Forskere sier at ost er helsefarlig

Mange starter gjerne en ny dag med en kopp duftende kaffe og smørbrød med ost. Og få kunne til og med forestille seg at ost ville bli kalt et farlig produkt.

 

Til tross for at det forårsaker overraskelse og til og med mistillit, advarer eksperter om at nivået av salt i osten ikke er bekymret for dem, fordi det kan bidra til epidemien av høyt blodtrykk. Økningen truer med hjerteinfarkt, slag og som følge av tusenvis av for tidlig dødsfall hvert år.

Forskere fra navnet på Wolfson Institute of London har oppdaget at osten varianter av cheddar, inneholder salt mer enn pose potetgull, og mengden av salt i osten feta og halloumi stiger mengden salt som finnes i sjøvann.

"Ostprodukter er mettet med fett. Men hvis du kjenner tiltaket og ikke misbruker det, er menneskers helse ikke truet. Men når salt legges til fett, blir dette allerede usikkert. Dette bringer helsen til folk som dagligdags kosthold inneholder ost, "sa professor og medforfatter Graham McGregor.

Eksperter sier at en dag en person ikke er anbefalt å spise mer enn seks gram salt. Derfor må du maksimere mengden av ost som kan konsumeres per dag, du må måle ut fra mengden salt som er inkludert i sammensetningen, det vil si jo mer salt, jo mindre ost du må spise.

Spesielt inneholder noen typer ost en slik mengde salt: 1 gram i rockfore, 0, 81 gram i halloumi og 0,76 gram i fetaost. Til sammenligning inneholder i 30 ml sjøvann 0,75 gram salt. Det viser seg at disse ostene ved saltnivå overgikk selv saltvannet. Disse funnene ble laget av eksperter basert på en gjennomgang av hundre supermarkeder og analysen av flere typer ost.

Naturligvis er barn ikke spesielt verdt å gi en stor mengde ost, eller omhyggelig vurdere etiketten og velge varianter, hvor saltet er minst. Eksperter anbefaler ikke ost fra ost.

[1], [2], [3]