inneholder noen ostetyper følgende mengde salt: Roquefort - 1 gram, halloumi inneholder 0,81 gram, og fetaost inneholder 0,76 gram salt. Til sammenligning inneholder 30 milliliter sjøvann 0,75 gram salt. Det viser seg at disse ostene overgikk selv saltvann når det gjelder saltinnhold. Ekspertene trakk disse konklusjonene basert på en gjennomgang av hundre supermarkeder og en analyse av flere ostetyper.
Naturligvis bør ikke barn få store mengder ost, eller les nøye på etiketten og velg variantene med minst salt. Eksperter anbefaler ikke å gi opp ost helt.
[